Hướng dẫn cách làm thịt vịt kho sả

Những món ăn được chế biến từ thịt vịt như vịt quay, vịt om sấu, canh măng vịt… luôn là món ăn được rất nhiều người yêu thích. Tuy nhiên, hôm nay để góp phần làm phong phú các món ăn với vịt cho bạn, huongdan9.com sẽ giới thiệu đến các bạn món thịt vịt kho sả nhé. Hãy cùng vào bếp và bắt tay thực hiện các bước hướng dẫn cách làm thịt vịt kho sả thơm ngon đãi gia đình ngay thôi nào, chắc hẳn món ăn này sẽ  giúp bữa ăn gia đình trở nên hấp dẫn hơn rất nhiều đấy.

Hướng dẫn cách làm thịt vịt kho sả

Nguyên liệu chuẩn bị làm thịt vịt kho sả

1. Thịt vịt làm sẵn: 1/2 con
2. Sả, tỏi, hành tím, tỏi, gừng, ớt cay
3. Rượu trắng
4. Gia vị đầy đủ: Nước mắm, đường, bột nêm, hạt tiêu

Sơ chế nguyên liệu làm thịt vịt kho sả

• Sả rửa sạch, băm nhỏ, còn phần ngọn đập dập.
• Tỏi, hành bóc bỏ vỏ, băm nhỏ.
• Gừng cắt bỏ vỏ, rửa sạch, 1/2 thái lát, 1/2 còn lại giã nát.
• Ớt rửa sạch, bỏ hạt, thái vát.
• Thịt vịt đem về rửa sạch, để ráo. Để cách làm thịt vịt kho sả thơm ngon bạn cần phải thực hiện việc khử mùi hôi của vịt bằng cách: Rửa vịt bằng rượu trắng, rồi dùng gừng thái lát chà lên mình vịt. Sau đó rửa lại bằng nước sạch rồi chặt miếng vừa ăn.
  

  Vịt rửa sạch bằng rượu trắng và gừng để khử mùi hôi

Tiến hành thực hiện cách làm thịt vịt kho sả

Bước 1: Đầu tiên, bạn cho đường trắng vào chảo rồi đung nóng. Khi đường bắt đâu tan chảy thì cho thêm một 1 nước vào và khuấy đều đến khi đường chuyển sang màu vàng cánh gián thì cho 1/2 bát con nước vào đun sôi để tạo thành nước hàng kho vịt. Làm như vậy cách làm thịt vịt kho sả đẹp mắt hơn.

Bước 2: Tiếp đó, bạn cho thịt vịt chặt miếng vào bát to + 3 thìa nước mắm + nước hàng vừa tạo + 1 thìa bột nêm + 3 thìa đường + 1/2 thìa cà phê hạt tiêu + sả băm, rồi trộn đều tất cả các nguyên liệu này vào với nhau và ướp tối thiểu là 30 phút để thịt vịt ngấm gia vị.

Bước 3: Khi thịt vịt đã ướp ngấm đủ gia vị, bạn cho dầu ăn vào nồi dùng kho vịt, đun nóng già rồi trút hành, tỏi băm nhỏ + ớt thái vát vào phi chung.

– Bạn phi đến khi nào hành tỏi dậy mùi thơm và bắt đầu chuyển sang màu hơi vàng thì cho thịt vịt vào chiên sơ qua với lửa lớn để tạo vị hấp dẫn hơn cho cách làm thịt vịt kho sả hấp dẫn.

Bước 4: Sau khi thịt vịt chiên sơ qua vàng các mặt thì bạn cho nước ngập xấp xỉ mặt thịt vịt rồi đun sôi nước kho vịt với lửa to rồi hạ lửa nhỏ lại, tiếp tục đun lửa liu riu để thịt vịt được chín mềm ngấm các gia vị.

Cách làm thịt vịt kho sả

– Đun được khoảng 40 phút thì mở vung ra nêm lại gia vị cho vừa miệng ăn, rồi tắt bếp. Cho món ăn ra bát to và thưởng thức thôi nào. Như vậy la bạn đã hoàn thành xong cách làm thịt vịt kho sả cực ngon cho gia đình rồi nhé.

Cách làm thịt vịt kho sả thật đơn giản phải không nào? Không quá cầu kì về nguyên liệu chế biến cũng như thời gian, nhưng bạn vẫn có thể thực hiện món ăn thơm ngon, hấp dẫn này để chiêu đãi gia đình rồi. Chúc các bạn thành công.

Bài viết liên quan

• Hướng dẫn cách làm vịt nướng Vân Đình cực chuẩn
• Hướng dẫn cách làm vịt quay kho trứng cút hấp dẫn ngày đông
• Hướng dẫn cách làm vịt om nước cốt dừa ngon đúng điệu Nam Bộ
• Hướng dẫn cách làm vịt xào măng trúc ngon đậm vị
• Hướng dẫn cách làm vịt chiên sốt me ngon tuyệt cú mèo
• Hướng dẫn cách làm vịt xào ớt chuông thơm ngon, đẹp mắt
• Hướng dẫn cách làm vịt áp chảo sốt cam ngon đậm đà
• Hướng dẫn cách làm vịt rang muối thơm ngon như hàng quán
• Hướng dẫn cách làm vịt nấu cam thơm ngon chiêu đãi gia đình
• Hướng dẫn cách làm vịt nấu chao ngon như ngoài hàng