Nhằm giúp bữa ăn hằng ngày của gia đình trở nên hấp dẫn hơn, hôm nay đến với huongdan9.com chúng tôi xin giới thiệu đến bạn món tai heo ngâm mắm. Món ăn với hương vị thơm ngon đậm đà cùng vị giòn sần sật tạo cảm giác hấp dẫn cho người thương thức. Vậy bạn đã biết cách chế biến món ăn này như thế nào chưa? Nếu chưa hãy tham khảo bài viết dưới đây để được hướng dẫn cách làm tai heo ngâm mắm giòn ngon, lạ miệng một cách chi tiết nhất bạn nhé.
Hướng dẫn cách làm tai heo ngâm mắm
Nguyên liệu chuẩn bị làm tai heo ngâm mắm
- Tai heo: 3 – 4 cái
- Sả: 2-3 củ
- Hành tây: 1 củ
- Chanh quả, ớt, tỏi, hành tím
- Đường phèn: 1 viên nhỏ
- Gia vị: Nước mắm, đường, giấm
- 1 lọ thủy tinh để ngâm tai heo
Sơ chế nguyên liệu làm tai heo ngấm mắm
- Tai heo bạn làm sạch rồi đem rửa sạch với nước muối loãng rồi để ráo.
- Sả rửa sạch, thái mỏng.
- Hành tây lột bỏ vỏ, thái múi cau.
- Ớt rửa sạch, tách bỏ hạt rồi thái nhỏ.
- Tỏi, hành tím bóc bỏ vỏ, thái lát.
- Chanh quả bổ đôi vắt lấy 1 thìa canh nước cốt chanh.
- Lọ thủy tinh rửa sạch rồi dốc ngược để ráo nước.
Tiến hành thực hiện cách làm tai heo ngâm mắm
Bước 1: Đầu tiên, bạn chuẩn bị 1/2 nồi nước rồi thêm vào đó 1/2 sả thái nhỏ + hành tây + 1 thài canh nước cốt chanh + 1/2 thìa cà phê muối + đường phèn, rồi bắc lên bếp đun với lửa lớn cho tới khi nước sôi, các nguyên liệu hòa tan lại với nhau là được. Sau đó hạ nhỏ lửa và cho tai heo vào luộc khoảng 30 phút.
Bước 2: Bạn vớt tai heo ra bát nước đá lạnh, rồi thêm 1 thìa cà phê nước cốt chanh vào khuấy đề và ngâm khoảng 3 phút. Làm như vậy để tai heo trắng, không bị thâm và cách làm tai heo ngâm mắm giòn ngon, hấp dẫn hơn.
Bước 3: Đợi tai heo nguội bớt rồi đem thái thành miếng nhỏ vừa ăn. Bạn không nên thái mỏng quá, tai heo ngâm lâu sẽ bị nhũn làm mất đi vị ngon của món ăn.
Bước 4: Tiếp tục thực hiện cách làm tai heo ngấm mắm ngon tại nhà:
– Cho vào nồi nhỏ 100ml nước mắm ngon + 200g đường + 100ml giấm + 50ml nước lạnh rồi khuấy đều và bắc lên bếp đun sôi khoảng 5 phút sao cho các nguyên liệu hòa tan đều là được, để tạo thành hỗn hợp nước mắm chua ngọt.
Bước 5: Cuối cùng, bạn đem tai heo thái miếng + ớt thái nhỏ + tỏi thái lát + 1/2 số sả thái nhỏ còn lại xếp vào bên trong lọ thủy tinh, rồi cho hỗn hợp nước mắm chua ngọt vào và đậy kín nắp. Món ăn bạn ngâm qua đêm là có thể sử dụng được rồi nhé.
Tham khảo thêm một số món ăn với tai heo:
Công thức cách làm tai heo ngâm mắm giòn ngon, đậm vị cho gia đình thật đơn giản phải không nào. Với món tai heo ngâm mắm này không những giúp bữa ăn gia đình thêm phần ngon miệng hơn, mà đối với ông xã đây còn là món nhậu vô cùng hấp dẫn đấy nhé.
Lưu ý:Các bình luận sẽ được duyệt trước khi đăng và trả lời. Vui lòng bình luận bằng tiếng việt có dấu, tuân thủ đúng quy định của chúng tôi