Hướng dẫn cách nấu chè bưởi thơm ngon mát lạnh tại nhà
Chè bưởi là món ăn ngon mát, đơn giản dễ thực hiện tại nhà. Tuy nhiên làm sao để chế biến được món chè bưởi thơm ngon chuẩn vị mà không bị ngăm đắng thì không phải ai cũng biết làm. Chính vì thế hãy cùng huongdan9.com tham khảo bài viết hướng dẫn cách nấu chè bưởi thơm ngon, không bị đắng dưới đây để học được công thức và bí quyết chế biến món chè này nhé.
Hướng dẫn cách nấu chè bưởi
Nguyên liệu chuẩn bị nấu chè bưởi
- Bưởi: 1 quả (Tách lấy khoảng 200g cùi bưởi)
- Đường: 200g
- Bột năng: 120g
- Đậu xanh xát vỏ: 100g
- Nước cốt dừa: 1 hộp
- Muối
- Hoa bưởi (Hoặc có thể thay thế bằng bột vani)
- Phèn chua: 1 thìa cà phê
Tiến hành thực hiện cách nấu chè bưởi
Bước 1: Đầu tiên, bạn đem đậu xanh vo sạch, ngâm vào nước khoảng 2-3 tiếng, rồi vớt ra để ráo.
– Sau đó, cho đậu xanh vào nồi hấp chín, rồi để riêng.
Bước 2: Bưởi bạn đem gọt tách lấy vỏ, rồi dùng dao gọt bỏ phần vỏ xanh đi, lấy phần cùi trắng thôi nhé, rồi thái thành các miếng nhỏ hạt lựu, để riêng ra bát. Khi tách lấy phần vùi trắng của bưởi, bạn nên gọt mỏng vừa thôi nhé để tránh tinh bưởi làm đắng món chè. Như vậy cách nấu chè bưởi ngon, hấp dẫn hơn.
Cùi bưởi thái nhỏ
Bước 3: Bạn cho cùi bưởi thái hạt lựu vào bát + 2 thìa muối hạt rồi xóc đều các nguyên liệu lại với nhau. Sau đó bạn dùng tay bóp kĩ cùi bưởi và để ngâm như vậy khoảng 3-4 tiếng rồi xả thật sạch lại với nước để cùi bưởi không còn vị mặn và đắng nữa, rồi đem vắt ráo nước để ra bát.
– Lưu ý: Khi bóp cùi bưởi với muối bạn không nên bóp mạnh tay quá, chỉ nên bóp nhẹ để tránh cùi bưởi bị nát quá nhé.
Bước 4: Sau khi cùi bưởi được ngâm với muối, bạn tiếp tục đem cùi bưởi ngâm với nước + 1 thìa cà phê đường phèn để giúp cùi bưởi trắng, giòn và cách làm chè bưởi thơm ngon hơn nhé, rồi rửa lại với nước sạch.
Các bước làm chè bưởi
Bước 5: Cho cùi bưởi vào chảo + 100g đường + 1 thìa canh nước rồi bắp lên bếp đảo đều khoảng 5 phút để đường tan hoàn toàn và ngấm vào cùi bưởi là được, rồi tắt bếp.
Bước 6: Khi cùi bưởi được sên với đường vẫn còn nóng bạn nhanh tay cho cùi bưởi ra bát to + 100g bột năng rồi xóc trộn đều lên sao cho lớp bột bám phủ đều lên cùi bưởi là được nhé.Thực hiện cách nấu chè bưởi ngon, đơn giản tại nhà
Bước 7: Bắc một nồi nước lên bếp đun sôi rồi thả cùi bưởi tẩm bột vào luộc chín. Bạn luộc khoảng 4-5 phút khi các miếng cùi bưởi nổi lên trên mặt nước và chuyển sang màu trắng trong là được, rồi dùng muôi thủng vớt cùi bưởi ngâm vào bát nước lạnh để cùi bưởi giòn ngon, dai hơn. (Bạn nên chia cùi bưởi ra làm 2 lần luộc để cùi bưởi được chín đều).
Bước 8: Hòa tan số bột năng còn lại với 1/2 bát con nước.
Bước 9: Hoàn thiện cách nấu chè bưởi ngon mát tại nhà:
– Cho 2l nước vào nồi + đậu xanh hấp chín + 100g đường (Tùy theo khẩu vị ăn ngọt của mỗi người mà bạn điều chỉnh lượng đường cho phù hợp) rồi bắc nồi lên bếp đun với lửa vừa. Khi nước bắt đầu sôi bạn cho hỗn hợp nước bột năng + hoa bưởi vào đun chung thêm khoảng vài phút cho phần nước hơi sánh sánh lại (không nên làm đặc quá) rồi trút cùi bưởi vào là xong.
Bước 10: Cuối cùng, đợi chè nguội bạn múc chè bưởi ra bát + rưới một chút nước cốt dừa lên + một chút đá rồi thưởng thức thôi nào. Hoặc nếu không muốn ăn với đá, bạn có thể cho chè bưởi vào ngăn mát tủ lạnh để khoảng vài tiếng rồi thưởng thức nhé.
Thưởng thức món chè bưởi
Một số món chè ngon mát, hấp dẫn khác có thể bạn quan tâm:
Hi vọng với món chè bưởi mà mình chia sẻ trên đây sẽ giúp bạn và gia đình có được món ăn vặt ngon, mát giải nhiệt hữu hiệu cho ngày hè nắng nóng nhé. Chúc các bạn thành công với công thức cách nấu chè bưởi ngon mát, hấp dẫn tại nhà.
Lưu ý:Các bình luận sẽ được duyệt trước khi đăng và trả lời. Vui lòng bình luận bằng tiếng việt có dấu, tuân thủ đúng quy định của chúng tôi