Hướng dẫn cách nấu canh bóng thập cẩm
Vào những ngày Tết, món canh bóng thập cẩm dường như là món canh không thể thể trong mỗi bữa ăn. Tuy nhiên, để thực hiện món ăn này cũng khá cầu kì và yêu cầu sự cẩn thận, tỉ mỉ, tinh tế trong từng bước nấu ăn. Chính vì thế, hôm nay mình sẽ hướng dẫn cách nấu canh bóng thập cẩm ngon, đẹp mắt cho ngày Tết một cách chi tiết giúp bạn có thể chế biến cho gia đình một bát canh ngon, đậm đà hương vị nhất nhé.
Hướng dẫn cách nấu canh bóng thập cẩm
Nguyên liệu nấu canh bóng thập cẩm
- Bóng bì: 600g
- Cà rốt: 50g
- Su hào: 100g
- Súp lơ: 200g
- Thịt heo: 100g
- Đậu Hà Lan: 50g
- Xương ống heo: 300g
- Tôm nõn khô: 50g
- Trứng vịt: 1 quả
- Rau mùi, gừng, nấm hương, hành khô
- Rượu trắng
- Gia vị: Mì chính, muối, hạt tiêu, nước mắm, phèn chua
Sơ chế nguyên liệu nấu canh bóng thập cẩm
- Bóng bì bạn đem ngâm với nước vo gạo khoảng 3 tiếng. Sau đó vớt ra rửa sạch với phèn chua cho bóng bì trắng sạch rồi thái thành miếng vừa ăn.
- Súp lơ, cà rốt, su hào gọt bỏ vỏ, rửa sạch rồi thái miếng vừa ăn. Bạn có thể tỉa rau củ thành hình hoa để cách nấu canh bóng thập cẩm đẹp mắt, hấp dẫn hơn.
- Thịt heo rửa sạch để nguyên miếng.
- Đậu Hà Lan tước bỏ vỏ, để ra đĩa.
- Xương ống heo rửa sạch, chắt to làm 2 – 3 miếng.
- Tôm nõn khô đem rửa sạch, vớt ra bát.
- Nấm hương ngâm với nước nóng khoảng 15 phút cho nở rồi rửa sạch.
- Rau mùi rửa sạch, vớt ra rổ để ráo nước.
- Gừng gọt bỏ vỏ, đập dập, rồi đem nướng sơ qua với lửa để cho dậy mùi thơm.
- Hành khô bóc bỏ vỏ, đập dập
Tiến hành thực hiện cách nấu canh bóng thập cẩm
Bước 1: Cách nấu nước dùng cho canh bóng thập cẩm:
– Đầu tiên bạn cho xương ống vào nồi + 1l nước rồi đun sôi lên với lửa to. Sau đó dùng muối hớt bỏ bọt trên mặt nước đi rồi thêm vào nồi hành khô đập dập + 1/2 số gừng nước + tôm khô + một chút muối rồi tiến hành ninh xương khoảng 45 phút.
Cách nấu nước dùng cho canh bóng thập cẩm
Bước 2: Tiếp đến, bạn cho vào bát bóng bì thái miếng + 1/2 gừng nước còn lại + rượu trắng, rồi bóp đều khoảng 5 phút để loại bỏ mùi hôi, rồi đem rửa sạch lại với nước và vắt kiệt. Làm như vậy cách nấu canh bóng thập cẩm thơm ngon hơn rất nhiều đấy.
Bước 3: Thịt heo cho vào nồi luộc chín rồi đem thái thành những lát mỏng.
Thịt lợn luộc cho vào nồi luộc chín, thái lát mỏng
Bước 4: Bạn lấy khoảng 2 bát con nước dùng cho vào nồi khác rồi đun sôi lên, thêm mì chính + nước mắm cho vừa miệng ăn thì cho bóng bì vào trần chín tới rồi cho ra đĩa. Sau đó sử dụng phần nước dùng đó làm tương tự với súp lơ, đậu Hà Lan và nấm hương nữa nhé.
– Bạn nên trần qua các nguyên liệu cho chín tới, làm như vậy các cách nấu canh bóng thập cẩm sẽ giòn, ngon, và vẫn giữ được màu xanh tươi của rau củ.
Bước 5: Cuối cùng, bạn bày thịt luộc thái mỏng vào bát to + các nguyên liệu rau củ xếp vào dưới đáy. Khi nào chuẩn bị ăn bạn đun sôi lại phần nước dùng và nêm lại gia vị cho vừa miệng, rồi chan vào bát canh và rắc thêm một vài cọng rau mùi lên để trang trí là đã hoàn thành xong cách nấu canh bóng thấp cẩm thơm ngon, nóng hổi rồi đấy.
Thưởng thức món canh bóng thập cẩm
Tham khảo thêm một số món canh ngon, bổ dưỡng:
- Cách làm canh khoai mỡ nấu tôm
- Cách làm canh thịt bò nấu dứa ngon, bổ dưỡng
- Cách nấu canh sườn non om dưa
Chỉ với vài bước đơn giản bạn đã có thể chế biến món canh ngon, nóng hổi đầy dinh dưỡng cho gia đình rồi phải không nào. Vậy còn chờ gì nữa, hãy vào bếp và bắt tay thực hiện cách nấu canh bóng thập cẩm ngon, bổ dưỡng này ngay thôi.
Lưu ý:Các bình luận sẽ được duyệt trước khi đăng và trả lời. Vui lòng bình luận bằng tiếng việt có dấu, tuân thủ đúng quy định của chúng tôi