Hướng dẫn cách nấu chè bà ba
Chắc hẳn món chè bà ba không còn xa lạ gì với nhiều người phải không nào? Tuy nhiên, thay vì thưởng thức món chè bà ba này tại các hàng quán tốn kém thì tại sao bạn không tự mình chế biến món chè này tại nhà cho gia đình cùng thưởng thức. Hãy cùng chúng tôi tham khảo bài viết hướng dẫn cách nấu chè bà ba thơm ngon như ngoài hàng dưới đây để học được công thức chế biến nhé.
Hướng dẫn cách nấu chè bà ba
Nguyên liệu chuẩn bị nấu chè bà ba
- Sắn (khoai mì): 1 củ nhỏ
- Khoai lang: 2 củ nhỏ
- Đậu xanh cà vỏ: 1 bát con
- Đậu phộng: 1/2 bát con
- Bột khoai: 1/4 bát con
- Bột báng: 1/4 bát con
- Hạt sen khô: 1/2 bát con
- Đường cát trắng: 300g
- Nước cốt dừa: 1 lon
- Lá nếp (lá dứa): 1 bó nhỏ
- Một ít phổ tai khô (rong biển)
- Bột cốt dừa: 1-2 thìa cà phê
Nguyên liệu nấu chè bà ba
Sơ chế nguyên liệu nấu chè bà ba
- Củ sắn, khoai lang gọt bỏ vỏ, rửa sạch, rồi đem ngâm vào nước sạch khoảng 30 phút cho khoai nhả bớt nhựa. Sau đó vớt khoai ra rổ để ráo rồi thái thành miếng vuông nhỏ vừa miệng ăn.
- Đậu phộng, đậu xanh cà vỏ, bột khoai bạn cho vào 3 bát riêng rồi ngâm khoảng vài tiếng. Nếu có thời gian bạn nên ngâm các nguyên liệu này để qua đêm thì cách nấu chè bà ba ngon hấp dẫn hơn nhiều nhé.
- Bột báng bạn cho vào bát nước ngâm khoảng 1 tiếng cho nở mềm là được. Bạn có thể chọn mua bột báng màu xanh để giúp món chè thêm đẹp mắt hơn.
- Hạt sen rửa sạch, tách bỏ tâm sen(nếu có) rồi vớt ra rổ để ráo.
- Lá nếp rửa sạch, để ráo.
- Phổ tai rửa sạch, cho vào nước ngâm khoảng 20 phút cho nở mềm rồi thái nhỏ.
Tiến hành thực hiện cách nấu chè bà ba
Bước 1: Đầu tiên, bạn đem đậu xanh cho vào nồi + cho nước ngập xâm xấp mặt đậu rồi đem luộc chín mềm, rồi cho đậu xanh vớt ra bát.
– Sau đó, bạn sử dụng nồi luộc đậu chắt bỏ nước đi và cho nước mới vào nồi rồi cho đậu phộng vào luộc chín.
– Tiếp đến, hạt sen bạn cũng đem luộc chín nhừ rồi cho ra bát để riêng nhé.
Cách nấu chè bà ba
Bước 2: Sau khi các nguyên liệu đã được luộc chín mềm, bạn bắt đầu thực hiện hoàn thiện các bước thực hiện cách nấu chè bà ba tại nhà tiếp nhé.
– Cho 2l nước lạnh vào nồi + nước cốt dừa rồi đun với lửa to. Khi nước bắt đầu sôi, sủi tăm lên thì bạn cho lá nếp + 2 thìa cà phê bột cốt dừa + khoai lang, củ sắn thái miếng nhỏ vào đun chung khoảng 15 phút.
Bước 3: Khi các nguyên liệu khoai, sắn chín nhừ thì bạn thêm bột báng + hạt sen + đậu phộng vào và tiếp tục đun đến khi nào bột báng chín, nổi lên mặt nước và chuyển sang màu trắng trong là được.
Bước 4: Cuối cùng, bạn nêm thêm một chút đường (nếu thích ăn ngọt) + phổ tai thái nhỏ vào khuấy đều khoảng 1 phút thì tắt bếp và cho chè ra bát thưởng thức thôi nào. Với cách nấu chè bà ba thơm ngon, ngọt lịm này bạn có thể thưởng thức khi nóng hoặc cho thêm đá vào thưởng thức lạnh cũng rất tuyệt vời nhé.
Thưởng thức món chè bà ba
Mình tin chắc với món chè bà ba trên đây các thành viên trong gia đình sẽ vô cùng thích thú cho mà xem. Ngoài cách nấu chè bà bà đơn giản, chi tiết trên đây bạn cũng có thể tham khảo thêm một số món chè khác như cách nấu chè lục tàu xá hay cách nấu chè bột lọc cũng ngon, hấp dẫn không kém nhé.
Lưu ý:Các bình luận sẽ được duyệt trước khi đăng và trả lời. Vui lòng bình luận bằng tiếng việt có dấu, tuân thủ đúng quy định của chúng tôi