Hướng dẫn cách làm thịt bò kho củ cải
Vào những ngày thời tiết se lạnh, những món kho nóng hổi đậm đà hương vị lại là những món ăn được các chị em nội trợ quan tâm tới rất nhiều. Bởi vậy để góp phần làm phong phú thêm các món kho, huongdan9.com hôm nay sẽ giới thiệu đến cho bạn món thịt bò kho củ cải. Để thực hiện món ăn này, bạn chỉ cần thực hiện theo các bước hướng dẫn cách làm thịt bò kho củ cải thơm lừng dưới đây là có thể giúp gia đình có được bữa ăn ngon cơm hơn rồi nhé.
Hướng dẫn cách làm thịt bò kho củ cải
Nguyên liệu chuẩn bị làm thịt bò kho củ cải
- Thịt ức bò: 900g
- Củ cải: 450g
- Tỏi: 1 củ
- Gừng
- Vỏ 1 quả cam
- Hành lá, rau mùi, lá quế
- Gia vị đầy đủ: Dầu hào, đường phèn, nước tương, nước sốt hoisin, rượu, nước tương đặc, dầu ăn, hoa hồi, muối
Sơ chế nguyên liệu làm thịt bò kho củ cải
- Thịt bò rửa sạch, thái thành những miếng bản to, hơi dày.
- Củ cải nạo bỏ vỏ, thái thành những khoanh dài chừng 3cm và bổ làm 4 theo chiều dọc.
- Tỏi bóc bỏ vỏ, băm nhỏ.
- Gừng rửa sạch, cạo vỏ, thái lát.
- Vỏ cam rửa sạch, băm nhỏ.
- Hành lá rửa sạch, thái nhỏ.
- Rau mùi, húng quế, rửa sạch, vớt để ráo nước.
Tiến hành thực hiện cách làm thịt bò kho củ cải
Bước 1: Đầu tiên để cách làm thịt bò kho củ cải ngon hơn, bạn nên đem thịt bò thái miếng trần qua nước sôi khoảng 6 – 8 phút, rồi vớt ra rửa lại với nước sạch.
Bước 2: Cho dầu ăn vào chảo đun nóng, rồi cho tỏi băm nhỏ + gừng vào phi chung.
Gừng, tỏi chảo vào chảo phi vàng, thơm
– Khi tỏi, gừng phi dậy mùi thơm và bắt đầu ngả sang màu vàng thì bạn cho 2 thìa cà phê dầu hào + 2 thìa nước tương + 2 thìa nước sốt hoisin + 15g đường phèn rồi đun, đảo đều đến khi nào đường phèn tan hết là được.
Bước 3: Tiếp đến, bạn tiếp tục cho vào chảo thịt bò + 2 cánh hoa hồi + vỏ cam băm nhỏ + 2 thìa rượu + 2 lá quế vào đảo cùng. Vừa đun, bạn vừa dùng đũa đảo đều đến khi nào thịt bò ngấm gia vị và chuyển sang màu hơi nâu.
Tiến hành làm thịt bò kho củ cải
Bước 4: Thêm vào chảo 500ml nước lọc rồi đun sôi với lửa to, sau đó hạ lửa nhỏ để vừa đun, vừa ninh cho thịt bò chín mềm. Như vậy cách làm thịt bò kho củ cải mềm ngon, hấp dẫn hơn.
Bước 5: Cuối cùng, bạn cho nốt củ cải + 1 thìa cà phê nước tương đặc + một chút gia vị cho món ăn vừa miệng, rồi tiếp tục ninh thịt bò kho củ cải đến khi nào củ cải mềm thì thêm hành lá vào đảo đều vài lượt rồi tắt bếp.
Cách làm thịt bò kho củ cải
– Như vậy bạn đã hoàn thành xong món thịt bò kho củ cải rồi, giờ thì cho món ăn ra bát và rắc một chút hạt tiêu, rau mùi lên để trang trí có thể thưởng thức được món thịt bò kho thơm ngon rồi.
Với những miếng thịt bò mềm nhừ, hòa quyện với hương vị ngon, ngọt của củ cải và các gia vị nguyên liệu khác, chắc chắn món ăn này sẽ dễ dàng chinh phục được khẩu vị của cả gia đình cho mà xem. Ngoài ra bạn có thể tham khảo thêm một số cách chế biến khác như cách làm thịt bò sốt tiêu đen hay cách làm thịt bò nướng lá lốt để có thể thường xuyên thay đổi khẩu vị cả nhà nhé. Chúc các bạn thực hiện thành công cách làm thịt bò kho củ cải thơm ngon, đậm đà hương vị.
Lưu ý:Các bình luận sẽ được duyệt trước khi đăng và trả lời. Vui lòng bình luận bằng tiếng việt có dấu, tuân thủ đúng quy định của chúng tôi