Hướng dẫn cách làm thịt hun khói thơm ngon, đơn giản tại nhà

Hướng dẫn cách làm thịt hun khói

Thịt chân giò hun khói là món ăn khoái khẩu của gia đình bạn, tuy nhiên bạn thường không an tâm về chất lượng an toàn thực phẩm của các sản phẩm thịt hun khói làm sẵn được bán ngoài thị trường. Vậy tại sao bạn không tự mình chế biến món ăn này cho gia đình thưởng thức thay vì mua ngoài hàng quán. Bài viết dưới đây mình sẽ hướng dẫn cách làm thịt hun khói thơm ngon, đơn giản tại nhà một cách chi tiết nhất cho bạn tham khảo và dễ dàng thực hiện nhé.

Hướng dẫn cách làm thịt hun khói

Nguyên liệu làm thịt hun khói

1. Chân giò heo: 1 cái chân sau
2. Ngũ vị hương: 2 gói
3. Đậu xanh: 100g
4. Chè khô: 150g
5. Bột quế
6. Gạo nếp: 1 bát con
7. Gia vị: Đường, nước mắm, bột ngọt, dầu mè,

Sơ chế và tiến hành thực hiện cách làm thịt hun khói

Bước 1: Trước khi thực hiện cách làm thịt hun khói tại nhà bạn cần sơ chế một số nguyên liệu sau:

• Chân giò heo rút xương, rửa sạch rồi để ráo nước.
• Đậu xanh, gạo nếp vo thật sạch rồi tách riêng, để ráo nước.

Bước 2: Sau khi đã sơ chế xong tất cả các nguyên liệu bạn cho thịt chân giò vào nồi nhỏ + 3 thìa dầu mè + 6 thìa nước mắm + 3 thìa đường + 4 thìa cà phê bột ngọt + 2 gói ngũ vị hương, rồi xóc trộn thật đều khoảng 5 phút rồi đậy vung lại. Cho nồi thịt chân giò heo vào tủ lạnh ướp chừng 6 – 12 tiếng để cho cách làm thịt hun khói ngon đậm đà hương vị.

Bước 3: Tiếp đến, bạn đem thịt chân giò ra bó tròn lại bằng những sợi dây dù sạch, rồi cho vào nồi hấp cách thủy khoảng 1 tiếng.

Cách làm thịt hun khói

– Đợi thịt nguội, bạn đem thịt cho vào hộp đậy kín rồi để vào tủ lạnh ngăn mát khoảng 30 phút.

Bước 4: Bắc nồi sạch lên bếp làm nóng rồi dải một lớp giấy bạc xuống đáy nồi rồi cho gạo nếp + 100g đậu xanh + 150g chè khô + 3 thìa bột quế, rồi đun với lửa to tới khi nào các nguyên liệu bốc hơi khói lên thì hạ nhỏ lửa.

Bước 5: Cho khay hấp vào nồi rồi xếp thịt chân giò lên trên và đậy vung lại để tiến hành hun khói. Bạn hun thịt khoảng 1 tiếng và cứ 10 phút thì lật thịt một lần để tránh bị cháy. Đợi thịt chín thì đem thái thành những lát mỏng là thưởng thức được rồi.

– Lưu ý: Để cách làm thịt hun khói thơm ngon, hấp dẫn hơn, khi cho thịt vào hun khói bạn nên chọn những nồi dày và đun với lửa vừa phải nhé.

Với công thức chế biến món thịt hun khói mà chúng tôi vừa chia sẻ trên đây, bạn sẽ không cần phải ra hàng quán để mua mà có thể thực hiện món ăn ngon này ngay tại nhà. Vừa tiết kiệm được chi phí, lại đảm bảo chất lượng, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm nữa chứ. Ngoài cách làm thịt hun khói đơn giản này ra, bạn có thể tham khảo thêm một số món ăn ngon khác với thịt chân giò như cách làm thịt chân giò kho tàu hay cách làm thịt chân giò nấu giả cày cũng hấp dẫn không kém nhé.

Bài viết liên quan

• Hướng dẫn cách làm giò heo kho sả, ớt cực ngon
• Hướng dẫn cách làm móng giò om hoa hồi, hấp dẫn ngày lạnh
• Hướng dẫn cách nấu thịt đông truyền thống, siêu ngon
• Hướng dẫn cách làm thịt chân giò xào lăn cực ngon, dễ làm
• Hướng dẫn cách làm chạo chân giò thơm ngon
• Hướng dẫn cách làm cà ri trứng gà thơm ngon, lạ miệng
• Hướng dẫn cách làm bò xào Mông Cổ ngon đúng điệu
• Hướng dẫn cách làm đậu phụ kẹp phô mai chiên xù cực ngon
• Hướng dẫn cách làm thịt cuộn măng nấm ngon hết ý
• Hướng dẫn cách làm salad trộn thịt bò siêu ngon, tiết kiệm thời gian