Hướng dẫn cách nấu canh riêu cá ngần chua ngon hấp dẫn

Hướng dẫn cách nấu canh riêu cá ngần

Bạn có muốn thay những bát canh đơn điệu hằng ngày bằng món canh riêu cá ngần. Với hương vị thơm ngon, chua chua giúp kích thích khẩu vị ăn, chắc chắn gia đình sẽ rất thích thú cho mà xem. Bài viết dưới đây sẽ hướng dẫn cách nấu canh riêu cá ngần chua ngon hấp dẫn một cách chi tiết nhất cho bạn tham khảo.

Hướng dẫn cách nấu canh riêu cá ngần

Nguyên liệu chuẩn bị cách nấu canh riêu cá ngần

1. Cá ngần: 300g
2. Cà chua: 2 quả
3. Me chua: 1 – 2 quả
4. Tỏi, hành tím, gừng, hành lá
5. Rau sống: Rau muống chẻ, xà lách, rau mùi, húng…
6. Gia vị: Hạt nêm, hạt tiêu, dầu hào, bột canh, dầu ăn, giấm bỗng
   

   Nguyên liệu nấu canh riêu cá ngần

Sơ chế nguyên liệu thực hiện cách nấu canh riêu cá ngần

• Cá ngần làm sạch, rồi rửa lại với nước muối loãng.
• Cà chua rửa sạch, thái múi cau.
• Me chưa cạo bỏ vỏ bên ngoài rồi rửa sạch.
• Gừng, tỏi, hành tím bóc bỏ vỏ, băm nhỏ.
• Rau sống rửa sạch rồi đem ngâm với nước muối loãng khoảng 10 phút rồi vớt ra để ráo.

Tiến hành thực hiện cách nấu canh riêu cá ngần

Bước 1: Cá ngần cho vào bát to + 1 thìa cà phê dầu hào + 1 thìa cà phê bột canh + 1/2 thìa cà phê hạt tiêu + 1/3 thìa cà phê hạt nêm, rồi trộn đều và ướp chừng 15 phút để cách nấu canh riêu cá ngần thơm ngon, đậm đà hương vị.

Bước 2: Cho dầu ăn vào chảo đun nóng già rồi cho hành, tỏi vào phi vàng thơm. Sau đó cho cà chua vào xào mềm, vừa xào bạn vừa dùng thìa dầm cho cà chua nhuyễn. Nếu thấy hỗn hợp cà chua khô quá bạn có thể cho thêm một chút nước để tránh bị cháy nhé, rồi tắt bếp.

Cà chua đem xào nhuyễn

Bước 3: Bạn bắc nồi lên rồi cho lượng nước đủ ăn + me chua rồi đun với lửa to.

– Khi nước sôi bạn vớt me ra 1/2 bát con nước rồi giầm nhuyễn để lấy phần nước cốt me, cho lại vào nồi canh riêu cá ngần.

Bước 4: Tiếp đó cho cà chua xào nhuyễn + cá ngần vào nồi đun khoảng 5 phút cho nước sôi lại thì bạn nêm lại gia vị cho vừa miệng ăn + một chút giẫm bỗng để cách nấu canh riêu cá ngần chua, ngọt hấp dẫn hơn nhé.

Cách nấu canh riêu cá ngần

Bước 5: Cuối cùng, khi tất cả các nguyên liệu đã chín đều thì bạn cho hành lá + rau mùi vào và tắt bếp.

– Cho canh riêu cá ngần ra bát to rồi sử dụng phần nước để nhúng rau sống ăn kèm và nên dùng món ăn khi còn nóng sẽ tuyệt vời hơn rất nhiều đấy.

Như vậy chỉ với vài bước đơn giản bạn đã hoàn thành xong cách nấu canh riêu cá ngần ngon, hấp dẫn cho gia đình rồi phải không nào. Ngoài ra, để sổ tay nấu nướng bạn thêm phần phong phú, bạn cũng nên tham khảo thêm một số món canh ngon khác như cách làm canh cá bò nấu mẻ hay cách nấu canh sườn om dưa chua cũng thơm ngon không kém nhé.

Bài viết liên quan

• Hướng dẫn cách làm cá trắm kho riềng thơm nức mũi
• Hướng dẫn cách làm cá chiên xóc tỏi, ớt cay cay cho ngày lạnh
• Hướng dẫn cách làm cá diếc hầm thơm ngon, bổ dưỡng cho bà bầu
• Hướng dẫn cách làm cá kho mơ ngâm ngon đậm đà, hấp dẫn
• Hướng dẫn cách làm xíu mại cá với đậu Hà Lan cực ngon cho bé
• Hướng dẫn cách làm cá chép om dưa ngon cho ngày lạnh
• Hướng dẫn cách làm cá chim rim măng tươi đậm đà, khó quên
• Hướng dẫn cách làm cá kho cùi dừa lạ miệng ngày cuối tuần
• Hướng dẫn cách làm cá kho tương bần đậm đà, hấp dẫn ngày đông
• Hướng dẫn cách làm cá hấp hành gừng thờm lừng khó cưỡng