Hướng dẫn cách làm ếch rang muối
Nhắc tới các món ăn ngon được chế biến từ ếch thì không thể không nhắc tới món thịt ếch rang muối. Với những miếng thịt ếch được chiên vàng ruộm kết hợp với muối rang và lá lốt, đã tạo nên sự độc đáo cho món ăn. Vậy để thực hiện món ăn này cần chuẩn bị những gì? Bài viết dưới đây sẽ hướng dẫn cách làm ếch rang muối tuyệt ngon cho gia đình cho bạn nhé.
Hướng dẫn cách làm ếch rang muối
Nguyên liệu chuẩn bị làm ếch rang muối
- Thịt ếch: 1kg
- Đậu xanh đã cà vỏ: 15g
- Gạo nếp ngon: 20g
- Lá lốt: Khoảng 20 lá
- Muối tinh: 7g
- Hạt tiêu hột: 2g
Tiến hành thực hiện cách làm ếch rang muối
Bước 1:Trước khi thực hiện cách làm ếch rang muối tại nhà bạn cần sơ chế mốt số nguyên liệu sau:
- Thịt ếch mua về rửa sạch, chặt thành miếng vừa ăn.
- Lá lốt rửa sạch, để ráo nước rồi đem thái khúc ngắn.
Bước 2: Cách làm muối rang:
– Đầu tiên, bạn cho đậu xanh vào chảo + gạo nếp + muối tinh + hạt tiêu rồi bắc lên bếp rang với lửa vừa phải. Vừa rang bạn vừa dùng đũa đảo đều đến khi nào các nguyên liệu chín đều. Phần đậu xanh và gạo khô, chín giòn, bùi là đạt yêu cầu.
Cách làm muối rang
– Sau đó, bạn đem hỗn hợp đậu xanh, gạo này cho vào cối giã thật nhuyễn để tạo thành bột nhỏ, mịn là được. Như vậy là bạn đã hoàn thành xong phần muối rang cho cách làm ếch rang muối giòn ngon rồi nhé
Bước 2: Sau đó cho dầu ăn vào chảo đun nóng già, rồi ếch vào chiên chín, vàng đều các mặt thì vớt ếch ra bát có lót giấy thấm dầu.
– Lưu ý: Để cách làm ếch rang muối vàng giòn, hấp dẫn hơn, khi chiên ếch bạn nên chiên bằng chảo sâu lòng và cho lượng dầu ngập thịt ếch nhé.
Cách làm ếch rang muối
Bước 3: Sử dụng chảo chiên ếch, bạn chút bớt dầu ra bát con, chỉ để lại khoảng 1 thìa canh dầu trong chảo rồi làm nóng và cho lá lốt thái khúc ngắn vào đảo đều khoảng 3-5 phút cho lá lốt có độ giòn thì tắt bếp.
Bước 4: Khi thịt ếch đã ráo bớt dầu và vẫn còn nóng, bạn cho ếch vào bát to + lá lốt chiên giòn + một chút hỗn hợp muối rang rắc lên trên và xóc đều sao cho vừa miệng ăn là được.
Bước 5: Cuối cùng, bạn cho thịt ếch xếp ra đĩa và thưởng thức thôi nào. Món ăn bạn nên dùng nóng và chấm kèm với tương ớt cay sẽ rất tuyệt đấy.
Thường thức món ếch rang muối
Tham khảo một số món ăn với thịt ếch:
Vậy là huongdan9.com đã giới thiệu xong các bước hướng dẫn cách làm ếch rang muối thơm ngon, đơn giản, chi tiết nhất cho bạn rồi. Hi vọng với món ăn này sẽ giúp bữa ăn gia đình trở nên ngon miệng, hấp dẫn hơn nhé. Chúc các bạn thành công.
Lưu ý:Các bình luận sẽ được duyệt trước khi đăng và trả lời. Vui lòng bình luận bằng tiếng việt có dấu, tuân thủ đúng quy định của chúng tôi