Hướng dẫn cách muối dưa hành
Đối với người dân miền Bắc, dưa hành muối là món ăn ngon dường như không thể thiếu trong mâm cơm ngày Tết. Tuy vậy, không phải ai cũng biết chế biến món ăn này? Chính vì thế hôm nay mình sẽ hướng dẫn cách muối dưa hành ngon lạ miệng cho ngày Tết cho bạn tham khảo và chế biến cho gia đình thưởng thức nhé.
Hướng dẫn cách muối dưa hành
Nguyên liệu chuẩn bị muối dưa hành
- Hành củ: 1kg
- Nước mắm: 1 bát con
- Đường: 2/3 bát con
- Giấm: 1 bát con
- Ớt tươi
- Lọ thủy tinh hoặc lọ nhựa để muối hành
- Nước lọc: 1,5 bát con
Sơ chế và tiến hành thực hiện cách muối dưa hành
Bước 1: Trước khi thực hiện cách muối dưa hành tại nhà ban cần sơ chế những nguyên liệu như sau:
- Hành củ rửa sạch, cắt bỏ rễ và phần lá xanh trên đầu hành. Sau đó lột bỏ lớp vỏ hành bên ngoài, chỉ giữ lại phần củ trắng tươi bên trong.
- Ớt tươi rửa sạch, tách bỏ hạt rồi thái vát.
- Lọ thủy tinh rửa sạch, để ráo nước.
Bước 2: Tiếp đến, khi đã sơ chế xong phần hành củ, bạn đem hành ngâm với nước muối pha loãng khoảng 1 ngày rồi vớt ra rổ để ráo nước.
Hành củ rửa sạch, ngâm với nước muối loãng khoảng 1 ngày rồi vớt để ráo nước
Bước 3: Tạo hỗn hợp nước mắm để muối dưa hành:
– Cho vào nồi nhỏ 1 bát con nước mắm + 2/3 bát đường + 1 bát giấm + 1,5 bát nước lọc vào rồi dùng đũa khuấy đều sao cho tất cả các nguyên liệu hòa quyện lại với nhau là được. Sau đó bắc nồi lên bếp đun với lửa vừa phải tới khi nào hỗn hợp nước mắm sôi thì tắt bếp, để nguội.
Các làm hỗn hợp nước mắm để muối dưa hành
Bước 4: Bạn cho hành củ + ớt tươi (Tùy vào khẩu vị ăn cay của gia đình) xếp vào bên trong lọ thủy tinh rồi cho hỗn hợp nước mắm ngập hành củ để tránh bị nổi váng.
– Lưu ý: Khi cho hỗn hợp nước mắm vào muối hành, bạn phải đảm nước mắm nguội hoàn toàn nhé. Bởi nếu nước nóng quá hành sẽ dễ bị hỏng.
Cách muối dưa hành
Bước 5: Cuối cùng bạn đóng nắp lại và muối hành củ với thời gian khoảng 1 tuần là có thể dùng được rồi nhé. Nếu bạn muối dưa hành vào mùa hè thì thời gian muối sẽ nhanh hơn khoảng 5 ngày là có thể đem sử dụng.
Tham khảo thêm một số bài viết khác:
Với cách muối dưa hành đơn giản, chi tiết mà chúng tôi vừa chia sẻ trên đây, bạn chỉ cần bỏ ra một chút thời gian là đã có được một bát dưa hành muối cực ngon cho gia đình rồi. Món ăn với hương vị chua cay giúp kích thích khẩu vị chắc hẳn cả nhà sẽ rất thích thú đấy. Chúc các bạn thực hiện thành công món dưa hành muối.
Lưu ý:Các bình luận sẽ được duyệt trước khi đăng và trả lời. Vui lòng bình luận bằng tiếng việt có dấu, tuân thủ đúng quy định của chúng tôi