Hướng dẫn cách làm bún riêu cua

Cuối tuần này được nghỉ bạn muốn vào bếp chế biến món bún riêu cua để thay đổi khẩu vị cho gia đình ăn ngon miệng hơn, nhưng lại lo lắng không biết thực hiện như thế nào? Vậy hãy vào bếp cùng huongdan9.com chúng tôi sẽ chia sẻ cho bạn các bước hướng dẫn cách nấu bún riêu cua thơm ngon, đậm vị quê hương chi tiết cho bạn tham khảo nhé.

Hướng dẫn cách nấu bún riêu cua

Nguyên liệu nấu bún riêu cua

1. Bún rối: 1kg
2. Cua đồng: 400g
3. Thịt heo: 100g
4. Tôm khô: 50g
5. Đậu phụ: 3 bìa
6. Trứng gà: 1 quả
7. Cà chua: 3 quả
8. Hành lá, tỏi, hành khô
9. Gia vị: Giấm bỗng, muối, hạt nêm, mắm tôm, hạt tiêu

Sơ chế nguyên liệu nấu bún riêu cua

• Cua đồng rửa sạch, ngâm với nước khoảng 2 tiếng để cua nhả chất bẩn. Tách yếm cua và mai cua để riêng.
  – Sau đó dùng thìa nạo lấy phần gạch cua cho vào chén rồi ướp với một chút hạt tiêu + hạt nêm.
  – Thịt cua bạn đem giã nát rồi hòa tan cùng 1 bát nước rồi dùng đũa khuấy đều, cho hỗn hợp nước cua qua ray để lọc lấy phần nước cua. Bạn tiếp tục lọc như vậy với 1 bát con nước nữa rồi chắt bỏ bã cua nhé.
• Thịt heo rửa sạch, thái miếng rồi xay nhỏ.
• Tôm khô ngâm vào nước nóng khoảng 15 phút cho tôm mềm thì cho vào máy xay nhuyễn.
• Đậu phụ cắt miếng nhỏ vừa ăn.
• Cà chua rửa sạch, thái múi cau.
• Hành lá rửa sạch, cắt khúc ngắn.
• Tỏi, hành khô bóc bỏ vỏ, băm nhỏ.

Tiến hành thực hiện cách nấu bún riêu cua

Bước 1: Cho dầu ăn vào chảo đun nóng già rồi cho đậu phụ vào rán chín vàng, xếp ra đĩa.

– Sử dụng chảo rán đậu, cho thêm một chút dầu ăn vào + cà chua + một chút muối rồi xào sơ qua khoảng 3 phút, thì tắt bếp.

Bước 2: Tiếp đến, bạn cho vào bát to tôm xay nhuyễn + thịt xay + trứng gà + tỏi băm + một chút đường + một chút hạt nêm rồi dùng đũa trộn đều tất cả các nguyên liệu lại với nhau và ướp chừng 10 phút cho cách nấu bún riêu cua ngon, đậm vị hơn.

Bước 3: Hỗn hợp tôm xay bạn chia ra thành nhiều phần nhỏ và ve thành những miếng vừa miệng ăn, rồi xếp ra đĩa.

Bước 4: Nước cua bạn cho vào nồi + gạch cua, rồi đun sôi với lửa nhỏ. Sau đó dùng muôi hớt gạch cua chín ra bát con để riêng.

Cho gạch cua vào nước của đun sôi lên rồi dùng muôi hớt gạch cua chín để riêng

– Tiếp đến cho hỗn hợp tôm xay thả vào đun chung với nước cua đến khi hỗn hợp chín, nổi lên thì bạn cho đậu rán vào đun chung. Đun thêm khoảng 10 phút thì nêm một chút mắm tôm + hành lá + cà chua xào + bỗng rượu cho vừa miệng ăn thì tắt bếp.

Bước 5: Tiếp tục thực hiện cách nấu bún riêu cua thơm ngon đúng điệu:

– Hành khô bạn cho vào chảo phi vào thơm rồi trút gạch cua vào đảo đều khoảng vài lượt là được.

Hành khô cho vào chảo phi thơm rồi cho gạch cua vào đảo chung vài lượt

Bước 6: Cuối cùng, bạn đem bún cho vào nước nóng trần sơ qua rồi cho vào bát to, sau đó chan phần nước nước dùng + hỗn hợp tỏi, gạch cua rưới lên trên là bạn có thể thưởng thức được rồi.

Thưởng thức món bún riêu cua

Tham khảo thêm một số món bún ngon:

• Cách nấu bún mực ngon lạ miệng
• Cách nấu bún đậu mắm tôm ngon chuẩn vị
• Cách nấu bún măng vịt ngon và dinh dưỡng

Cách nấu bún riêu cua ngon đậm đà hương vị mà chúng tôi muốn giới thiệu trên đây, tuy có hơi tốn thời gian một chút nhưng thành phẩm món ăn được tạo ra cũng thật đáng phải không nào. Món ăn bạn không những có thể sử dụng giúp đổi bữa cho gia đình ăn ngon miệng hơn, mà nó còn rất bổ dưỡng đấy nhé.

Bài viết liên quan

• Hướng dẫn cách làm cà ri trứng gà thơm ngon, lạ miệng
• Hướng dẫn cách làm bò xào Mông Cổ ngon đúng điệu
• Hướng dẫn cách làm đậu phụ kẹp phô mai chiên xù cực ngon
• Hướng dẫn cách làm thịt cuộn măng nấm ngon hết ý
• Hướng dẫn cách làm salad trộn thịt bò siêu ngon, tiết kiệm thời gian
• Hướng dẫn cách làm dồi trường hấp hành gừng thơm lừng
• Hướng dẫn cách làm cánh gà sốt dứa thơm ngon ngày cuối tuần
• Hướng dẫn cách làm dạ dày heo xào sả ớt hấp dẫn, ngon cơm
• Hướng dẫn cách làm bánh mì ngọt sừng trâu cho bữa sáng
• Hướng dẫn cách làm bánh trứng mới lạ, độc đáo