Hướng dẫn cách làm trứng cút lộn xào me
Nếu các bạn yêu thích món trứng cút lộn xào me thì tại sao không tự mình vào bếp thực hiện món ăn hấp dẫn này cho cả nhà cùng thưởng thức chứ. Bài viết hướng dẫn cách làm trứng cút lộn xào me ngon khó cưỡng dưới đây sẽ giúp bạn có thể hoàn thiện món ăn một cách dễ dàng nhé.
Hướng dẫn cách làm trứng cút lộn xào me
Nguyên liệu chuẩn bị làm trứng cút lộn xào me
- Trứng cút lộn: 30 quả
- Quả me: 100g
- Lạc nhân: 200g
- Rau răm, ớt, tỏi
- Nước mắm, đường, mì chính
Sơ chế nguyên liệu làm trứng cút lộn xào me
- Lạc nhân cho vào chảo, rang chín rồi xoe bỏ vỏ sạch sẽ, giã dập.
- Quả me bạn đem ngâm vào một chén nước nóng khoảng 15 phút, sau đó nghiền thật nhuyễn rồi lọc xác, chắt lấy nước cốt me vào bát con.
Sơ chế làm nước cốt me
- Rau răm nhặt bỏ rễ và rửa sạch.
- Ớt rửa sạch thái nhỏ
- Tỏi bóc bỏ vỏ, băm nhỏ.
Tiến hành thực hiện cách làm trứng cút lộn xào me
Bước 1: Cho cút lộn vào nồi nhỏ rồi xả nước ngập xấp xỉ mặt trứng và luộc chín.
Tiến hành luộc trứng cút lộn
– Sau khi trứng chín bạn ngâm vào nước lạnh khoảng 5 phút cho bớt nóng và dóc vỏ, rồi bóc sạch vỏ nhẹ nhàng tránh trứng bị nát nhé.
Bước 2: Dầu ăn cho vào chảo đun nóng già, rồi cho tỏi băm nhỏ vào phi vàng, thơm.
– Tiếp đó bạn cho nước cốt me + 3 thìa cà phê nước mắm + 3 thìa đường + 1/2 thìa bột ngọt + ớt thái nhỏ vào chảo phi tỏi và đun sôi lên để tạo hỗn hợp nước sốt cho cách làm trứng cút lộn xào me. (Bạn có thể nêm thêm gia vị tùy theo khẩu vị ăn của mỗi người mà nêm vị chua, cay, ngọt khác nhau)
Bước 3: Sau khi đun hỗn hợp nước sốt sền sệt lại thì bạn cho cút lộn đã bóc vỏ vào sốt chung. Vừa đun vừa dùng đũa đảo nhẹ nhàng cho trứng cút ngấm đều các gia vị nguyên liệu và không bị nát trứng.
Cách xào trứng cút lộn
– Nêm trứng cút lộn xào me xem vừa miệng chưa rồi cho thêm gia vị sao cho vừa ăn và đun thêm 3 phút nữa là được, tắt bếp. Cho món ăn ra đĩa rồi rắc lạc rang giã dập + rau răm để bên cạnh ăn kèm bạn nhé. Như vậy là bạn đã hoàn thành xong cách làm trứng cút xào me ngon, hấp dẫn tại nhà rồi.
Ngoài ra nếu bạn muốn ăn kèm với muối tiêu chanh thì bạn có thể pha chế như sau: Cho vào đĩa nhỏ 1,5 thìa muối bột canh + 1/2 thìa mì chính + 1/3 thìa hạt tiêu + vài miếng ớt thái lát + 1 thìa nước cốt chanh và trộn thật đều tất cả các nguyên liệu vào với nhau là bạn đã có được một đĩa muối tiêu chanh ăn kèm với trứng cút lộn xào me rồi.
Chỉ cần một chút thời giản và hướng dẫn cách làm trứng cút lộn xào me là bạn đã có thể tự chế biến món ăn này tại nhà rồi. Chắc chắn món ăn này sẽ mang đến hương vị thơm ngon, hấp dẫn giúp gia đình ngon miệng hơn cho mà xem. Ngoài ra bạn có thể tham khảo thêm cách làm trứng cút sốt cà chua hay cách làm trứng cút hấp tôm thịt cũng rất ngon các bạn nhé.
Lưu ý:Các bình luận sẽ được duyệt trước khi đăng và trả lời. Vui lòng bình luận bằng tiếng việt có dấu, tuân thủ đúng quy định của chúng tôi