Hướng dẫn cách làm đậu phụ bằng đường nho
Với những nguyên liệu đơn giản chủ yếu từ đậu nành và đường nho bạn có thể chế biến được thành những miếng đâu phụ mềm ngon, béo béo, bùi bùi rồi. Vậy còn chờ gì nữa mà không cùng huongdan9.com tìm hiểu cách làm đậu phụ qua các bước hướng dẫn cách làm đậu phụ từ đường nho đơn giản, đảm bảo chất lượng dưới đây.
Hướng dẫn cách làm đậu phụ bằng đường nho
Nguyên liệu chuẩn bị làm đậu phụ bằng đường nho
- Đường nho: 3,5g
- Nước sạch: 2,2l
- Đậu tương khô: 300g, để thực hiện cách làm đậu phụ bằng đường nhỏ ngon, bạn cần phải biết chọn đậu tương ngon: Chọn những hạt còn lành, không bị sâu, mọt, da bóng mẩy, hạt vàng tự nhiên.
Tiến hành thực hiện cách làm đậu phụ bằng đường nho
Bước 1: Đầu tiên để thực hiện cách làm đậu phụ từ đường nho tại nhà bạn cần phải thực hiện cách bước sau
– Đậu tương nhặt bỏ hạt sâu, mốc đi và đem vo sạch. Sau đó ngâm với nước khoảng 5 tiếng.
– Sau khi đậu tương đã đủ thời gian ngâm, lớp vỏ bên ngoài bung hết ra thì đem đãi sạch, rửa lại với nước.
Sơ chế nguyên liệu đỗ tương
Bước 2: Cho đậu tương vào máy xay sinh tố + 1l nước và xay thật nhuyễn, xay đi xay lại nhiều lần. Mỗi lần xay bạn từ từ đổ 1,2l nước còn lại vào.
– Khi hỗn hợp đậu tương đạt yêu cầu bạn cho hỗn hợp ra bát qua miếng vải sạch để chắt lấy nước cốt. Sau đó tiếp tục bạn lại lọc qua ray một lần nữa để có được nước đậu trọng, đây người ta gọi là sữa đậu. Đây có thể được coi là nguyên liệu chính để thực hiện cách làm đậu phụ bằng đường nho nhé.
– Bạn cho sữa đậu vào nồi rồi đun với lửa nhỏ, vừa đun bạn vừa dùng muôi to khuấy nhẹ
Bước 3: Để cách làm đậu phụ bằng đường nho ngon hơn, sau khi sữa đậu bắt đầu sôi bạn tắt bếp và dùng thìa hớt bọt, màng trên sữa đậu bỏ đi.
– Tiếp đó cho vào bát 30ml nước lọc ấm + 3,5g đường nho, dùng đũa đánh đều cho nguyên liệu được hòa tan.
– Cho hỗn hợp nước đường nho vào nồi sữa đậu, khuấy đều và đậy vung lại khoảng 5 phút để cho kết tủa.
Bước 4: Chuẩn rổ rồi lót bên dưới một miếng vải sạch, tiếp đó cho hỗn hợp đậu vào.
– Sau đó dùng cho đĩa tròn có đường kính bằng rổ rồ đậy lên. Dùng vật nặng chèn lên để ép đậu thành một khối, cứng lại và đợi khoảng 1 tiếng là có thể mang đậu phụ ra để sử dụng. Vậy là bạn đã hoàn thành xong cách làm đậu phụ bằng nho đường rồi, thật đơn giản phải không nào.
Với các bước hướng dẫn cách làm đậu phụ từ đường nho đơn giản trên đây, bạn có thể dễ dàng chế biến các bìa đậu ngon chất lượng cho gia đình rồi. Không còn lo mua phải những thực phẩm không an toàn, kém chất lượng bên ngoài rồi nhé.
Lưu ý:Các bình luận sẽ được duyệt trước khi đăng và trả lời. Vui lòng bình luận bằng tiếng việt có dấu, tuân thủ đúng quy định của chúng tôi