Hướng dẫn cách nấu súp cua óc heo thơm ngon, bổ dưỡng tại nhà

Hướng dẫn cách nấu súp cua óc heo bổ dưỡng

Súp cua óc heo không những là món ăn ngon, dinh dưỡng rất tốt cho sức khỏe mà nó còn là món ăn khai vị được rất nhiều người yêu thích đấy. Cách chế biến món ăn này không khó, nhưng làm sao để chế biến món ăn thơm ngon, không bị tanh thì không phải bà nội trợ nào cũng biết làm. Bởi vậy hôm nay mình sẽ hướng dẫn cách nấu súp cua óc heo thơm ngon, bổ dưỡng tại nhà và cách sơ chế giúp khử bỏ mùi tanh của óc heo nhé.

Hướng dẫn cách nấu súp cua óc heo

Nguyên liệu nấu súp cua óc heo

1. Óc heo: 1 bộ
2. Bột năng: 100g
3. Nấm rơm: 100g
4. Trứng gà: 1 quả
5. Rau mùi, hành tím
6. Rượu trắng
7. Thịt cua xay: 300g
8. Nước dùng gà: 1l
9. Gia vị: Dầu mè, hạt tiêu xay, nước mắm, mì chính, muối, dầu ăn

Sơ chế nguyên liệu nấu súp cua óc heo

• Óc heo bạn đem rửa sạch rồi dùng tăm tách bỏ màng mạch máu đỏ bên ngoài của óc heo rồi cho ra đĩa. Sau đó chuẩn bị 2/3 bát nước to + 2 thìa dầu mè + 2 thìa rượu trắng, rồi khuấy đều, cho óc heo vào ngâm khoảng 15 phút. Làm như vậy cách nấu súp cua óc heo ngon, không bị tanh.
  

  Óc heo rửa sạch, dùng tăm tách bỏ màng mạch máu

• Nấm rơm rửa sạch, thái làm đôi.
• Rau mùi rửa sạch, thái nhỏ.
• Hành tím bóc bỏ vỏ, băm nhỏ.
• Hòa tan 100g bột năng với 1/2 bát con nước.

Tiến hành thực hiện cách nấu súp cua óc heo

Bước 1: Đầu tiên bạn cho óc heo vào nồi hấp khoảng 5 phút cho săn lại. Sau đó vớt óc ra ngâm với nước muối pha loãng khoảng 2 phút để óc heo không bị thâm đen và cách nấu súp cua óc heo hấp dẫn hơn, rồi đem thái hạt lựu.

Bước 2: Cho óc heo thái hạt lựu vào bát + 300g cua xay + 1/3 thìa cà phê muối + 1/2 thìa cà phê mì chính + 1/2 số hành băm + một chút hạt tiêu rồi đem trộn đều tất cả các nguyên liệu lại với nhau và ướp khoảng 3 – 5 phút.

Bước 3: Tiếp đến, bạn cho nốt số hành băm vào phi vàng, thơm rồi cho hỗn hợp óc heo, thịt cua xay vào đảo đều và xào sơ khoảng 3 phút, để cho cách nấu súp cua óc heo thơm ngon, đậm đà hương vị.

Bước 4: Cho 1l nước dùng gà vào nồi đun sôi, rồi cho hỗn hợp nước bột năng + nấm rơm + trứng gà vào khuấy đều lên.

Bước 5: Bạn cho hỗn hợp óc heo, thịt cua xay vào nồi súp rồi nêm lại gia vị cho vừa miệng ăn và tiếp tục đun tới khi nào tất cả các nguyên liệu chín đều, phần hỗn hợp nước súp hơi sánh lại là được, tắt bếp.

Bước 5: Cuối cùng cho súp cua óc heo ra bát rồi rắc thêm một vài cọng rau mùi + hạt tiêu lên trên để giúp món ăn hấp dẫn hơn, là có thể đem mời gia đình thưởng thức được rồi.

Thưởng thức món súp cua óc heo

Tham khảo thêm một số món súp bổ dưỡng khác:

• Cách nấu súp yến cua ngon
• Cách nấu súp ghẹ thơm ngon
• Cách nấu súp thịt bò bổ dưỡng

Với hương vị thơm ngon, lạ miệng, món súp cua óc heo trên đây, không những là món ăn ngon, giúp bổ sung dinh dưỡng cho gia đình, mà vào những ngày thời tiết se lạnh mà được thưởng thức món súp này thì rất tuyệt vời đấy. Bởi vậy, hãy thêm cách nấu súp cua óc heo thơm ngon, dinh dưỡng này vào sổ tay nấu ăn của bạn để thường xuyên chế biến cho cả nhà thường thức nhé.

Bài viết liên quan

• Hướng dẫn cách làm súp vi cá mập “sang chảnh” ngày cuối tuần
• Hướng dẫn cách nấu súp khoai tây thơm ngon, bổ dưỡng
• Hướng dẫn cách làm súp bí đỏ thịt viên ăn là nghiền
• Hướng dẫn cách làm súp trái cây thơm ngon cho bé yêu
• Hướng dẫn cách nấu súp đuôi bò thơm ngon, bổ dưỡng
• Hướng dẫn cách làm cà ri trứng gà thơm ngon, lạ miệng
• Hướng dẫn cách làm bò xào Mông Cổ ngon đúng điệu
• Hướng dẫn cách làm đậu phụ kẹp phô mai chiên xù cực ngon
• Hướng dẫn cách làm thịt cuộn măng nấm ngon hết ý
• Hướng dẫn cách làm salad trộn thịt bò siêu ngon, tiết kiệm thời gian