Tỏi đen vốn là đặc sản của đảo Lý Sơn có hàm lượng dinh dưỡng và khả năng phòng, chữa bệnh cao gấp chục lần so với tỏi bình thường. Tuy nhiên giá thành trên thị trường lại rất cao, nhiều người muốn mua máy làm tỏi đen về để tự làm tại nhà nhưng giá máy cũng không hề rẻ. Do đó, huongdan9.com xin được hướng dẫn cách làm tỏi đen tại nhà bằng nồi cơm điện cực đơn giản và dễ thực hiện để các bạn tham khảo và làm được thần dược”cải lão hoàn đồng” này với chi phí cực rẻ nhé.
Hướng dẫ cách làm tỏi đen chống ung thư và oxy hóa tại nhà cực đơn giản bằng nồi cơm điện
Hướng dẫn cách làm tỏi đen tại nhà
Chuẩn bị nguyên liệu làm tỏi đen tại nhà bằng nồi cơm điện
Theo hướng dẫn cách làm tỏi đen tại nhà bằng nồi cơm điện đơn giản và nhanh chóng thì các bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu và dụng cụ sau:
– Nồi cơm điện loại tốt và không có chế độ tự ngắt.
– Giấy bạc: 1 cuộn.
– Tỏi Lý Sơn: 2 kg. Tùy thuộc vào dung tích nồi cơm điện của bạn, nếu không mua được tỏi Lý Sơn bạn có thể mua tỏi Bắc, tốt nhất là tỏi cô đơn (loại tỏi chỉ có 1 tép tròn, dễ bóc vỏ). Lưu ý là tỏi phải ngon, tươi, không mọc mầm, không hư mốc bạn nhé.
– Bia: 2 lon. Bạn chọn loại bia nào cũng được, bia tươi thì càng tốt.
Sơ chế nguyên liệu, chuẩn bị thực hiện cách làm tỏi đen ngon, tốt cho sức khỏe
Để làm được tỏi đen ngon, chất lượng và thành công, bước sơ chế nguyên liệu rất quan trọng, hãy thực hiện đầy đủ và tuân thủ nghiệm ngặt hướng dẫn sơ chế nguyên liệu, chuẩn bị làm tỏi đen tại nhà cực nhanh và đơn giản:
Hướng dẫn cách làm tỏi đen tại nhà chi tiết nhất
– Cắt hết gốc và rễ của tỏi, sau đó lột bớt 1 lớp vỏ bẩn bên ngoài.
– Rửa kỹ tỏi bằng nước sạch, để thật ráo nước.
– Sau đó cho tỏi vào một thau to và rưới bia lên trên, 1kg tỏi = 1 lon bia. Ngâm trong 30 phút để tỏi ngấm mem vi sinh trong bia. Cứ 5 phút lại đảo 1 lần để tỏi ngấm đều.
Các bước chi tiết hướng dẫn làm tỏi đen tại nhà bằng nồi cơm điện
Bước 1: Ngâm men dẫn
Sau khi tỏi được ngâm trong bia đủ 30 phút, bạn trải giấy bạc ra và xếp tỏi vào. Bạn lưu ý, nhiều người thường để ráo bia rồi mới xếp tỏi vào giấy bạc, tuy nhiên nếu làm như vậy khi ủ tỏi thường bị hỏng hoặc khiến cho thời gian ủ lâu hơn, cho nên hướng dẫn làm tỏi đen tại nhà bằng nồi cơm điện khuyên bạn nên xếp tỏi ngay vào giấy bạc khi vừa vớt ra khỏi chậu bia, không cần phải để khô.
Bước 2: Gói tỏi trong giấy bạc
Sau khi đã xếp hết tỏi vào giấy bạc, bạn tiến hành bọc kín tỏi trong giấy bạc. Nhớ là phải bọc kín, không được để hở bất kỳ một chỗ nào bạn nhé, làm thế thành phẩm sẽ đảm bảo chất lượng và ngon hơn rất nhiều.
Hướng dẫn chi tiết các bước làm tỏi đen tại nhà bằng nồi cơm điện
Bước 3: Bắt đầu ủ tỏi trong nồi cơm điện để lên men tỏi
Bạn xếp tỏi đã bọc giấy bạc vào nồi cơm điện và bật nút giữ ấm, bắt đầu quá trình ủ tỏi trong 2 tuần. Bạn nhớ bọc một lớp màng một lớp màng bọc thực phẩm bên ngoài vung nồi ủ để giữ nhiệt tốt hơn nhé. Trong quá trình ủ bạn có thể mở nồi ra để kiểm tra, tuy nhiên mỗi lần không quá 5 phút nhé. Tuy nhiên, tốt nhất là hạn chế mở nồi, nhất là những người lần đầu tiên làm vì sẽ khiến nồi ủ mất nhiệt, thành phẩm có thể bị hỏng giữa chừng.
Lưu ý: Bạn có thể không cần dùng bia làm men dẫn làm tỏi đen tại nhà cũng được. Bạn chỉ cần cắt bỏ rễ, rửa sạch tỏi, để thật khô ráo và gói trực tiếp tỏi vào giấy bạc rồi đem ủ. Nhưng thời gian ủ sẽ lâu hơn, thông thường nếu không ngâm bia sẽ phải ủ trong 40 – 45 ngày. Đồng thời trong quá trình ủ bạn chỉ được mở vung ra để đảo chiều tỏi một lần vào ngày thứ 25 mà thôi.
