Hướng dẫn cách làm ếch xào thập cẩm

Ếch là nguyên liệu chế biến yêu thích của các chị em nội trợ, bởi từ nguyên liệu này bạn có thể tạo ra được rất nhiều món ăn ngon, trong đó phải kể đến món ếch xào thập cẩm. Đây là một món ăn ngon được kết hợp hài hòa giữa thịt ếch và các nguyên liệu rau củ tạo thêm màu sắc và hương vị hấp dẫn cho món ăn. Nếu quan tâm, hãy cùng huongdan9.com tham khảo bài viết hướng dẫn cách làm ếch xào thập cẩm cực ngon cho cả nhà dưới đây nhé.

Hướng dẫn cách làm ếch xào thập cẩm

Nguyên liệu làm ếch xào thập cẩm

1. Ếch: 400g
2. Dứa: 1/2 quả
3. Cà rốt: 1/2 củ
4. Nấm hương: 4-5 cái
5. Mộc nhĩ: 3 cái
6. Sả: 3 củ
7. Hành hoa, lá lốt
8. Hành khô, tỏi khô: Mỗi loại 1 củ
9. Ớt: 1 quả
10. Gia vị: Dầu hào, dầu ăn, mì chính, bột nêm
    

    Nguyên liệu làm ếch xào thập cẩm

Sơ chế nguyên liệu làm ếch xào thập cẩm

• Thịt ếch rửa sạch với nước muối loãng rồi xả qua với nước lạnh rồi vớt ra rổ, để ráo.
• Dứa gọt bỏ vỏ, thái thành các miếng mỏng chừng 0,5cm là được.
• Cà rốt gọt bỏ vỏ, rửa sạch rồi đem thái miếng nhỏ vừa ăn. (Bạn có thể dùng cà rốt tỉa hoa rồi thái miếng để cách làm ếch xào thập cẩm ngon, đẹp mắt hơn).
• Nấm hương, mộc nhĩ ngâm vào nước nóng khoảng 15 phút cho nở đều, rồi rửa lại với nước sạch. Nấm hương thái đôi, mộc nhĩ thái sợi.
• Sả rửa sạch, thái vát mỏng.
• Hành hoa, lá lốt rửa sạch, thái nhỏ.
• Hành khô, tỏi bóc bỏ vỏ băm nhỏ.
• Ớt rửa sạch, tạch bỏ hạt rồi thái vát.

Tiến hành thực hiện cách làm ếch xào thập cẩm

Bước 1: Ếch thái miếng bạn cho vào bát to + 1/2 hành khô, tỏi băm nhỏ + 1 thìa nước mắm ngon + 2 thìa canh dầu hào rồi xóc đều các nguyên liệu này lại với nhau và ướp chừng 15 phút để cách làm ếch xào thập cẩm ngon, đậm vị hơn.

Cách ướp thịt ếch

Bước 2: Bạn cho nốt 1/2 hành khô, tỏi băm còn lại vào chảo dầu phi thơm rồi trút thịt ếch vào xào với lửa lớn và bạn đảo thịt tới khi nào thịt ếch chín tới thì tắt bếp, cho thịt ếch ra đĩa.

Bước 3: Sử dụng chảo xào ếch, bạn cho sả thái vát + dứa vào đảo qua khoảng vài phút cho dứa tiết ra nước rồi cho cà rốt + mộc nhĩ + nấm hương + một chút bột nêm cho vừa miệng, rồi xào các nguyên liệu rau củ sơ qua khoảng vài phút thì trút thịt ếch vào đảo chung nhé.

Cách làm ếch xào thập cẩm

Bước 4: Khi tất cả các nguyên liệu đã chín, ngấm gia vị thì bạn cho hành hoa + lá lốt + một chút mì chính vào đảo qua khoảng 2-3 lượt rồi tắt bếp. Như vậy bạn đã hoàn thiện xong cách làm ếch xào thập cẩm ngon cho gia đình rồi, giờ thì cho món ăn bày ra đĩa và cùng thưởng thức thôi nào.

Hoàn thiện món ếch xào thập cẩm

Ếch xào thập cẩm với màu sắc bắt rau củ bắt mắt, cùng hương thơm ngon đậm đà, chắc hẳn sẽ là món ăn hấp dẫn gia đình lắm đấy. Ngoài cách làm ếch xào thập cẩm tuyệt ngon trên đây ra, bạn cũng có thể tham khảo thêm một số món ăn với ếch khác như cách làm cari ếch hay cách làm chả ếch chiên giòn cũng ngon không kém nhé. Chúc các bạn thực hiện thành công và ăn ngon miệng.

Bài viết liên quan

• Hướng dẫn cách làm ếch om chuối đậu đậm đà, cực ngon
• Hướng dẫn cách làm thịt ếch xào giấm tỏi ngon mê ly
• Hướng dẫn cách làm ếch xào bông hẹ sa tế cay cay, ngon khó cưỡng
• Hướng dẫn cách làm ếch xào sa tế ngon cay nhớ mãi
• Hướng dẫn cách làm đùi ếch xào ớt chuông ngon ngọt đậm đà
• Hướng dẫn cách làm ếch kho tiêu thơm ngon, đậm vị
• Hướng dẫn cách làm ếch rang muối tuyệt ngon cho gia đình
• Hướng dẫn cách làm bún khô xào ếch thơm ngon ngày lạnh
• Hướng dẫn cách làm ếch xào củ chuối dân dã, ngon cơm
• Hướng dẫn cách làm đùi ếch chiên bơ thơm lừng, hấp dẫn