Hướng dẫn cách làm chả rươi

Nếu bạn đã từng thưởng thức món chả rươi thì chắc hẳn không thể nào quên được hương vị thơm ngon, hấp dẫn của món ăn. Vậy bạn có muốn thưởng thức món ăn này lại một lần nữa cùng gia đình không? Nếu muốn hãy cùng huongdan9.com tham khảo bài viết hướng dẫn cách làm chả rươi ngon, chuẩn vị dưới đây để học công thức chế biến bạn nhé.

Hướng dẫn cách làm chả rươi

Nguyên liệu chuẩn bị làm chả rươi

1. Rươi: 500g
2. Thịt heo: 150g
3. Trứng gà: 2 quả
4. Hành hoa, lá lốt, lá gừng
5. Vỏ quýt: Một miếng nhỏ
6. Gia vị: Dầu ăn, hạt tiêu, hạt nêm
   

   Nguyên liệu làm chả rươi

Tiến hành thực hiện cách làm chả rươi

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu thực hiện cách làm chả rươi thơm ngon, hấp dẫn:

• Rươi bạn cho vào bát nước lạnh rồi dùng đũa quấy đều lên để loại bỏ chất nhầy và cặn bẩn, rồi nhặt bỏ các con chết vứt đi. Bạn rửa rươi 2-3 lần cho rươi được sạch hơn nhé.
  – Sau đó cho rươi chần qua nước sôi nóng già để làm sạch lông rươi, rồi vớt ra rổ để ráo. (Nếu bạn muốn bạn muốn dự trữ rươi, thì có thể làm sạch rươi rồi cho rươi vào trong túi bóng nilon buộc kín và cho vào ngăn đá tủ lạnh. Khi nào ăn thì bỏ ra ngoài giã đông và chế biến).
• Thịt heo rửa sạch, thái miếng rồi cho vào máy xay nhỏ.
• Hành hoa, lá lốt, lá gừng và vỏ quýt đem rửa sạch, rồi băm nhỏ.

Bước 2: Thực hiện cách làm chả rươi ngon tại nhà:

 – Đầu tiên, bạn đem rươi làm sạch cho vào bát to rồi dùng đũa đánh đều khoảng 5-7 phút rồi thêm thịt heo xay + hành hoa, lá lốt, lá gừng, vỏ quýt băm nhỏ + 1/2 thìa cà phê hạt nêm + 1/2 thìa cà phê hạt tiêu rồi dùng đũa khuấy đều tất cả các nguyên liệu này lại với nhau.

Các bước làm chả rươi

 – Sau đó bạn đập thêm 2 quả trứng gà vào bát rươi rồi khuấy đều một lần nữa cho tới khi tất cả các nguyên liệu nhuyễn ra và hợp thành một khối nhé. (Nếu đánh không nhuyễn, rươi vẫn nguyên con thì món ăn sẽ mất đi vị ngon).

 – Cuối cùng, bạn cho dầu ăn vào chảo đun nóng già rồi múc 1-2 muôi rươi vào chảo rồi rán tới khi rươi chín vàng đều hai mặt thì tắt bếp. Cho rươi ra đĩa và có thể thường thức ngay thôi nào. Với món chả rươi này bạn có thể ăn kèm với rau thơm, rau sống và chấm kèm với nước mắm chua ngọt sẽ rất tuyệt nhé.

Cách làm chả rươi

Xem thêm một số món ăn khác có thể bạn quan tâm:

• Cách làm chả trứng
• Cách làm chả ếch
• Cách làm chả sụn

Không quá khó để có được một đĩa chả rươi thơm ngon để chiêu gia đình phải không nào. Hi vọng với công thức cách làm chả tươi chi tiết trên đây bạn sẽ thực hiện món ăn thành công một cách dễ dàng nhé.

Bài viết liên quan

• Hướng dẫn cách làm cà ri trứng gà thơm ngon, lạ miệng
• Hướng dẫn cách làm bò xào Mông Cổ ngon đúng điệu
• Hướng dẫn cách làm đậu phụ kẹp phô mai chiên xù cực ngon
• Hướng dẫn cách làm thịt cuộn măng nấm ngon hết ý
• Hướng dẫn cách làm salad trộn thịt bò siêu ngon, tiết kiệm thời gian
• Hướng dẫn cách làm dồi trường hấp hành gừng thơm lừng
• Hướng dẫn cách làm cánh gà sốt dứa thơm ngon ngày cuối tuần
• Hướng dẫn cách làm dạ dày heo xào sả ớt hấp dẫn, ngon cơm
• Hướng dẫn cách làm bánh mì ngọt sừng trâu cho bữa sáng
• Hướng dẫn cách làm bánh trứng mới lạ, độc đáo