Hướng dẫn cách nấu canh mọc nấm hương thơm ngon, bổ dưỡng

Hướng dẫn cách nấu canh mọc nấm hương

Canh là món ăn không thể thiếu trong mâm cơm hằng ngày của gia đình, tuy nhiên thay vì những món canh đơn điệu hằng ngày thì tại sao bạn không đổi vị cho gia đình món canh mọc nấm hương thơm ngon chứ. Nếu bạn đang băn khoăn về cách chế biến như thế nào thì hãy tham khảo bài viết dưới đây, chúng tôi sẽ chia sẻ cho bạn các bước hướng dẫn cách nấu canh mọc nấm hương thơm ngon, bổ dưỡng một cách đầy đủ và chi tiết nhất cho bạn dễ dàng thực hiện nhé.

Hướng dẫn cách nấu canh mọc nấm hương

Nguyên liệu chuẩn bị làm canh mọc nấm hương

1. Nấm hương: 10 – 12 cái
2. Giò sống: 100g
3. Su hào: 1 củ
4. Cà rốt: 1 củ
5. Nước luộc gà: 400ml
6. Gừng tươi
7. Hành lá, rau mùi
8. Gia vị: Muối, hạt tiêu xay, mì chính

Sơ chế nguyên liệu nấu canh mọc nấm hương

• Nấm hương đem ngấm nước nóng khoảng 15 phút cho nở, rồi rửa lại bằng nước sạch, cắt bỏ chân nấm.
• Su hào, cà rốt gọt bỏ vỏ, rửa sạch, rồi thái mỏng, tỉa hoa để cách nấu canh mọc nấm hương bắt mắt hơn nhé.
• Gừng tươi gọt bỏ vỏ, thái lát mỏng.
• Hành lá rửa sạch, thái đôi.
• Rau mùi nhặt bỏ rễ, rửa sạch rồi vớt ra để ráo nước.

Tiến hành thực hiện cách nấu canh mọc nấm hương

Bước 1: Đầu tiên để cách nấu canh mọc nấm hương ngon thì khâu ướp gia vị cũng rất quan trọng. Bạn có thể làm như sau:

– Cho 100g giò sống vào bát to + một chút gia muối + 1 chút hạt tiêu, rồi trộn đều nguyên liệu lại với nhau và ướp chừng 10 phút.

Bước 2: Khi giò sống ngấm gia vị, bạn chia giò ra thành nhiều phần nhỏ to khoảng bằng ngón tay rồi ve tròn lại. Sau đó lấy nấm hương đậy lên các viên mọc ve tròn giống như hình cây nấm, rồi xếp ra đĩa.

Tiến hành làm canh mọc nấm hương

Bước 3: Bạn cho 400ml nước luộc gà + hành lá thái đôi + gừng thái lát vào nồi và đun sôi.

– Tiếp đến cho mọc vào nồi luộc chín mọc khoảng 5 phút rồi vớt tất cả các nguyên liệu ra bát riêng.

– Lưu ý: Bạn không nên luộc mọc lâu quá, phần nấm hương sẽ bị bong ra khỏi mọc và cách làm canh mọc nấm hương sẽ không được đẹp mắt. Hoặc để đơn giản hơn, bạn cho mọc vào xửng hấp chín, như vậy phần nấm hương đảm bảo sẽ không bị bung ra nhé.

Mọc cho vào nồi nước dùng gà luộc chín

Bước 4: Cuối cùng, cho nốt phần cà rốt + su hào + một chút muối + mì chính, sao cho vừa miệng ăn thì thôi. Tiếp tục đun khoảng 5 phút cho su hào, cà rốt chín tới là được rồi tắt bếp. Không nên đun lâu quá, phần rau củ sẽ bị mềm nhừ, mất đi độ giòn, ngon của món ăn.

– Như vậy là bạn đã hoàn thành xong cách nấu canh mọc nấm hương tại nhà rồi. Giờ thì cho mọc ra bát to rồi đổ phần nước dùng, cùng với su hào, cà rốt vào cùng. Lấy một vài cọng mùi rắc lên trên để trang trí cho món canh thêm phần đẹp mắt rồi bày ra mâm và mời cả nhà cùng thưởng thức thôi nào.

Cách nấu canh mọc nấm hương

Tuy cách nấu canh mọc nấm hương ngon ngọt trên đây khá đơn giản, nhưng hương vị của món ăn đem lại cho người thưởng thức thì lại vô cùng hấp dẫn đấy nhé. Nếu không tin, bạn hãy vào bếp và bắt tay thực hiện món canh mọc nấm hương này ngay thôi nào. Ngoài ra, bạn có thể tham khảo thêm một số món canh như cách làm canh sườn nấu sấu hay cách nấu canh cà bung để có thể thường xuyên thay đổi hương vị cho gia đình ngon miệng nhé.

Bài viết liên quan

• Hướng dẫn cách làm cà ri trứng gà thơm ngon, lạ miệng
• Hướng dẫn cách làm bò xào Mông Cổ ngon đúng điệu
• Hướng dẫn cách làm đậu phụ kẹp phô mai chiên xù cực ngon
• Hướng dẫn cách làm thịt cuộn măng nấm ngon hết ý
• Hướng dẫn cách làm salad trộn thịt bò siêu ngon, tiết kiệm thời gian
• Hướng dẫn cách làm dồi trường hấp hành gừng thơm lừng
• Hướng dẫn cách làm cánh gà sốt dứa thơm ngon ngày cuối tuần
• Hướng dẫn cách làm dạ dày heo xào sả ớt hấp dẫn, ngon cơm
• Hướng dẫn cách làm bánh mì ngọt sừng trâu cho bữa sáng
• Hướng dẫn cách làm bánh trứng mới lạ, độc đáo