Hướng dẫn cách làm tôm khô tại nhà
Tôm khô là nguyên liệu quen thuộc với bữa ăn hằng ngày của gia đình, bởi nguyên liệu này không những giúp các chị em nội trợ tiết kiệm được thời gian chế biến mà nó còn giúp tạo ra được rất nhiều món ăn ngon tôm khô nấu rau ngót, tôm khô xào thập cẩm… Tuy nhiên, để mua được những con tôm khô ngon thì giá thành bên ngoài thị trường bán khá cao lại còn không đảm bảo được chất lượng vệ sinh thực phẩm nữa chứ. Bởi vậy, bạn nên tham khảo bài viết dưới đây, mình sẽ hướng dẫn cách làm tôm khô đơn giản tại nhà cho bạn nhé.
Hướng dẫn cách làm tôm khô
Nguyên liệu chuẩn bị làm tôm khô
- Tôm tươi sống to khoảng bằng ngón tay út: Khoảng 5kg (5kg tôm tươi thu được 1kg tôm khô)
- Muối tinh
Tiến hành thực hiện cách làm tôm khô
Bước 1: Trước khi thực hiện cách làm tôm khô bạn cần đem tôm tươi đi rửa sạch, bỏ đầu rồi rút bỏ chỉ đen trên sống lưng tôm đi và rửa lại bằng nước lạnh khoảng 2-3 lần, vớt ra để ráo.
Bước 2: Cho vào nồi 1l nước + 1/2 thìa canh muối tinh và đun sôi để hòa tan muối.
Bước 3: Sau khi, nước sôi và muối đã tan hoàn toàn trong nước thì bạn trút hết tôm vào luộc. Bạn luộc đến khi nào tôm cong lại và chuyển sang màu đỏ thì tắt bếp. Cho tôm ra rổ thua để ráo nước.
– Nếu bạn muốn tôm ráo nước nhanh, bạn hãy cho tôm hong ráo nước trước quạt nhé.
Bước 4: Tiếp tục thực hiện cách làm tôm khô chất lượng tại nhà:
– Tôm ráo nước, bạn cho tôm ra nia, dải mỏng và đem phơi ngoài nắng.
– Khi phơi tôm, cứ sau 1 – 2 giờ bạn lật tôm một lần để tôm khô đều các mặt.
Cách làm tôm khô
Bước 5: Bạn thực hiện việc phơi tôm khô như thế này cho đến khi nào bạn dùng tay bóp tôm, vỏ tôm khô vỡ giòn thì là được.
– Tiếp đó cho tất cả vào một túi vải rồi dùng chày giã nhẹ cho vỏ tôm vỡ rời ra để lấy phần thịt tôm.
Bước 6: Cuối cùng, bạn đem phần thịt tôm phơi khoảng 1 – 2 nắng nữa cho thịt tôm săn khô lại. Làm như vậy cách làm tôm khô này, để lâu ngày vẫn không bị ẩm, mốc nhé.
Ngoài ra, sau khi thực hiện xong cách làm tôm khô thơm ngon, đảm bảo chất lượng tại nhà này, bạn có thể tham khảo thêm cách làm món tôm khô xào ngô để có thể thưởng thức xem thành phẩm tôm khô của mình khi chế biến món ăn ra sao nhé.
Với cách làm tôm khô chi tiết trên đây, không những giúp bạn có thể tiết kiệm được chi phí, mà nó còn giúp bạn có được mẻ tôm khô thơm ngon, đảm bảo chất lượng nữa đấy. Vậy còn chờ gì nữa, hãy vào bếp và bắt tay vào thực hiện ngay thôi nào.
Lưu ý:Các bình luận sẽ được duyệt trước khi đăng và trả lời. Vui lòng bình luận bằng tiếng việt có dấu, tuân thủ đúng quy định của chúng tôi