Hướng dẫn cách nấu chè nếp cẩm khoai môn
Chỉ với vài phút vào bếp cùng một số nguyên liệu đơn giản từ gạo nếp cẩm, khoai môn, sữa tươi… là bạn đã có thể thực hiện món chè nếp cẩm khoai môn ngon mát để chiêu đãi gia đình rồi. Tuy không cầu kì như những món chè khác, nhưng hương vị đảm bảo không thua kém bất cứ món chè nào đâu nhé. Dưới dây là các bước hướng dẫn cách nấu chè nếp cẩm khoai môn thơm ngon, ngọt lịm bạn có thể tham khảo và thực hiện chế biến ngay tại nhà nhé.
Hướng dẫn cách nấu chè nếp cẩm khoai môn
Nguyên liệu nấu chè nếp cẩm khoai môn
- Gạo nếp cẩm: Khoảng 200-300g
- Khoai môn: 250g
- Dừa khô: 60g
- Đường phèn: 100g
- Sữa tươi không đường: 100ml
- Nước cốt dừa: 400ml
- Đường cát trắng: 50g
- Bột năng: 100g
- Lá dứa
- Muối tinh
Nguyên liệu nấu chè nếp cẩm khoai môn
Sơ chế nguyên liệu nấu chè nếp cẩm khoai môn
- Gạo nếp cẩm vo sạch, ngâm khoảng 4-5 tiếng cho gạo nở mềm. Nếu có thời gian bạn nên ngâm gạo để qua đêm để cách nấu chè nếp cẩm khoai môn dẻo ngon, hấp dẫn hơn nhé.
- Khoai môn gọt bỏ vỏ, rửa sạch rồi thái thành các miếng vuông nhỏ chừng 1cm.
- Lá dứa rửa sạch, để ráo.
Tiến hành thực hiện cách nấu chè nếp cẩm khoai môn
Bước 1: Bạn cho vào chảo 100g đường phèn vào chảo + 50ml nước rồi đun với lửa nhỏ cho tới khi nước tan hoàn toàn thì tắt bếp, cho nước đường ra bát để riêng.
Bước 2: Gạo nếp cẩm bạn cho vào nồi nhỏ rồi cho nước vào chung sao cho phần nước ngập gạo khoảng 2 đốt ngón tay, rồi bắc nồi lên bếp đun sôi, rồi hạ nhỏ lửa và đun lửa liu riu để gạo nếp chín mềm, dẻo hơn nhé.
– Sau đó bạn thêm 1/2 số nước đường vừa đun + một chút muối vào trong nồi rồi trộn đều lên để cách nấu chè nếp cẩm khoai môn ngon ngọt, đậm đà hơn.
Bước 3: Cho khoai môn thái miếng vào nồi mới + 100ml sữa tươi + 50g đường cát trắng rồi đun với lửa vừa tới khi nào khoai môn chín mềm thì thêm 400ml nước cốt dừa + 1/2 số nước đường còn lại + lá dứa rồi đun sôi với lửa to, rồi tắt bếp.
Bước 4: Cách làm trân châu cho cách nấu chè nếp cẩm khoai môn ngon đúng điệu:
– Bạn cho 100g bột năng vào bát to + 60ml nước sôi nóng già + một chút muối rồi đeo găng tay thực phẩm và nhào trộn đều tất cả các nguyên liệu này lại với nhau sao cho hợp thành một khôi bột mịn đồng nhất là được.
– Chia hỗn hợp bột năng ra thành nhiều phần nhỏ rồi cho vào tay ve tròn lại và xếp ra đĩa.
– Tiếp đến, bạn chuẩn bị một nồi nước đun sôi rồi trút tất cả đĩa bột năng vào nồi luộc chung. Bạn luộc đến khi nào các viên bột năng chín, nổi đều lên mặt nước thì vớt trân châu ra ngâm vào nước đá lạnh để trân châu được giòn ngon, không bị dính.
Cách làm trân châu
Bước 5: Cuối cùng bạn cho hỗn hợp sữa, khoai môn vào ly thủy tinh + trân châu + đá bào rồi rắc lên trên một chút dừa khô là đã hoàn thiện xong món chè nếp cẩm khoai môn rồi, giờ thì mời gia đình cùng thưởng thức thành phẩm món chè của bạn tự làm thôi nào.
Thành phẩm thực hiện món chè nếp cẩm khoai môn
Bạn có thấy cách nấu chè nếp cẩm khoai môn thơm ngon, mát lạnh trên đây thật đơn giản phải không nào? Món ăn ngọt mát, cùng hương vị thơm ngon của sữa và nếp cẩm, bùi bùi của khoai môn chắc chắn sẽ khiến các thành viên trong gia đình không hết lời khen ngợi đấy. Ngoài ra, để giúp gia đình thưởng thức các món chè với hương vị thơm ngon, mới lạ hơn bạn cũng nên tham khảo thêm cách nấu chè bà ba hay cách nấu chè thạch trái cây cũng rất hấp dẫn nhé.
Lưu ý:Các bình luận sẽ được duyệt trước khi đăng và trả lời. Vui lòng bình luận bằng tiếng việt có dấu, tuân thủ đúng quy định của chúng tôi