Hướng dẫn cách làm vịt nấu cam
Vịt nấu cam là một trong những món ăn với sự kết hợp độc đáo, mới lạ giữa thịt vịt và cam tươi đã tạo nên hương vị thơm ngon khó mà cưỡng lại được. Vậy bạn có muốn làm mới khẩu vị cho gia đình bằng món vịt nấu cam này không? Hãy vào bếp cùng huongdan9.com và thực hiện các bước hướng dẫn cách làm vịt nấu cam thơm ngon chiêu đãi gia đình ngay thôi nào.
Hướng dẫn cách làm vịt nấu cam
Nguyên liệu làm vịt nấu cam
- Vịt làm sẵn: 1 con (Khoảng 1kg)
- Cam: 2 quả
- Nước cốt dừa
- Bột đao
- Hành khô, tỏi, gừng, ớt
- Rau mùi
- Bánh mì ăn kèm
- Gia vị: Đường trắng, ớt bột, hạt tiêu, dầu ăn, mì chính, nước mắm, muối
Sơ chế nguyên liệu làm vịt nấu cam
- Vịt bạn đem về rửa sạch lại với hỗn hợp rượu + muối + gừng để loại bỏ mùi hôi của vịt. Sau đó rửa lại với nước sạch rồi chặt làm 5 phần to.
- Cam bổ đôi, thái một vài lát cam để riêng để trang trí cho cách làm vịt nấu cam đẹp mắt hơn. Phần còn lại bạn vắt lấy nước cam ra bát, còn vỏ cam bạn đem thái sợi nhỏ lấy khoảng 1/2 bát con vỏ cam thôi nhé, không cần nhiều.
- Hành khô, tỏi bóc bỏ vỏ, băm nhỏ.
- Ớt rửa sạch, tách bỏ hạt rồi thái vát nhỏ.
- Rau mùi rửa sạch rồi ngâm với nước muối loãng khoảng 10 phút rồi vớt ra rổ để ráo nước.
- Hòa tan 2 thìa cà phê bột đao với 1/3 bát con nước.
Tiến hành thực hiện cách làm vịt nấu cam
Bước 1: Đầu tiên, bạn cho dầu ăn vào chảo đun nóng già rồi cho vịt vào chiên sơ qua cho vịt vàng đều 2 mặt, dậy mùi thơm là được. Sau đó vớt vịt ra giấy thấm dầu rồi chặt thành những miếng nhỏ vừa ăn.
– Lưu ý: Để cách làm vịt nấu cam ngon, hấp dẫn thì khi chiên vịt bạn không nên chiên vịt chín kĩ quá, sẽ làm mất đi vị ngọt của thịt vịt. Mà chỉ nên chiên sơ qua cho thịt vịt vàng đều 2 mặt là được nhé.
Bước 2: Tiếp đến, bạn cho thịt vịt vào bát to + 1/2 thìa cà phê muối + 1 thìa cà phê mì chính + 1 thìa cà phê nước mắm + 1/2 thìa cà phê hạt tiêu xay + ớt thái vát + một chút đường rồi trộn đều tất cả các nguyên liệu lại với nhau và ướp chừng 30 phút cho thịt vịt ngấm gia vị. Làm như vậy cách làm vịt nấu cam ngon đậm vị hơn.
Bước 3: Cho vào nồi nhỏ vỏ cam thái sợi + 5 thìa cà phê đường rồi bắc lên bếp đun nhỏ lửa. Vừa đun bạn vừa dùng đũa đảo đều đến khi đường bám quyện hết vào vỏ cam thì tắt bếp, cho vỏ cam ra đĩa.
Tiến hành làm vịt nấu cam
Bước 4: Chuẩn bị một nồi mới rồi cho thêm vào đó tỏi, hành khô băm nhỏ + thịt vịt chiên sơ rồi cho thêm nước xâm xấp mặt vịt rồi đun với lửa to. Khi phần nước trong nồi thịt vịt sôi thì hạ nhỏ lửa và tiến hành om vịt chín mềm.
Cách làm vịt nấu cam
Bước 5: Khi thịt vịt chín mềm, đạt yêu cầu thì bạn cho nước cam + vỏ cam sên đường + 2 thìa canh nước cốt dừa + hỗn hợp nước bột đao, rồi nêm lại gia vị cho vừa miệng ăn. Bạn tiếp tục đun vịt tới khi nào phần nước sốt vịt sánh quyện lại thì tất bếp.
Bước 6: Cuối cùng, bạn cho vịt nấu cam ra đĩa sâu lòng rồi rắc lên trên một chút hạt tiêu + rau mùi + một vài lát cam để trang trí nhé. Như vậy là bạn đã hoàn thành xong cách làm vịt nấu cơm đơn giản tại nhà rồi, giờ thì lấy bánh mì ra dùng kèm với món ăn thôi nào, sẽ rất tuyệt đấy.
Thưởng thức món vịt nấu cam
Tham khảo thêm một số món ăn với thịt vịt:
Trên đây là công thức cách làm vịt nấu cam chi tiết mà mình muốn chia sẻ tới bạn. Hi vọng rằng với món ăn này sẽ giúp gia đình có được bữa ăn hấp dẫn, ngon miệng hơn nhé. Chúc các bạn thực hiện thành công.
Lưu ý:Các bình luận sẽ được duyệt trước khi đăng và trả lời. Vui lòng bình luận bằng tiếng việt có dấu, tuân thủ đúng quy định của chúng tôi