Hướng dẫn cách làm thịt trâu xào rau cần
Nhắc tới các món ăn với thịt trâu có lẽ bạn thường nghĩ tới món thịt trâu xào rau muống, thịt trâu xào răm, thịt trâu xào lá lốt… phải không nào. Nhưng để giúp sổ tay nấu nướng các món ăn với thịt trâu của bạn phong phú hơn, huongdan9.com hôm nay sẽ giới thiệu đến bạn món thịt trâu xào rau cần. Để thực hiện món ăn này, bạn hãy làm theo các bước hướng dẫn cách làm thịt trâu xào rau cần cho ngày cuối tuần dưới đây nhé.
Hướng dẫn cách làm thịt trâu xào rau cần
Nguyên liệu làm thịt trâu xào rau cần
- Thịt trâu: 200g
- Cần nước: 300g
- Hành tây: 1 củ
- Tỏi, hành khô, ớt
- Bột năng
- Gia vị: Dầu ăn, muối, hạt tiêu, đường, hạt nêm, nước tương
Sơ chế nguyên liệu làm thịt trâu xào rau cần
- Thịt trâu rửa sạch, thái thành những lát mỏng vừa miệng ăn.
- Rau cần nhặt bỏ rễ, rửa sạch rồi vớt ra để ráo nước rồi thái thành những khúc dài chừng 4cm.
- Hành tây bóc bỏ vỏ, rửa sạch rồi thái mỏng.
- Tỏi, hành khô bóc bỏ vỏ, băm nhỏ.
- Ớt rửa sạch, tách bỏ hạt rồi thái sợi.
Tiến hành thực hiện cách làm thịt trâu xào rau cần
Bước 1: Để cách làm thịt trâu xào rau cần ngon, đậm đà hương vị thì khâu sơ ướp gia vị cũng rất quan trọng, bạn làm như sau:
– Cho thịt trâu thái miếng vào bát to + 1/2 thìa cà phê đường + 1 thìa cà phê hạt nêm + 2/3 thìa cà phê hạt tiêu + 1/2 thìa tỏi băm + 1 thìa nước tương + 2/3 thìa bột năng vào rồi dùng đũa trộn đều tất cả các nguyên liệu lại với nhau và ướp chừng 20 phút cho thịt trâu ngấm gia vị.
Cách ướp thịt trâu xào rau cần
Bước 2: Tiếp đến, bạn cho dầu ăn vào chảo đun nóng già rồi cho 1/2 số hành, tỏi băm nhỏ vào phi vàng thơm, sau đó cho rau cần + 1/2 thìa cà phê hạt nêm + 1/4 thìa cà phê muối, rồi xào đều khoảng 5 phút cho rau cần chín tới, ngấm gia vị là được rồi cho ra đĩa. Làm như vậy cách làm thịt trâu xào rau cần ngon hấp dẫn hơn.
Bước 3: Sử dụng chảo xào rau cần, bạn cho một chút dầu ăn vào làm nóng rồi cho số hành, tỏi băm còn lại vào phi thơm rồi cho thịt trâu + 1 thìa nước tương vào đảo đều với lửa to khoảng vài phút.
Cho tỏi vào chảo phi thơm rồi cho thịt trâu vào xảo với lửa to
Bước 4: Cuối cùng, khi thịt trâu xào chín tới, bạn cho hành tây + rau cần xào chín vào đảo đều, nêm lại gia vị cho vừa miệng ăn một lần nữa và tiếp túc xào tới khi tất cả các nguyên liệu chín đều thì thôi. Cho món ăn ra đĩa, xếp các lát cà chua thái mỏng xung quanh rồi rắc lên trên một chút hạt tiêu + ớt thái sợi để trang trí cho cách làm thịt trâu xào rau cần đẹp mắt rồi đem ra thưởng thức thôi nào.
Với công thức cách làm thịt trâu xào rau cần thơm ngon trên đây, đảm bảo rằng gia đình bạn sẽ có được bữa ăn ngon miệng, hấp dẫn cho mà xem. Ngoài ra, bạn cũng nên tham khảo thêm một số món ăn khác như cách làm thịt lợn xào sả ớt hay cách làm bê thui bóp thấu cũng ngon không kém nhé. Chúc các bạn thực hiện thành công.
Lưu ý:Các bình luận sẽ được duyệt trước khi đăng và trả lời. Vui lòng bình luận bằng tiếng việt có dấu, tuân thủ đúng quy định của chúng tôi