Hướng dẫn cách nấu xôi gấc
Thay vì những đĩa xôi trắng đơn điệu mọi khi, bạn có muốn tạo thêm hương vị, màu sắc hấp dẫn hơn cho món xôi hay không? Nếu muốn thì xôi gấc sẽ là lựa chọn lý tưởng dành cho bạn đấy. Để thực hiện món xôi này, bạn hãy cùng huongdan9.com vào bếp và làm theo các bước hướng dẫn cách nấu xôi gấc ngon dẻo, đẹp mắt tại nhà bạn nhé.
Hướng dẫn cách nấu xôi gấc
Nguyên liệu nấu xôi gấc
- Gạo nếp ngon: 2kg
- Mỡ gà: 1 miếng
- Đường: 200g
- Nước cốt dừa: 100ml
- Rượu trắng: 2 thìa canh
- Gấc chín: 1 quả to
- Cùi dừa: 1 miếng nhỏ
- Muối
Tiến hành thực hiện cách nấu xôi gấc
Bước 1: Trước khi thực hiện cách nấu xôi gấc ngon, thơm dẻo bạn cần sơ chế một số nguyên liệu sau:
- Gạo nếp vo sạch, rồi đem ngâm với nước để qua đêm.
– Sau đó vớt gạo ra rổ để ráo nước rồi cho thêm một chút muối vào xóc đều. - Mỡ gà rửa sạch, để nguyên cả miếng.
- Gấc chín bổ đôi theo chiều ngang, rồi tách hạt gấc cho ra bát để riêng.
– Sau đó cho 2 thìa canh rượu trắng vào bát hạt gấc rồi bóp đều để tách bỏ phần hạt đi, giữ lại phần thịt hoặc để dễ hơn bạn có thể dùng thìa cạo lấy phần thịt cho vào bát rồi để vào tủ lạnh qua đêm. - Cùi dừa nạo bỏ vỏ nâu bên ngoài đi rồi bào sợi.
Bước 2: Khi đã sơ chế các nguyên liệu xong, bạn cho thịt gấc trộn đều với gạo nếp. Đây là nguyên liệu chính để tạo nên màu đỏ đẹp mắt cho cách nấu xôi gấc ngon, hấp dẫn.
Cách nấu xôi gấc
Bước 3: Bạn cho gạo nếp trộn gấc vào nồi hấp rồi san bằng, sau đó cho mỡ gà miếng đặt lên trên gạo để tạo độ bóng và béo cho món xôi, rồi tiến hành hấp với lửa nhỏ khoảng 30 phút cho gạo chín. Trong thời gian hấp, thỉnh thoảng bạn nên mở vung để lau phần hơi nước đọng đi để giúp xôi chín mềm, dẻo hơn.
Bước 3: Khi xôi đã chín, bạn bỏ phần mỡ gà đi, dùng đũa đảo đều xôi lên rồi rưới 100ml nước cốt dừa lên bề mặt xôi và đậy nắp lại hấp xôi thêm 15 phút nữa cho nước cốt dừa ngấm vào xôi thơm ngon hơn.
Bước 4: Tắt bếp, mở vung cho xôi nguội bớt rồi cho 200g đường vào trộn đều.
– Lưu ý: Khi xôi vẫn còn nóng, bỏng bạn không nên cho đường ngay, việc này sẽ khiến xôi dễ bị nát và làm mất đi vị ngon của cách nấu xôi gấc thơm ngon, dẻo dẻo tại nhà.
Bước 5: Cuối cùng, đơm xôi gấc ra khuôn và bày vào đĩa + rắc một chút dừa bào sợi lên trên cho món xôi gấc hấp dẫn hơn và thưởng thức thôi nào.
Thưởng thức món xôi gấc
Tham khảo thêm một số món xôi thơm ngon khác:
Công thức cách nấu xôi gấc thơm ngon, mềm dẻo tại nhà trên đây cũng khá đơn giản phải không nào? Chỉ với những nguyên liệu dễ tìm mua cùng một chút thời gian vào bếp là bạn đã có được đĩa xôi gấc tuyệt ngon chiêu đãi gia đình rồi. Chúc bạn và gia đình ăn ngon miệng nhé.
Lưu ý:Các bình luận sẽ được duyệt trước khi đăng và trả lời. Vui lòng bình luận bằng tiếng việt có dấu, tuân thủ đúng quy định của chúng tôi