Hướng dẫn cách làm phở cuốn cực hấp dẫn tại nhà

Hướng dẫn cách làm phở cuốn

Nhắc đến ẩm thực Hà Nội bạn không thể nào không nhắc tới món phở cuốn. Đây là món ăn yêu thích của nhiều người bởi sự kết hợp của thịt bò với các nguyên liệu gia vị tạo nên sự hấp dẫn của món ăn. Vậy làm thế nào để chế biến món phở cuốn tại nhà này? Bạn hãy tham khảo bài viết và làm theo các bước hướng dẫn cách làm phở cuốn cực hấp dẫn dưới đây nhé.

Hướng dẫn cách làm phở cuốn

Nguyên liệu chuẩn bị làm phở cuốn (4 người)

• Bánh phở cuốn: 1kg
• Thịt bò thăn: 400g
• Hành tây: 1 củ
• Bún sợi: 400g
• Lạc nhân: 100g
• Hành khô (Hành tím): 10 củ
• Rau sống: Rau mùi, kinh giới, giá đỗ, húng láng, xà lách
• Gia vị đầy đủ: Nước mắm, hạt tiêu, gừng, tỏi, ớt, dấm, chanh, đường, dầu ăn.
  

  Nguyên liệu chuẩn bị làm phở cuốn

Sơ chế nguyên liệu làm phở cuốn

• Thịt bò đem rửa sạch, rồi thái lát mỏng.
• Hành tây rửa sạch, thái miếng nhỏ.
• Hành khô bóc bỏ vỏ, băm nhỏ.
• Rau sống nhặt bỏ rễ, rửa sạch rồi đem vớt ra rổ thưa để ráo nước.

Tiến hành thực hiện cách làm phở cuốn

Bước 1: Cho lạc vào chảo rang chín rồi xoe bỏ vỏ bên ngoài. Tiếp đó cho lạc vào cối giã nhỏ, trút ra bát để riêng.

Bước 2: Dầu ăn cho vào chảo đun nóng già rồi cho hành khô băm nhỏ vào đảo cho chín vàng.

Bước 3: Tiếp đến đem thịt bò thái mỏng cho vào bát to + nước mắm + hạt tiêu + gừng + tỏi, rồi trộn đều ướp khoảng 20 phút cho thịt bò ngấm đủ các gia vị nguyên liệu. Như vậy cách làm phở cuốn sẽ ngon hơn.

– Lưu ý: Khi ướp các nguyên liệu gia vị với thịt bò tùy theo khẩu vị ăn mặn, nhạt rồi cho phù hợp, tránh để mặn quá. Khi hoàn thành cách làm phở cuốn sẽ bị mất vị ngon.

Bước 4: Sau khi thịt bò đã ướp đủ thời gian, bạn cho thịt bò vào chảo + 3 thìa dầu ăn rồi đảo đều. Xào được khoảng 2 phút thì cho hành tây vào xào chung đến khi chín, rồi trút ra bát để riêng.

Bước 5: Tiếp tục thực hiện cách làm phở cuốn ngon tại nhà:

– Dải bánh phở cuốn ra đĩa to rồi cho vào đó thịt bò vừa xào chín + bún sợi + rau sống các loại + lạc giã nhỏ + hành phi vàng vào, mỗi thứ cho một ít để cách làm bánh phở cuốn có hương vị hấp dẫn hơn. Sau đó cuốn tròn bánh phở cuốn lại xếp ra đĩa. Cứ làm như vậy đến khi hết nguyên liệu làm phở cuốn thì thôi.

Hướng dẫn cách cuốn phở

Bước 6: Cuối cùng bạn chế biến nước chấm để hoàn thiện cách làm phở cuốn hấp dẫn cho gia đình nhé. Bạn có thể làm như sau:

1. Tỏi bạn đem bóc vỏ rồi băm nhuyễn.
2. Ớt rửa sạch thái miếng hoặc băm nhỏ tùy ý.
3. Chanh tươi vắt lấy nước cốt.
4. Cách pha chế: Cho vào bát con 2 chén nước lọc + 3 thìa cà phê nước cốt chanh + 2 thìa cà phê đường + 2 thìa cà phê giấm thanh + 2 thìa cà phê nước mắm + tỏi, ớt băm nhỏ và dùng thìa khuấy đều.

Như vậy là bạn đã hoàn thiện cách làm phở cuốn ngon, hấp dẫn và phần nước chấm phở cuốn rồi. Thật đơn giản phải không nào. Đây chắc chắc sẽ là món ăn giúp gia đình ngon miệng, không lỡ từ chối cho mà xem. Ngoài ra bạn có thể tham khảo thêm cách làm phở cuốn chay cũng rất ngon đấy nhé.

Bài viết liên quan

• Hướng dẫn cách làm cà ri trứng gà thơm ngon, lạ miệng
• Hướng dẫn cách làm bò xào Mông Cổ ngon đúng điệu
• Hướng dẫn cách làm đậu phụ kẹp phô mai chiên xù cực ngon
• Hướng dẫn cách làm thịt cuộn măng nấm ngon hết ý
• Hướng dẫn cách làm salad trộn thịt bò siêu ngon, tiết kiệm thời gian
• Hướng dẫn cách làm dồi trường hấp hành gừng thơm lừng
• Hướng dẫn cách làm cánh gà sốt dứa thơm ngon ngày cuối tuần
• Hướng dẫn cách làm dạ dày heo xào sả ớt hấp dẫn, ngon cơm
• Hướng dẫn cách làm bánh mì ngọt sừng trâu cho bữa sáng
• Hướng dẫn cách làm bánh trứng mới lạ, độc đáo