Hướng dẫn cách làm vịt nấu giả cày
Các món ăn với vịt như vịt luộc, vịt nướng đã quá quen thuộc với bữa cơm gia đình bạn rồi phải không nào. Vậy hôm nay để giúp bạn có thể thưởng thức món vịt với hương vị mới lạ, hấp dẫn hơn, mình xin giới thiệu đến bạn món vịt nấu giả cầy. Đây là món ăn ngon được rất nhiều người yêu thích bởi mùi vị thơm ngon, béo ngậy mà ăn hoài không tháy ngán. Hãy cùng huongdan9.com tham khảo bài viết dưới đây để được chia sẻ các bước hướng dẫn cách làm vịt nấu giả cầy ngon nhất, đơn giản một cách chi tiết nhé.
Hướng dẫn cách làm vịt nấu giả cầy
Nguyên liệu làm vịt nấu giả cầy
- Vịt: 1/2 con
- Mẻ: 3 thìa
- Riềng, gừng, tỏi
- Chanh tươi
- Gia vị: Bột nghệ, mắm tôm, đường, nước mắm, muối, hạt nêm
Sơ chế nguyên liệu làm vịt nấu giả cầy
- Vịt bạn mua về rửa sạch, rồi dùng chanh tươi xát đều vào mặt trong lẫn mặt ngoài vịt nhé.
– Sau đó, bạn dùng gừng giã nát + muối xát đều lên mình vịt để giúp khử mùi hôi cho vịt, để cách làm vịt nấu giả cầy thơm ngon hơn. - Riềng cạo bỏ vỏ, giã nhuyễn.
- Tỏi bóc bỏ, băm nhỏ.
Tiến hành thực hiện cách làm vịt nấu giả cầy
Bước 1: Đầu tiên, bạn đem vịt nướng sơ qua trên bếp than hoa hoặc nếu không có bếp than hoa thì bạn nước trên bếp gas cũng được nhé. Làm như vậy thịt vịt sẽ dậy mùi thơm và giúp cách làm vịt nấu giả cầy hấp dẫn hơn rất nhiều đấy. Sau đó đem vịt chặt thành các miếng nhỏ vừa miệng ăn nhé.
Vịt nướng sơ qua rồi chặt miếng vừa ăn
Bước 2: Cho thịt vịt vào bát to + 1/2 số riềng giã nhuyễn + 1/2 tỏi băm nhỏ + 1 thìa muối + 3 thìa mẻ + 1 thìa mắm tôm + 1 thìa cà phê bột nghệ + 3 thìa cà phê hạt nêm rồi xóc đều tất cả các nguyên liệu này lại với nhau và ướp chừng 30-60 phút cho thịt vịt ngấm gia vị.
Cách ướp vịt nấu giả cày
Bước 3: Bạn chuẩn bị nồi dùng để nấu giả cày, rồi cho 1 thìa dầu ăn vào đun nóng rồi cho nốt 1/2 tỏi băm còn lại vào phi vàng, thơm. Sau đó trút thịt vịt ướp gia vị vào xào sơ qua khoảng 5-7 phút rồi cho nước vào ngập xấp xỉ mặt thịt vịt, rồi đậy nắp lại và đun với lửa nhỏ khoảng 30 phút cho thịt vịt chín mềm để cách làm vịt nấu giả cày thơm ngon hơn.
Bước 4: Khi thịt vịt đã chín mềm, phần nước trong nồi cạn hơi sánh lại thì bạn nêm lại gia vị cho vừa miệng ăn + 1/2 thìa cà phê đường + 1/2 số riềng còn lại vào trộn đều lên và tiếp tục đun thêm khoảng 5-7 phút nữa là được.
Cách làm vịt nấu giả cày
Bước 5: Cuối cùng, bạn múc thịt vịt ra bát và có thể thưởng thức được rồi nhé. Món ăn bạn nên dùng nóng và ăn kèm với cơm trắng hoặc với bún đều rất ngon nhé.
Vịt nấu giả cày với mùi thơm hấp dẫn của riềng, cùng các miếng thịt vịt chín mềm, đậm vị sẽ là món ăn lý tưởng cho gia đình bạn vào những ngày mưa gió hay thời tiết se lạnh đấy nhé. Vậy hãy bắt tay vào thực hiện cách làm vịt nấu giả cày tuyệt ngon này ngay thôi nào. Chúc các bạn thành công.
Lưu ý:Các bình luận sẽ được duyệt trước khi đăng và trả lời. Vui lòng bình luận bằng tiếng việt có dấu, tuân thủ đúng quy định của chúng tôi