Khoai lang không những là thực phẩm dinh dưỡng, có lợi cho sức khỏe, mà đối với việc làm đẹp nó còn rất tốt cho da nữa đấy. Chính vì những công dụng hữu ích như vậy, hôm nay mình sẽ giới thiệu đến bạn một món ăn vặt được chế sử dụng thành phần chính từ khoai lang, đó là món chè khoai lang. Món chè có vẻ nghe khá mới lạ phải không nào, vậy không để bạn đợi lâu nữa, hãy cùng chúng tôi tham khảo bài viết dưới đây để được chia sẻ các bước hướng dẫn cách nấu chè khoai lang ngon, bổ dưỡng ngay thôi nào.
Hướng dẫn cách nấu chè khoai lang
Nguyên liệu nấu chè khoai lang
- Khoai lang nghệ (Khoai lang hoàng long): 2 củ
- Bột báng: 1 thìa canh
- Nước cốt dừa đóng hộp: 200ml
- Đỗ xanh cà vỏ: 1/4 bát con
- Một chút bột nếp
- Đường, muối
Tiến hành thực hiện cách nấu chè khoai lang
Bước 1: Đầu tiên, bạn đem đỗ xanh cà vỏ vo sạch, rồi cho vào nước ngâm khoảng 1-2 tiếng để đỗ được mềm, dẻo hơn và cách nấu chè khoai lang ngon, hấp dẫn hơn, rồi vớt đỗ xanh ra cho vào nồi hấp chín mềm là được.
Bước 2: Cho đỗ vào máy xay nhuyễn hoặc nếu không có máy xay bạn có thể dùng muôi tán nhuyễn đỗ cũng được nhé.
– Sau đó bạn cho đỗ xay nhuyễn vào chảo + 2-3 thìa canh đường trắng + một chút muối vào đảo chung rồi đun với lửa nhỏ. Vừa đun bạn vừa dùng đũa đảo đều tay khoảng 10-12 phút thì tắt bếp rồi để đỗ nguội.
Bước 3: Đợi đỗ nguội bớt, bạn chia đỗ ra thành nhiều phần nhỏ rồi cho vào tay ve tròn lại và xếp ra đĩa. Bạn cứ ve các viên đỗ như vậy tới khi nào hết nguyên liệu thực hiện cách nấu chè khoai lang thơm ngon tại nhà thì thôi nhé. (Bạn nên ve đỗ thành các viên nhỏ để còn dùng khoai lang xay bọc bên ngoài nữa).
Bước 4: Tiếp đến, xử lý đến phần khoai lang: Bạn đem khoai lang rửa thật sạch rồi cho vào nồi hấp chín thì vớt ra để nguội.
– Bóc bỏ vỏ khoai rồi đem tán nhuyễn.
Bước 5: Bạn cho khoai tán nhuyễn vào bát + một chút bột nếp rồi nhào đều hai nguyên liệu này lại với nhau sao cho bột và khoai không dính tay là được, rồi dùng màng thực phẩm bọc kín khoai lại và ủ chừng 20 phút nhé.
Bước 6: Bột báng bạn đem ngâm vào nước khoảng 15 phút cho nở mềm rồi vớt ra bát.
Bước 7: Tiếp tục thực hiện cách nấu chè khoai lang ngon mát lạnh:
– Sau khi ủ hỗn hợp khoai xong, bạn nhúm một chút khoai ấn dẹt xuống, rồi cho các viên đỗ xanh đặt vào trong để làm nhân rồi ve tròn khoai lang lại là được. Bạn làm tương tự với các nguyên liệu còn lại nhé.
Bước 8: Cho nước vào nồi đun sôi rồi bạn cho các viên khoai lang vào luộc chín khoảng 5 phút rồi vớt ra bát, xả qua với nước lạnh.
Bước 9: Nước cốt dừa bạn cho vào nồi + 3 thìa canh đường trắng, rồi bắc nồi lên bếp đun với lửa lớn. Khi nước cốt dừa sôi bạn cho khoai lang viên vào đun chung khoảng 15 phút cho khoai ngấm gia vị rồi thêm bột báng vào đun tới khi nào bột báng chín, nổi lên mặt nước và chuyển sang màu trắng trong là được.
Bước 10: Cuối cùng, bạn nêm thêm đường cho vừa khẩu vị ăn, rồi đảo đều và tắt bếp. Như vậy bạn đã hoàn thiện xong cách nấu chè khoai lang ngon ngọt cho gia đình rồi, giờ thì múc chè khoai lang ra bát và thưởng thức thôi nào. Món chè này bạn nên dùng nóng sẽ vô cùng tuyệt vời đấy nhé.
Tham khảo thêm một số món chè ngon khác có thể bạn quan tâm:
Công thức cách nấu chè khoai lang chi tiết nhất trên đây tuy có hơi cầu kì một chút, nhưng thành phẩm món ăn sau khi hoàn thành sẽ không làm bạn thất vọng đâu nhé. Với hương vị thơm ngon, ngọn lịm cùng vị bùi bùi của các viên khoai lang sẽ làm các thành viên trong gia đình vô cùng thích thú đấy. Chúc bạn và gia đình ngon miệng
Lưu ý:Các bình luận sẽ được duyệt trước khi đăng và trả lời. Vui lòng bình luận bằng tiếng việt có dấu, tuân thủ đúng quy định của chúng tôi