Hướng dẫn cách nấu cháo tôm nếp cẩm
Vào những ngày thời tiết hơi se lạnh mà được thưởng thức một bát cháo tôm nếp cẩm nóng hổi ngay tại nhà thì còn gì bằng. Cách chế biến món cháo này tuy đơn giản, nhưng làm sao để chế biến món cháo thơm ngon đậm đà thì không phải ai cũng biết. Bởi vậy hôm nay huongdan9.com sẽ chia sẻ với bạn các bước hướng dẫn cách nấu cháo tôm nếp cẩm đầy dinh dưỡng một cách chi tiết nhất cho bạn tham khảo nhé.
Hướng dẫn cách nấu cháo tôm nếp cẩm
Nguyên liệu chuẩn bị nấu cháo tôm nếp cẩm
- Nếp cẩm: 50g
- Nấm rơm: 100g
- Tôm sú: 200g
- Hành lá, ngò rí, hành tím
- Nui: 70g
- Nước dùng: 1l
- Gia vị: Hạt tiêu, nước mắm, đường, dầu ăn, hạt nêm
Sơ chế nguyên liệu nấu cháo tôm nếp cẩm
- Nấm rơm rửa sạch, rồi đem ngâm với nước muối loãng khoảng 10 phút rồi vớt ra rổ cho ráo nước và thái lát mỏng.
- Tôm sú rửa sạch, bóc bỏ vỏ, bỏ đầu, bỏ đuôi, bỏ chỉ lưng, chỉ giữ lại phần thịt rồi đem băm nhỏ.
- Hành lá, ngò rí nhặt bỏ rễ, rửa sạch rồi thái khúc ngắn.
- Hành tím bóc bỏ vỏ, băm nhỏ.
Tiến hành thực hiện cách nấu cháo tôm nếp cẩm
Bước 1: Đầu tiên, bạn cho nếp cẩm vào chảo rang sơ khoảng 5 phút, để gạo dậy mùi thơm. Làm như vậy không những cách nấu cháo tôm nếp cẩm thơm, hấp dẫn hơn, mà khi thực hiện nấu cháo gạo sẽ không bị vón cục nhé.
Bước 2: Chuẩn bị 1/2 nồi nước lên bếp rồi đun sôi. Sau đó thả nui vào chần sơ qua khoảng 3 phút thì vớt ra bát.
Nui đem chần qua với nước sôi rồi vớt ra bát
Bước 3: Sau đó, tôm băm nhỏ cho vào bát + 1/2 thìa cà phê hạt nêm + 1/3 thìa cà phê hạt tiêu + 1/2 lượng hành tím băm nhỏ, rồi dùng đũa trộn đều các nguyên liệu lại với nhau và ướp chừng 15 phút cho tôm ngấm gia vị.
Bước 4: Cho dầu ăn vào chảo đun nóng già rồi cho nốt số hành tím băm nhỏ còn lại vào phi thơm, rồi cho tôm băm nhỏ + nấm rơm vào xào chung. Vừa xào vừa dùng đũa đảo đều đến khi nào tôm chín thì tắt bếp, cho nấm, tôm trút ra đĩa.
Bước 5: Tiếp tục thực hiện cách nấu cháo tôm nếp cẩm tại nhà:
– Bạn cho 1l nước dùng vào nồi đun lửa to. Bạn đun tới khi nào nước dùng sôi thì cho gạo nếp cẩm vào ninh nhỏ lửa tới khi nào gạo chín, nở mềm thì cho nui + tôm, nấm xào chín vào nấu chung khoảng 5 phút.
Bước 6: Cuối cùng, nêm lại gia vị cho vừa miệng ăn rồi tắt bếp. Cho cháo tôm nếp cẩm ra bát rồi rắc hành lá + ngò rí băm nhỏ lên trên và trộn đều trước khi ăn nhé.
Thưởng thức món cháo tôm nếp cẩm
Tham khảo một số món cháo dinh dưỡng khác:
Công thức cách nấu cháo tôm nếp cẩm tuyệt ngon trên đây thật đơn giản phải không nào. Với hương vị thơm ngon, bổ dưỡng chắc chắn món cháo này sẽ được gia đình đón nhận nồng nhiệt cho mà xem. Chúc các bạn thành công.
Lưu ý:Các bình luận sẽ được duyệt trước khi đăng và trả lời. Vui lòng bình luận bằng tiếng việt có dấu, tuân thủ đúng quy định của chúng tôi