Hướng dẫn cách nấu thịt đông truyền thống, siêu ngon

Hướng dẫn cách nấu thịt đông

Thịt đông là món ăn ngon, quen thuộc của người dân Việt Nam, nhất vào vào những ngày lạnh. Vậy bạn có muốn học cách làm thịt đông tại nhà hay không? Nếu muốn hãy cùng huongdan9.com tham khảo các bước hướng dẫn cách nấu thịt đông truyền thống, siêu ngon dưới đây bạn nhé.

Hướng dẫn cách nấu thịt đông

Nguyên liệu chuẩn bị nấu thịt đông

1. Thịt chân giò: 500g (Phần thịt bắp đùi heo)
2. Bì lợn: 100g
3. Mộc nhĩ, nấm hương, hành khô
4. Cà rốt: 1/2 củ (Trang trí)
5. Gia vị: Hạt nêm, nước mắm, hạt tiêu, dầu ăn

Sơ chế nguyên liệu nấu thịt đông

• Thịt chân giò mua về cạo sạch lông (Nếu có) rồi rửa sạch, thái miếng vừa ăn.
• Bì lợn cạo sạch lông, rửa sạch, thái miếng to.
• Mộc nhĩ, nấm hương ngâm nước nóng khoảng 15 phút cho nở rồi đem rửa sạch, thái sợi, để ra 2 bát riêng.
• Hành khô bóc bỏ vỏ, băm nhỏ.
• Cà rốt gọt bỏ vỏ, tỉa hoa rồi thái lát mỏng vừa ăn.

Tiến hành thực hiện cách nấu thịt đông

Bước 1: Thịt chân giò thái miếng cho vào bát + 1 thìa canh hạt nêm + 1 thìa canh nước mắm + 1/3 số hành khô băm nhỏ + một chút muối rồi dùng đũa trộn đều tất cả các nguyên liệu lại với nhau và ướp chừng 30 phút để cách nấu thịt đông ngon, đậm vị hơn.

Thịt heo thái miếng, ướp ngấm gia vị

Bước 2: Khi thịt đã ngấm gia vị, bạn cho dầu ăn vào nồi đun nóng rồi cho 1/3 hành khô băm nhỏ vào phi thơm rồi trút thịt chân giò vào đảo đều cho cho tới khi nào thịt chín tái, săn lại là được.

 – Sau đó, cho nước ngập mặt thịt + bì lợn vào đun chung rồi đun với lửa to. Khi nước sôi bạn dùng muôi hớt bỏ màng bọt nổi trên mặt đi rồi, hạ nhỏ lửa ninh thịt khoảng 30-40 phút cho thịt chín mềm.

Bước 3: Tiếp tục thực hiện cách nấu thịt đông thơm ngon tại nhà:

 – Bạn cho nốt 1/3 hành khô còn lại vào chảo dầu phi thơm rồi cho mộc nhĩ + nấm hương + một chút muối rồi đảo đều, xào khoảng 5-7 phút cho nguyên liệu ngấm gia vị thì trút ra bát.

Bước 4: Đến khi thịt gần chín mềm, thì bạn cho hỗn hợp mộc nhĩ, nấm hương xào vào đun chung khoảng 10 phút, thì rắc thêm một chút hạt tiêu vào thịt rồi trộn đều, tắt bếp.

Cách nấu thịt đông ngon

Bước 5: Cuối cùng, bạn xếp một vài miếng cà rốt tỉa hoa vào trong bát để trang trí cho cách nấu thịt đông đẹp mắt, hấp dẫn hơn, rồi múc hỗn hợp thịt đông vào bát và đợi thịt nguội bớt thì cho vào tủ lạnh khoảng vài tiếng là có thể đem ra sử dụng được rồi.

Thưởng thức món thịt đông

Tham khảo thêm một số món ăn với thịt heo:

• Cách làm thịt xiên nướng BBQ
• Cách làm da heo chiên giòn tẩm muối ớt
• Cách làm thịt lợn áp chảo cực ngon

Không quá khó để có bát thịt đông cho gia đình thưởng thức phải không nào? Món ăn với từng miếng thịt heo mềm, đậm đà hương vị tạo nên sức hút độc đáo cho món ăn, khiến các thành viên trong gia đình khó mà từ chối được nhé. Chúc các bạn thành công với cách nấu thịt đông ngon, đơn giản tại nhà.

Bài viết liên quan

• Hướng dẫn cách làm giò heo kho sả, ớt cực ngon
• Hướng dẫn cách làm móng giò om hoa hồi, hấp dẫn ngày lạnh
• Hướng dẫn cách làm thịt hun khói thơm ngon, đơn giản tại nhà
• Hướng dẫn cách làm thịt chân giò xào lăn cực ngon, dễ làm
• Hướng dẫn cách làm chạo chân giò thơm ngon
• Hướng dẫn cách làm cà ri trứng gà thơm ngon, lạ miệng
• Hướng dẫn cách làm bò xào Mông Cổ ngon đúng điệu
• Hướng dẫn cách làm đậu phụ kẹp phô mai chiên xù cực ngon
• Hướng dẫn cách làm thịt cuộn măng nấm ngon hết ý
• Hướng dẫn cách làm salad trộn thịt bò siêu ngon, tiết kiệm thời gian