Hướng dẫn cách làm vịt xào măng trúc ngon đậm vị

Hướng dẫn cách làm vịt xào măng trúc

Với sự kết hợp hoàn hảo của thịt vịt ngon mềm với vị giòn ngon của măng trúc đã tạo nên sự hấp dẫn cho món ăn vịt xào măng trúc được rất nhiều người yêu thích. Để thực hiện món ăn không khó, tuy nhiên làm sao chế biến được món ăn ngon, đậm đà hương vị thì cần người đầu bếp phải có những bí quyết nấu ăn riêng. Bởi vậy bạn hãy tham khảo các bước hướng dẫn cách làm vịt xào măng trúc ngon đậm vị dưới đây để học được công thức chế biến món ăn nhé.

Hướng dẫn cách làm vịt xào măng trúc

Nguyên liệu làm vịt xào măng trúc

1. Thịt ức vịt: 200g
2. Lá lốt: 10 lá
3. Hành lá, ớt
4. Măng trúc tươi: 300g
5. Gia vị: Dầu ăn, dầu hào, bột canh, hạt tiêu, nước tương

Sơ chế nguyên liệu làm vịt xào măng trúc

• Thịt ức vịt lọc bỏ xương, rửa sạch rồi thái thành miếng nhỏ vừa ăn.
• Lá lốt rửa sạch, thái sợi.
• Hành lá rửa sạch, thái khúc ngắn chừng 1,5cm. Phần đầu hành trắng đem chẻ nhỏ, để riêng.
• Ớt rửa sạch, tách bỏ hạt, thái vát.
• Măng trúc tươi rửa sạch, vớt ra rổ để ráo nước.

Tiến hành thực hiện cách làm vịt xào măng trúc

Bước 1: Thịt ức vịt thái miếng cho vào bát to + 1 thìa cà phê dầu hào + 1/2 thìa cà phê bột canh + 1/2 thìa cà phê hạt tiêu, rồi dùng đũa trộn đều và ướp chừng 15 phút cho thịt vịt ngấm gia vị. Như vậy cách làm vịt xào măng trúc đậm đà hương vị ngon hơn.

Cách ướp vịt xào măng trúc

Bước 2: Tiếp đến, bạn cho măng vào nồi luộc sôi khoảng 5 phút thì tắt bếp, chắt bỏ nước luộc măng rồi cho măng ra rổ để ráo nước.

Bước 3: Khi thịt vịt đã ngấm gia vị, bạn cho dầu ăn vào chảo đun nóng già rồi trút thịt vịt vào xào chín, mềm thì cho vịt ra đĩa. Giữ lại phần nước xào vịt trong chảo để dùng xào măng nhé.

Dầu ăn cho vào chảo đun nóng già rồi trút thịt vịt vào xào chín

Bước 4: Tiếp tục thực hiện cách làm vịt xào măng trúc tại nhà:

– Sử dụng chảo xào vịt, bạn cho măng trúc + 1/2 thìa cà phê bột canh + 1 thìa cà phê nước tương, rồi đảo đều tay và xào cho măng ngấm gia vị. Khi măng gần chín, bạn lá lốt thái chỉ + hánh lá + ớt thái vát rồi đảo đều khoảng 1 phút thì tắt bếp.

Cách làm vịt xào măng trúc

Bước 5: Cuối cùng, bạn cho măng trúc xào chín ra đĩa rồi trút thịt vịt lên trên + một vài cọng rau sống để cách làm vịt xào măng trúc thơm ngon, đẹp mắt hơn nhé.

Như vậy chỉ với vài bước đơn giản bạn đã hoàn thành xong cách làm vịt xào măng trúc ngon hấp dẫn cho gia đình rồi. Từng miếng thịt vịt chín mềm cay cay, đậm đà hương vị, cùng măng trúc giòn giòn, chắc chắn sẽ mang đến cho gia đình bạn một hương vị thơm ngon khó cưỡng cho mà xem. Ngoài ra, bạn có thể tham khảo thêm một số món ăn với thịt vịt như cách làm vịt sốt cam hay cách làm vịt om sấu cũng rất hấp dẫn đấy nhé.

Bài viết liên quan

• Hướng dẫn cách làm vịt nướng Vân Đình cực chuẩn
• Hướng dẫn cách làm thịt vịt kho sả thơm ngon đãi gia đình
• Hướng dẫn cách làm vịt quay kho trứng cút hấp dẫn ngày đông
• Hướng dẫn cách làm vịt om nước cốt dừa ngon đúng điệu Nam Bộ
• Hướng dẫn cách làm vịt chiên sốt me ngon tuyệt cú mèo
• Hướng dẫn cách làm vịt xào ớt chuông thơm ngon, đẹp mắt
• Hướng dẫn cách làm vịt áp chảo sốt cam ngon đậm đà
• Hướng dẫn cách làm vịt rang muối thơm ngon như hàng quán
• Hướng dẫn cách làm vịt nấu cam thơm ngon chiêu đãi gia đình
• Hướng dẫn cách làm vịt nấu chao ngon như ngoài hàng