Tháng 9, tháng 10 là mùa của táo mèo, khi táo mèo bán đầy đường cũng là lúc bạn nên chuẩn bị ngâm rượu táo mèo, để những người thân trong gia đình bạn có thể sử dụng. Mỗi ngày uống 1 – 2 ly rượu táo mèo sẽ giúp cơ thể giảm lượng mỡ máu và tránh tình trạng tăng huyết áp. Vậy ngâm rượu táo mèo sao cho đúng cách và hợp lý nhất? Các bạn hãy theo dõi hướng dẫn cách ngâm rượu táo mèo ngon và đúng cách của huongdan9 sau đây.

Hướng dẫn cách ngâm rượu táo mèo chuẩn nhất
Hướng dẫn cách ngâm rượu táo mèo
Hướng dẫn lựa chọn táo mèo để ngâm rượu
– Táo mèo tươi: 2kg
Các bạn cần lưu ý khi lựa chọn táo mèo ngâm rượu: Chọn quả táo mèo tươi nhỏ, nặng tay nên chọn loại chín vàng có mùi thơm để khi ngâm rượu ngọt thơm hơn.
– Đường: 1kg
– Rượu trắng: 4lit: Bạn nên chọn loại rượu đầu thơm ngon, trên 40 độ. Đây cũng là một bí quyết ngâm rượu táo mèo ngon nhất
Hướng dẫn chi tiết cách ngâm rượu táo mèo chuẩn nhất
Bước 1: Hướng dẫn sơ chế táo mèo ngâm rượu
– Chọn loại táo mèo tươi, loại bỏ những quả bị dập, hỏng .
– Rửa sạch táo mèo và để ráo, cắt bỏ núm 2 đầu, để nguyên vỏ sau đó bổ đôi ngâm trong nước sạch khoảng 1 tiếng sau đó vớt ra cho vào nước muối pha loãng ngâm khoảng 30 phút sau đó để ráo.

Táo mèo làm sạch và ngâm qua nước muối
Bước 2: Hướng dẫn ngâm táo mèo
– Chuẩn bị hũ thủy tinh, cho đường và táo mèo vào hũ với tỉ lệ 2:1. Tức là 2 kg táo mèo sẽ cho 1kg đường. Mẹo ngâm rượu táo mèo ngon bạn nên cứ một lớp táo mèo thì rải một lớp đường. Cứ làm như vậy cho đến khi cho hết táo mèo vào trong hũ.
– Sau đó bạn đậy chặt nắp lại, để khoảng 2 tuần ở chỗ khô ráo, thoáng mát.

Cho đường vào táo mèo vào ngâm
Bước 3 : Hướng dẫn ngâm rượu táo mèo đúng cách
– Sau khi rượu ngâm rượu táo mèo được hai tuần, khi thấy táo mèo bắt đầu nổi lên trên nước đường, còn lại một lượng đường không tan ở đáy thì bạn đã ngâm đúng.

Táo mèo nổi trên bề mặt nước đường
– Lúc này bạn có thể vớt hết táo mèo ra khỏi nước đường sau đó cho ra một bình khác và đổ ngập rượu. Phần nước cốt táo bạn có thể để riêng để sau này pha cùng với rượu.

Vớt táo mèo để riêng ra một hũ khác để ngâm
– Rượu táo mèo nên ngâm ít nhất là 3 tháng, ngâm càng lâu rượu ngấm táo mèo thì sẽ càng thơm ngon và có vị ngọt.

Hướng dẫn cách ngâm rượu táo mèo chuẩn nhất
Theo đông y táo mèo có tính quy can, tì vị, có vị chua chát và tính ấm rất tốt cho hệ tiêu hóa của con người. Táo mèo còn được coi là đặc sản vùng cao Tây Bắc vào những tháng đầu thu. Vậy bạn hãy nắm rõ những bước hướng dẫn ngâm táo mèo đúng cách và thơm ngon để ngâm một hũ rượu táo mèo cho gia đình nhé!
Lưu ý:Các bình luận sẽ được duyệt trước khi đăng và trả lời. Vui lòng bình luận bằng tiếng việt có dấu, tuân thủ đúng quy định của chúng tôi