Hướng dẫn cách nấu cháo cá chép thơm ngon, cực bổ dưỡng

Hướng dẫn cách nấu cháo cá chép

Cháo cá chép là món cháo ngon, bổ dưỡng rất tốt cho sức khỏe, nhất là đối với bà bầu, trẻ nhỏ hay những người mới ốm dậy thì đây là món ăn phục hồi sức khỏe cực kì hiệu quả đấy. Tuy nhiên, làm thế nào để có thể chế biến được món cháo cá ngon, không bị tanh thì đòi hỏi người nội trợ phải có những bí quyết riêng. Chính vì thế, hôm nay huongdan9.com sẽ chia sẻ đến bạn các bước hướng dẫn cách nấu cháo cá chép thơm ngon, cực bổ dưỡng mà không bị tanh cho bạn tham khảo nhé.

Hướng dẫn cách nấu cháo cá chép

Nguyên liệu nấu cháo cá chép (4 người)

1. Cá chép: 1 con (Khoảng 500g)
2. Gạo tẻ: 1/2 bát con
3. Gạo nếp: 1 nắm
4. Gừng, hành khô
5. Hành lá, rau thì là
6. Gia vị: Nước mắm, muối, đường, hạt tiêu, dầu ăn
   

   Nguyên liệu nấu cháo cá chép

Sơ chế nguyên liệu nấu cháo cá chép

• Cá chép mua về đánh vảy, làm sạch rồi rồi lấy muối hạt to + gừng giã nát xát đều lên mình cá để loại bỏ mùi tanh. Như vậy cách nấu cháo cá chép ngon, hấp dẫn hơn rất nhiều.
• Gừng cạo bỏ vỏ, băm nhuyễn.
• Gạo nếp + gạo tẻ đem trộn chung rồi vo sạch, để ráo nước.
• Hành khô bóc bỏ vỏ, băm nhỏ.
• Hánh lá, rau thì là rửa sạch, thái nhỏ.

Tiến hành thực hiện cách nấu cháo cá chép

Bước 1: Cho vào nồi 500ml nước lọc + gừng băm nhuyễn, rồi đun với lửa to. Khi nước sôi bạn hạ nhỏ lửa lại và cho vá chép vào luộc khoảng 10 phút cho cá chín.

– Sau đó vớt cá ra đĩa rồi gỡ bỏ xương, tách thịt để riêng ra bát.

– Phần đầu cá và xương cá bạn đem giã nhỏ với 1 bát con nước rồi chắt lấy phần nước cốt cá.

Bước 2: Cho vào bát thịt cá 1 thìa nước mắm + 1 thìa cà phê muối + 1 thìa cà phê đường + 1 thìa cà phê hạt tiêu, rồi trộn đều tất cả các nguyên liệu lại với nhau và ướp chừng 5 phút để cách nấu cháo cá chép ngon đậm vị hơn.

Bước 3: Sau đó cho hành khô băm nhỏ vào phi thơm rồi cho cá và xào sơ qua với lửa to khoảng 3 phút thì trút cá ra đĩa.

Cách nấu cháo cá chép

Bước 4: Bạn cho gạo vào nồi + nước luộc cá + nước cốt cá + 1 thìa cà phê muối rồi đun với lửa to. Khi nước sôi bạn hạ nhỏ lửa ninh cháo khoảng 1 tiếng.

Bước 5: Tiếp tục thực hiện cách nấu cháo cá chép thơm ngon tại nhà:

– Khi cháo ninh chín mềm, bạn cho tất cả phần thịt cá vào nồi và đun âm ỉ thêm 10 phút nữa là được.

Bước 6: Cuối cùng, bạn cho hành lá + thì là băm nhỏ vào nồi cháo trộn đều và tắt bếp nhé. Cho cháo ra bát rồi rắc lên trên một chút hạt tiêu (tùy ý) và thưởng thức nhé.

– Ngoài ra, nếu bạn muốn món ăn thêm phần dinh dưỡng hơn nữa, thì có thể thêm đậu xanh vào nấu chung. Vừa ngon, bổ dưỡng lại át mùi tanh của cá rất hiệu quả.

Hoàn thiện món cháo cá chép

Tham khảo thêm một số món cháo bổ dưỡng khác:

• Cách nấu cháo lòng ngon
• Cách nấu cháo bí ngô hạt kê
• Cách nấu cháo gà ấm bụng

Cháo cá chép là món ăn ngon, giàu dinh dưỡng, vì thế bạn hãy lưu công thức cách nấu cháo cá chép tuyệt ngon này vào sổ tay nấu ăn của mình để thường xuyên chế biến, chiêu đãi gia đình nhé. Chúc các bạn thực hiện thành công và ăn ngon miệng.

Bài viết liên quan

• Hướng dẫn cách nấu cháo hàu thơm ngon đầy dinh dưỡng
• Hướng dẫn cách nấu cháo yến mạch bí đỏ bổ dưỡng cho trẻ
• Hướng dẫn cách nấu cháo nấm bào ngư dinh dưỡng cho gia đình
• Hướng dẫn cách nấu cháo tôm nếp cẩm đầy dinh dưỡng
• Hướng dẫn cách nấu cháo sườn khoai môn ngon, đầy dinh dưỡng
• Hướng dẫn cách nấu cháo sò huyết ngon, bổ dưỡng cho cả nhà
• Hướng dẫn cách nấu cháo tôm bông cải dinh dưỡng cho bé
• Hướng dẫn cách nấu cháo bột báng thịt bò cực bổ dưỡng
• Hướng dẫn cách nấu cháo gà ác ngon bổ dưỡng, tốt cho sức khỏe
• Hướng dẫn cách làm cà ri trứng gà thơm ngon, lạ miệng