Hướng dẫn cách làm thịt bò cay tẩm vừng
Thịt bò là nguyên liệu thực phẩm quen thuộc trong nội trợ, từ nguyên liệu này bạn có thể chế biến ra rất nhiều món ăn ngon với thịt bò, trong đó phải kể đến món thịt bò cay tẩm vừng. Nghe cái tên món ăn cũng khá mới lạ và hấp dẫn phải không? Vậy nếu bạn quan tâm, hãy cùng chúng tôi tham khảo bài viết hướng dẫn cách làm thịt bò cay tẩm vừng ngon tại nhà dưới đây để học được công thức biến bạn nhé.
Hướng dẫn cách làm thịt bò cay tẩm vừng
Nguyên liệu làm thịt bò cay tẩm vừng
- Thịt bò: 500g (bạn nên chọn phần thịt bò có một chút gân để thịt bò mềm ngon, không bị khô nhé)
- Hành lá, gừng, ớt khô
- Vừng trắng: Khoảng 1 thìa canh
- Xốt nướng BBQ (mua tại các siêu thịt bán rất nhiều)
- Gia vị: Hạt tiêu sọ, nước mắm, xì dầu, đường, muối, bột gia vị gà
Sơ chế nguyên liệu làm thịt bò cay tẩm vừng
- Thịt bò rửa sạch, thái miếng vừa ăn dày khoảng 1cm là được nhé. Sau đó dùng sống dao băm nhẹ vào từng miếng thịt để thịt bò mềm, ngon hơn. (Để thái thịt bò đều hơn, trước khi thái bạn cho thịt bò vào tủ lạnh khoảng 30 phút để thịt săn lại nhé).
- Hành lá rửa sạch, thái khúc ngắn.
- Gừng gọt bỏ vỏ, rửa sạch rồi thái lát mỏng.
- Ớt khô tách bỏ hạt rồi thái ớt thành các miếng nhỏ.
Tiến hành thực hiện cách làm thịt bò cay tẩm vừng
Bước 1: Thịt bò thái miếng bạn cho vào bát to + 2 thìa canh rượu trắng + 1 thìa cà phê muối + 1/2 hành lá thái nhỏ + gừng thái lát rồi trộn đều các nguyên liệu lại với nhau và ướp chừng 30 phút cho thịt bò ngấm gia vị. Như vậy cách làm thịt bò cay tẩm vừng ngon hơn.
Thịt bò ướp ngấm gia vị
Bước 2: Bắc chảo lên bếp rồi cho vừng trắng vào rang chín vàng, thơm thì tắt bếp, cho vừng ra bát để riêng.
Bước 3: Tạo hỗn hợp xì dầu để đun thịt bò: Cho 1 thìa canh đường vào bát con + 1 thìa canh xì dầu + 1 thìa cà phê muối + 1 thìa canh nước xốt nướng BBQ + 1 thìa cà phê bột gia vị gà vào chung rồi dùng đũa trộn đều tất cả các nguyên liệu lại với nhau là được.
Tạo hỗn hợp xì dầu để hầm thịt bò
Bước 4: Cho dầu ăn vào chảo đun nóng, rồi thêm 15g hạt tiêu sọ + ớt khô thái nhỏ vào xào qua khoảng 3-5 phút cho nguyên liệu dậy mùi thơm thì tắt bếp.
– Lưu ý: Tuy nhiên, để cách làm thịt bò cay tẩm vừng thơm ngon, hấp dẫn hơn, tùy theo khẩu vị ăn cay của mỗi người mà bạn điều chỉnh lượng ớt và hạt tiêu sau cho phù hợp nhé.
Bước 5: Tiếp đến, bạn cho thịt bò vào nồi hầm (hoặc nồi áp suất) rồi cho hỗn hợp xì dầu + hạt tiêu, ớt khô xào thơm vào chung rồi trộn đều tất cả các nguyên liệu với nhau một lần nữa rồi đậy nắp lại và bật chế độ hầm khoảng 40 phút. Nếu thấy thịt không tiết ra nước, cảm thấy hơi khô thì bạn cho thêm một chút nước vào để tránh thịt bò cay tẩm vừng bị cháy.
– Còn nếu bạn đun bằng bằng nồi áp suất thì bạn nên đun thịt bò với lửa to cho tới khi phần nước ướp thịt trong nồi sôi lại thì hạ nhỏ lửa đun liu riu khoảng 40 phút cho thịt bò chín mềm, ngấm gia vị.
Cách làm thịt bò cay tẩm vừng
Bước 6: Cuối cùng thịt bò chín, bạn nêm thêm một chút gia vị cho vừa miệng ăn rồi tắt bếp. Cho thịt bò cay ra đĩa hoặc bát rồi rắc một chút vừng trắng rang chín vàng lên trên để trang trí giúp cách làm bò cay tẩm vừng ngon miệng, đẹp mắt hơn và thưởng thức thôi nào.
Tham khảo thêm một số món ăn ngon với thịt bò:
Như vậy bạn đã thực hiện thành công cách làm thịt bò cay tẩm vừng ngon tuyệt trên đây rồi, hi vọng với hương vị hấp dẫn của món ăn sẽ giúp bữa cơm gia đình được ngon miệng hơn nhé. Ngoài ra tại phần ẩm thực của huongdan9.com còn rất nhiều món ăn ngon, mới lạ đang chờ đón bạn đấy, hãy thưởng xuyên ghé thăm huongdan9.com để cập nhật cho mình nhiều công thức món ăn ngon hơn nữa nhé.
Lưu ý:Các bình luận sẽ được duyệt trước khi đăng và trả lời. Vui lòng bình luận bằng tiếng việt có dấu, tuân thủ đúng quy định của chúng tôi