Nếu bạn đang băn khoăn chưa biết chế biến món gì cho thực đơn ngày hôm này thì món thịt kho kiểu Indonesia mà mình chia sẻ dưới đây sẽ giúp bữa ăn trở nên hấp dẫn, ngon miệng hơn rất nhiều đấy. Vậy để chế biến món ăn này cần những gì và thực hiện như thế nào? Hãy tham khảo các bước hướng dẫn cách làm thịt kho Indonesia thơm ngon đúng điệu dưới đây để học được công thức chế biến bạn nhé.
Hướng dẫn cách làm thịt kho Indonesia
Nguyên liệu làm thịt kho Indonesia
- Thịt heo: 700g
- Bột năng: 1 thìa
- Hành tây, ớt, tỏi, gừng, hành lá
- Rau mùi, rau thì là: Một vài cọng
- Nước dùng gà: 6 thìa canh
- Nước cốt chanh: 2 thìa canh
- Nước sốt me: 2 thìa
- Đường nâu: 2 thìa canh
- Gia vị: Hạt tiêu, xì dầu ngọt, dầu lạc, muối kosher (mua tại các siêu thị thực phẩm lớn)
– Lưu ý: Các nguyên liệu này bạn nên mua tại các siêu thị thực phẩm để việc chọn mua nguyên liệu được đơn giản hơn nhé.
Sơ chế nguyên liệu làm thịt kho Indonesia
- Thịt heo rửa sạch, thái thành những miếng con trì nhỏ, vừa ăn.
- Hành tây, ớt rửa sạch, tách bỏ hạt rồi băm nhỏ.
- Tỏi, gừng, gọt bỏ vỏ, băm nhỏ.
- Rau mùi, thì là rửa sạch rồi băm nhỏ, mỗi loại lấy 1/2 thìa.
- Hành lá rửa sạch, thái nhỏ.
- Hòa 1 thìa bột năng + 2 thìa canh nước dùng vào bát con.
Tiến hành thực hiện cách làm thịt kho Indonesia
Bước 1: Đầu tiên, bạn đem thịt heo cho vào bát to + 1/2 gừng băm nhỏ + rau mùi, thì là băm nhỏ + hạt tiêu + một chút muối rồi xóc đều, ướp chừng 30 phút để cách làm thịt kho Indonesia đậm vị.
Bước 2: Trong khi đợi thịt ngấm gia vị, bạn tạo hỗn hợp sốt me:
– Cho 2 thìa nước sốt me trộn đều với 1/2 bát con nước xì dầu ngọt + 2 thìa canh đường nâu + 2 thìa canh nước cốt chanh + 4 thìa canh nước dùng gà, rồi dùng đũa khuấy đều sao cho các nguyên liệu tan hòa toàn với nhau là được.
Bước 3: Tiếp đến, bạn cho dầu ăn vào nồi đun nóng già rồi trút thịt vào đảo đều khoảng 5 – 7 phút.
– Khi thịt chín tới và bắt đầu ngả sang màu nâu đẹp mắt thì bạn cho thêm hành tây + 1/2 gừng băm nhỏ còn lại + tỏi + ớt rồi đảo đều khoảng 2 phút để cho cách làm thịt kho Indonesia thơm ngon, đậm vị.
Bước 4: Sau đó cho tiếp tục cho phần hỗn hợp sốt me vào nồi thịt đảo đều, đun thịt với lửa nhỏ khoảng 30 phút.
Bước 5: Cuối cùng, cho phần nước bột năng và đun thêm 2 phút hoặc đun tới khi nào hỗn hợp bắt đầu sánh, sền sệt lại thì cho hành lá thái nhỏ vào đảo đều vài lượt rồi tắt bếp. Cho món thịt kho Indonesia ra đĩa và có thể thưởng thức được rồi nhé.
Món thịt kho kiểu Indonesia với hương vị thơm ngon, màu vàng nâu bắt mắt, chắc hẳn món ăn này sẽ rất hấp dẫn được các thành viên trong gia đình cho mà xem. Ngoài cách làm thịt kho Indonesia đơn giản tại nhà mà chúng tôi vừa chia sẻ trên đây, bạn cũng nên tham khảo thêm một số món kho ngon khác như cách làm thịt kho nấm hay cách làm thịt kho dừa, trứng cút cũng hấp dẫn không kém nhé. Chúc các bạn thực hiện thành công.
Lưu ý:Các bình luận sẽ được duyệt trước khi đăng và trả lời. Vui lòng bình luận bằng tiếng việt có dấu, tuân thủ đúng quy định của chúng tôi