Hướng dẫn cách làm vịt quay kho trứng cút hấp dẫn ngày đông

Hướng dẫn cách làm vịt quay kho trứng cút

Vào những ngày thời tiết se lạnh mà được thưởng thức món vịt quay kho trứng cút cũng với gia đình thì thật tuyệt vời phải không nào. Từng miếng thịt vịt ngon đậm đà hòa quyện với nước sốt hấp cùng trứng cút và các nguyên liệu gia vị đã tạo nên một hương vị thơm ngon, vô cùng hấp dẫn cho người thưởng thức đấy. Nếu bạn đang băn khoăn không biết chế biến ra sao thì hãy tham khảo bài viết dưới đây, mình sẽ hướng dẫn cách làm vịt quay kho trứng cút hấp dẫn ngày đông một cách chi tiết nhất cho bạn nhé.

Hướng dẫn cách làm vịt quay kho trứng cút

Nguyên liệu chuẩn bị làm vịt quay kho trứng cút

1. Vịt quay: 1/2 con (Để tiết kiệm thời gian bạn nên mua vịt quay sẵn để tiết kiệm thời gian chế biến cách làm vịt quay kho trứng cút thơm ngon nhé)
2. Trứng cút: 10 quả
3. Dừa tươi: 1 quả
4. Hành tím, hoa hồi, quế, ngò rí, ớt sừng
5. Gia vị đầy đủ: Đường, dầu ăn, hạt tiêu xay, bột ngọt, nước tương

Sơ chế nguyên liệu làm vịt quay kho trứng cút

• Vịt quay bạn đem về chặt miếng miếng vuông to vừa, chừng 5cm, rồi xếp ra bát.
• Dừa tươi đục lỗ và lấy nước dừa bên trong để ra bát riêng.
• Hành tím bóc bỏ vỏ, băm nhỏ.
• Ngò rí rửa sạch, rồi vớt để ráo nước.
• Ớt sừng rửa sạch, tách bỏ hạt rồi thái lát.

Tiến hành thực hiện cách làm vịt quay kho trứng cút

Bước 1: Trứng cút bạn cho vào nồi luộc chín, rồi bóc tách bỏ vỏ nhé.

– Để việc tách vỏ được đơn giản, dễ dàng hơn, khi trứng chín bạn cho trứng ngâm vào nước lạnh rồi tách vỏ nhé.

Trứng cút luộc chí, bóc bỏ vỏ

Bước 2: Tiếp đến bạn đem vịt quay thái miếng cho vào bát to + 1/2 số hành tím băm nhỏ + 1 thìa cà phê hạt nêm + 1 thìa cà phê đường + 1 thìa canh nước tương, rồi xóc đều lên và ướp chừng 15 phút cho thịt vịt ngấm các gia vị nguyên liệu và cách làm vịt quay kho trứng cút thơm ngon, đậm đà hơn.

Tiến hành làm vịt quay kho trứng cút

Bước 3: Cho dầu ăn vào chảo đun nóng già rồi trút số hành băm nhỏ còn lại vào phi vàng, thơm.

– Khi hành băm dậy mùi thơm, bạn cho thịt vịt vào xào khoảng vài phút rồi thêm 3 thìa canh nước tương vào đảo đều vài lượt và tắt bếp, cho vịt ra đĩa.

Bước 4: Trứng cút bạn cho vào nồi nhỏ + 1 thìa canh nước tương, rồi xào, đảo 5 phút để trứng ngấm gia vị và lên màu nâu nhạt để cách làm vịt quay kho trứng cút đẹp mắt.

– Cho trứng cút ra bát, phần nước tương vừa xào trứng còn lại bạn trộn với nước dừa tươi và để riêng.

Bước 5: Cuối cùng, bạn cho trứng cút + thịt vịt vào nồi và đảo với lửa nhỏ khoảng 5 phút cho các nguyên liệu trứng, thịt săn lại. Sau đó bạn mới bắt đầu cho hỗn hợp nước dừa tươi + miếng quế nhỏ + 2 hoa hồi + ớt sừng thái lát rồi trộn đều và đun sôi với lửa to.

– Khi nước sôi, bạn hạ lửa nhỏ lại và đun âm ỉ đến khi nào thịt mềm, phần nước bên trong sánh lại là được. Tắt bếp và cho món ăn ra đĩa, dùng một vài nhánh ngò rí để lên trên món ăn để cách làm vịt quay kho trứng cút đẹp mắt, hấp dẫn hơn nhé.

Ngoài ra bạn có thể tham khảo thêm một số món ăn với vịt khác như:

• Cách làm vịt nấu chao
• Cách nấu lẩu vịt ngon như ngoài hàng
• Cách nấu cà ri vịt quay siêu ngon

Với cách làm vịt quay kho trứng cút chi tiết trên đây, hi vọng rằng sẽ giúp bạn có thêm được một món ăn ngon được chế biến từ vịt nhé. Chúc các bạn thực hiện thành công.

Bài viết liên quan

• Hướng dẫn cách làm vịt nướng Vân Đình cực chuẩn
• Hướng dẫn cách làm thịt vịt kho sả thơm ngon đãi gia đình
• Hướng dẫn cách làm vịt om nước cốt dừa ngon đúng điệu Nam Bộ
• Hướng dẫn cách làm vịt xào măng trúc ngon đậm vị
• Hướng dẫn cách làm vịt chiên sốt me ngon tuyệt cú mèo
• Hướng dẫn cách làm vịt xào ớt chuông thơm ngon, đẹp mắt
• Hướng dẫn cách làm vịt áp chảo sốt cam ngon đậm đà
• Hướng dẫn cách làm vịt rang muối thơm ngon như hàng quán
• Hướng dẫn cách làm vịt nấu cam thơm ngon chiêu đãi gia đình
• Hướng dẫn cách làm vịt nấu chao ngon như ngoài hàng