Hướng dẫn cách làm phở xào chua ngọt ăn mãi không ngán

Hướng dẫn cách làm phở xào chua ngọt

Bạn đang băn khoăn không biết nên chế biến món ăn ngon, hấp dẫn gì để thay đổi khẩu vị cho gia đình? Vậy bạn nghĩ sao với món phở xào chua ngọt, những sợi phở dai, đậm đà hương vị hòa quyện cùng các nguyên liệu thịt, tôm, trứng… đã tạo nên một món ăn vô cùng dinh dưỡng. Nếu quan tâm tới món ăn này, bạn có thể tham khảo bài viết hướng dẫn cách làm phở xào chua ngọt ăn mãi không ngán dưới đây để cùng học công thức chế biến nhé.

Hướng dẫn cách làm phở xào chua ngọt

Nguyên liệu làm phở xào chua ngọt

1. Phở: 500g
2. Thịt gà: 150g
3. Tôm tươi: 150g
4. Đậu phụ: 2 bìa
5. Giá đỗ: 150g
6. Lạc nhân: 50g
7. Trứng gà: 2 quả
8. Hành lá

 – Nguyên liệu sốt chua ngọt:

1. Me khô: 130g
2. Nước mắm: 120ml
3. Đường: 80g
4. Ớt bột: 2 thìa

Sơ chế nguyên liệu làm phở xào chua ngọt

• Thịt gà rửa sạch, lọc bỏ xương rồi thái miếng nhỏ vừa ăn.
• Tôm tươi rửa sạch, bóc bỏ vỏ.
• Đậu phụ thái nhỏ.
• Giá đỗ rửa sạch, vớt để ráo nước.
• Hành lá rửa sạch, thái nhỏ.
• Me khô rửa sạch, ngâm vào 150ml nước nóng khoảng 15 phút rồi dùng muôi giầm nhuyễn. Sau đó cho me qua ray để lọc lấy nước cốt me.

Tiến hành thực hiện cách làm phở xào chua ngọt

Bước 1: Đầu tiên, lạc nhân bạn cho vào chảo rang chín, xoe bỏ vỏ rồi băm nhỏ.

Bước 2: Cho dầu ăn vào chảo đun nóng già thì cho đậu phụ vào chiên chín, vàng đều tất cả các mặt rồi cho ra đĩa.

Đậu cắt nhỏ, rán chín vàng đều các mặt

Bước 3: Làm nước sốt me cho cách làm phở xào chua ngọt tại nhà.

– Bạn cho vào nồi nhỏ 150ml nước cốt me + 120ml nước mắm + 80g đường + 2 thìa ớt bột, rồi dùng đũa trộn đều lên. Sau đó bắc lên bếp và đun khoảng hỗn hợp nước sốt me chua ngọt khoảng 15 phút là được.

Bước 4: Tiếp đến bạn cho thịt gà vào xào chung với nước sốt me khoảng 2 phút để cách làm phở xào chua ngọt, ngon đậm vị hơn.

Bước 5: Sau đó thêm phở vào đảo qua vài lượt thì cho trứng gà vào đảo đều tay để trứng bám đều vào các nguyên liệu.

Tiến hành làm phở xào chua ngọt

Bước 6: Cuối cùng bạn cho tôm + đậu phụ rán + giá đỗ + lạc rang vào chảo và xào tới khi tất cả các nguyên liệu chín đều thì nêm lại gia vị một lần nữa cho vừa miệng ăn. Cho hành thái nhỏ vào đảo vài lượt thì tắt bếp. Cho món ăn ra đĩa là bạn đã hoàn thành xong cách làm phở xào chua ngọt ngon, đổi vị cho gia đình rồi nhé.

Cách làm phở xào chua ngọt

Với hương vị chua ngọt kích thích khẩu vị, món phở xào chua ngọt chắc hẳn sẽ là món ăn khiến cả nhà phải háo hức đợi chờ cho mà xem. Vậy còn chờ gì nữa, hãy vào bếp và bắt tay thực hiện cách làm phở xào chua ngọt ngon, đậm đà hương vị này ngay thôi nào. Ngoài ra bạn cũng nên tham khảo thêm một số món ăn khác như cách làm phở xào Thái hay cách làm phở chiên siêu ngon cũng rất hấp dẫn đấy nhé.

Bài viết liên quan

• Hướng dẫn cách làm cà ri trứng gà thơm ngon, lạ miệng
• Hướng dẫn cách làm bò xào Mông Cổ ngon đúng điệu
• Hướng dẫn cách làm đậu phụ kẹp phô mai chiên xù cực ngon
• Hướng dẫn cách làm thịt cuộn măng nấm ngon hết ý
• Hướng dẫn cách làm salad trộn thịt bò siêu ngon, tiết kiệm thời gian
• Hướng dẫn cách làm dồi trường hấp hành gừng thơm lừng
• Hướng dẫn cách làm cánh gà sốt dứa thơm ngon ngày cuối tuần
• Hướng dẫn cách làm dạ dày heo xào sả ớt hấp dẫn, ngon cơm
• Hướng dẫn cách làm bánh mì ngọt sừng trâu cho bữa sáng
• Hướng dẫn cách làm bánh trứng mới lạ, độc đáo