Bước 4: Hoàn thành, yêu cầu và hướng dẫn sử dụng thành phẩm
Quá trình hình thành tỏi đen – Hướng dẫn cách làm tỏi đen tại nhà, chi tiết, đơn giản và dễ thực hiện
– Bạn cứ ủ như vậy liên tục trong 2 tuần là tỏi sẽ tự lên men và biến thành tỏi đen thành phẩm, chú ý là nồi điện chỉ để nút ủ chứ không để nút nấu nhé.
– Tỏi đen thành phẩm hoàn hảo là tép tỏi có màu đen đẹp mắt, dẻo hơi rắn, vị hơi chua chua ngọt ngọt và không còn vị hăng như tỏi tươi.
– Mỗi ngày bạn có thể ăn trực tiếp khoảng 3 – 4 tép tỏi đen/ngày hoặc chế biến nó thành những món ăn thường ngày đề ngăn ngừa bệnh tật, nhất là ung thư và tăng cường sức khỏe, chống ôxy hóa…
– Tỏi đen thành phẩm bạn có thể để trong tủ lạnh để bảo quản và dùng dần.
Hướng dẫn cách làm tỏi đen tại nhà bằng nồi cơm điện cực nhanh và đơn giản phải không ạ. Để có được mẻ tỏi đen thành công hoàn hảo, các bạn hãy tuân thủ đúng các bước hướng dẫn nhé. Chúc các bạn thành công và nhớ chia sẻ thành phẩm của mình với chúng tôi nhé.
Cho mình thắc mắc một chút. Khi đặt tỏi bọc giấy bạc vào nồi cơm điện thì phải ấn nút ủ nhưng mình thấy ấn nút là nút nấu chứ. Phải một tg sau mới nhảy sang nút ủ. Vậy làm như nào hả bạn để có nút ủ luôn? Cảm ơn bạn.
Gạt nó lên chứ làm sao nữa bạn ^^
Thì đừng ấn nút, chỉ cắm điện vô thôi là nó sáng sẵn nút warm.
Vậy nói tóm lại là cách làm tỏi đen là: lựa tỏi đẹp cắt bỏ rễ và bóc một lớp vỏ lụa phía ngoài rửa sạch sau đó dùng giấy bạc gói kín rồi cho vào nồi cơm điện bấm nút sấy khoảng 40 -45 ngày là được phải không các bạn.
Rửa sạch tỏi , để thật ráo nước . Cho vào giấy bạc gói kín sau khoảng 20 ngày mở ra kiểm tra xem tỏi đã đen chưa ( nếu đen là được).
Tôi muốn hỏi nhiệt độ ủ trong nồi là bao nhiêu (nhiệt độ tốt nhất là bao nhiêu)
(nêu không dùng nồi cơm điện mà dùng bóng dèn dây to2c để có nhiệt độ 60 độ C được không?
Bạn gửi thông tin qua mail của mình nhé (hoạc DT 0918367396)
Ban de noi com dien nhung 15ngay lieu co bi chay noi do nong qua khong?
Nước bia ủ tỏi có người còn bỏ vào nồi nấu chug luôn k biết được k
Toi lam đung nhu day o tren đen nay đa đc 2 tuân ma ra đc thanh phâm ngon lam co mui thom va vi ngot an vao thich lam cac bạn ạ
Tôi đã làm rồi được một mẻ thời gian khoảng 2 tuần là đc ăn ngon và thơm lắm làm đúng như hướng dẫn ờ trên các bác ạ.
Mình muốn hỏi nếu kg ủ bằg nồi cơm điện mà ủ bằg bóng đèn được kg bạn?
Ủ bằng nồi cơm điện nó đảm bảo kín chứ
Bạn cho mình hỏi bạn đã ủ được chưa? Mà ko biết topic này đăng từ khi nào nhỉ. Mình cũng đã ủ thành công rồi nhưng không làm theo cách của các bạn mà mình chế hẳn nồi chuyên dùng để ủ nên muốn tham khảo cách của các bạn để so sánh. Mình cũng muốn chia sẻ cách của mình để mọi người góp ý nhưng không biết đăng ở đâu, ai biết chỉ mình với. Hoặc liên lạc qua mail hay qua zalo, facebook hoặc kakaotalt, sdt của mình 0963731651
Bạn có thể sử dụng bóng đèn dây tóc để ủ, tuy nhiên cần điều chỉnh khoảng cách bóng đèn tránh nóng qua làm chết vi sinh…
Cho mình hỏi loại nồi cơm điện đa năng có làm đc ko ? Nếu làm đc thì ấn nút nào thì đc.
Cho mình hỏi với ak, 3 ngày đầu mình mở ra và thấy có trắng tuyết xuất hiện trên củ tỏi giống như bị mốc, đấy là lên men hay là bị mốc vậy ak, ai biết giúp trả lời giúp mình với
Ủ bằng nồi áp suất được không?
Mình cũng đã làm theo hd trên nhưng chỉ đạt 2% số còn lại chỉ chuyển sang nâu và có nước. Ai giải thích zùm với
Cho mình hỏi giấy bạc ở đâu bán vậy bạn?
Siêu thị hoặc cửa hàng tạp hóa to thiếu gì bạn ơi.
Mình xin hỏi nếu làm bằng nồi cơm điện để lâu như vậy có bị cháy nồi không bạn. Chân thành cảm ơn
Minh đã làm sau 2 tuần nhưng chỉ có vài củ ăn được còn lại bị ướt là sao vậy bạn?