Hướng dẫn cách làm ếch kho tiêu thơm ngon, đậm vị

Hướng dẫn cách làm ếch kho tiêu

Ếch là không những là thực phẩm dinh dưỡng tốt cho sức khỏe, mà nó còn là thực phẩm có tác dụng chữa bệnh còi xương, biếng ăn rất hiệu quả đấy. Hơn thế nữa, các món ăn ngon được chế biến từ ếch cũng rất đa dạng, phong phú và hôm nay đến với huongdan9.com mình xin giới thiệu đến các bạn món ếch kho tiêu. Dưới đây là bài viết hướng dẫn cách làm ếch kho tiêu thơm ngon, đậm vị cho bạn tham khảo.

Hướng dẫn cách làm ếch kho tiêu

Nguyên liệu chuẩn bị làm ếch kho tiêu

1. Thịt ếch làm sẵn: 600g
2. Tiêu xanh: 2 nhánh
3. Ớt sừng: 10 quả
4. Rau mùi, hành khô, tỏi
5. Gia vị: Hạt nêm, nước mắm, bột ngọt, tương ớt, ớt bột, hạt tiêu xay, dầu ăn
   

   Nguyên liệu làm ếch kho tiêu

Sơ chế nguyên liệu làm ếch kho tiêu

• Ếch mua về rửa sạch, rồi chặt miếng vừa ăn.
• Ớt sừng rửa sạch, 3 quả đem thái vát, 7 quả để nguyên.
• Rau mùi rửa sạch, để ráo rồi thái khúc ngắn chừng 3cm.
• Hành khô, tỏi bóc bỏ vỏ, băm nhỏ.

Tiến hành thực hiện cách làm ếch kho tiêu

Bước 1: Đầu tiên, bạn đem ếch chặt miếng cho vào bát to + 1 thìa dầu ăn + 1 thìa nước mắm + 1/2 thìa cà phê hạt nêm + 1/2 thìa cà phê hạt tiêu xay + 1/2 thìa cà phê đường + một chút bột ngọt + tương ớt rồi trộn đều tất cả các nguyên liệu lại với nhau và ướp chừng 3o phút.
– Để cách làm ếch kho tiêu thơm ngon, đậm vị hơn, trong thời gian ướp gia vị, cứ 10 phút bạn lại dùng đũa đảo ếch một lần cho gia vị ngấm đều vào ếch nhé.

Bước 2: Cho dầu ăn vào chảo đun nóng già rồi cho hành khô, tỏi băm nhỏ vào phi vàng, thơm rồi cho một chút ớt bột vào để tạo hương vị, màu sắc hấp dẫn cho món ăn.

 – Sau đó, trút thịt ếch vào đảo chung, bạn xào tới khi nào thịt ếch chín tái, săn thịt lại là được.

Cách làm ếch kho tiêu

Bước 3: Tiếp đến, bạn cho phần nước ướp ếch vào chảo xào ếch + 1/2 bát con nước lọc + 7 quả ớt sừng để nguyên + hạt tiêu xanh rồi trộn đều lên và đun với lửa lớn.

 – Khi phần nước kho sôi, bạn cho một chút ớt bột + một chút hạt tiêu xay rồi nêm thêm gia vị mắm, muối cho vừa miệng ăn rồi hạ nhỏ lửa đun thêm khoảng 30 phút.

Bước 4: Hoàn thiện cách làm ếch kho tiêu ngon cay, hấp dẫn:

 – Cuối cùng, khi thịt ếch ngấm gia vị, chuyển sang màu cánh gián, phần nước kho sánh lại thì bạn tắt bếp. Cho món ăn ra đĩa rồi rắc ớt thái vát + rau mùi lên trên để trang trí món ăn và thưởng thức thôi nào.

Một số món ăn ngon với thịt ếch bạn nên tham khảo:

• Cách làm ếch xào măng
• Cách làm chả ếch chiên giòn
• Cách làm ếch xào cà

Với hương vị thơm ngon đậm đà, cùng màu sắc bắt mắt hấp dẫn chắc chắn sẽ đem đến cho gia đình bạn một bữa ăn ngon miệng đấy. Vậy còn lý do gì mà bạn không vào bếp và thực hiện cách làm ếch kho tiêu tuyệt ngon tại nha trên đây thôi nào. Chúc các bạn thành công.

Bài viết liên quan

• Hướng dẫn cách làm ếch om chuối đậu đậm đà, cực ngon
• Hướng dẫn cách làm thịt ếch xào giấm tỏi ngon mê ly
• Hướng dẫn cách làm ếch xào bông hẹ sa tế cay cay, ngon khó cưỡng
• Hướng dẫn cách làm ếch xào sa tế ngon cay nhớ mãi
• Hướng dẫn cách làm đùi ếch xào ớt chuông ngon ngọt đậm đà
• Hướng dẫn cách làm ếch rang muối tuyệt ngon cho gia đình
• Hướng dẫn cách làm bún khô xào ếch thơm ngon ngày lạnh
• Hướng dẫn cách làm ếch xào củ chuối dân dã, ngon cơm
• Hướng dẫn cách làm đùi ếch chiên bơ thơm lừng, hấp dẫn
• Hướng dẫn cách làm ếch xào lá lốt đơn giản mà ngon