Súp vi cá mập từ lâu đã trở thành món ăn “thượng hạng” thường dùng trong các dịp lễ tết, quan trọng hoặc tiếp đãi khách quý. Nhưng để mua được món ăn này thì giá thành không phải là rẻ? Chính vì thế để giúp bạn tiết kiệm hơn, huongdan9.com hôm nay sẽ giúp bạn chế biến món ăn thơm ngon, bổ dưỡng này tại nhà bằng các bước hướng dẫn cách làm súp vi cá mập dưới đây.
Hướng dẫn cách làm súp vi cá mập
Nguyên liệu chuẩn bị làm súp vi cá mập
- Vi cá mập khô: 50g
- Tôm tươi: 200g
- Đùi gà: 1 cái
- Ngô ngọt: 1 hộp
- Cà rốt: 1 củ
- Nấm hương: 50g
- Rau mùi ta: 1 mớ
- Trứng gà: 2 quả
- Bột năng: 100g
- Gia vị: Hạt tiêu, muối
Sơ chế nguyên liệu làm súp vi cá mập
- Đùi gà đem rửa sạch rồi lọc xương và thịt ra riêng.
- Cà rốt gọt bỏ vỏ, rửa sạch rồi thái nhỏ bằng 1/2 hạt lựu.
- Nấm hương đem ngâm vào nước ấm 15 phút cho nở ra rồi rửa sạch, đem thái chỉ
- Tôm rửa rồi bóc tách vỏ, sau đó thái nhỏ hạt lựu.
- Rau mùi nhặt bỏ rễ, rửa sạch vớt ra rổ.
Tiến hành thực hiện cách làm súp vi cá mập
Để thực hiện cách làm súp vi cá mập thơm ngon chuẩn vị bạn làm theo các bước sau:
Bước 1: Vi cá mập đem rửa sạch rồi ngâm vào nước 1 tiếng cho mềm dễ tước.
Bước 2: Cho thịt gà + xương gà vào nồi rồi luộc chín để lấy nước đó dùng làm nước nấu súp. Sau khi thịt gà đã chín thì vớt thịt gà ra, tiếp tục ninh xương gà khoảng 15 phút.
– Thịt gà khi chín để nguội bớt rồi dùng tay xé nhỏ, để ra bát riêng.
Bước 3: Sau khi vi cá mập ngâm nước đã mềm, bạn tước sợi nhỏ vi cá mập ra giống như xé mực khô nướng là được.
Bước 4: Vớt xương gà ra rồi cho thay vào đó bạn cho ngô ngọt + cà rốt + nấm hương + tôm + rau mùi đã được sơ chế vào nồi đun sôi với lửa nhỏ.
– Tiếp đó cho thêm 1 thìa cà phê muối vào đun 15 phút cho nước dùng của cách làm súp vi cá mập đậm đà, thơm ngon hơn, tắt bếp.
Bước 5: Bạn lấy 50ml nước lọc cho vào bát rồi từ từ cho 100g bột năng vào hòa tan.
Bước 6: Trứng đập ra bát con rồi đánh bông.
Bước 7: Từ từ cho nước bột năng vừa hòa tan + trứng đánh bông vào nồi nước súp dùng và đun sôi lên, vừa đun vừa dùng đũa khuấy đều khoảng 10 phút.
– Cuối cùng cho vi cá vào nồi súp và đun cho tới khi vi cá chín mềm là được.
– Sau khi cách làm súp vi cá mập thơm ngon đã chín bạn cho súp ra bát rồi rắc hạt tiêu + rau mùi lên trên là đã có thể thưởng thức món ăn rồi đấy.
Hi vọng, với các bước hướng dẫn cách làm súp vi cá mập bổ dưỡng trên đây, bạn có thể chế biến được món ăn này tại nhà, thay vì ra các nhà hàng để thưởng thức nhé. Vừa tiết kiệm được chi phí, lại còn được đảm bảo chất lượng tuyệt đối nữa chứ. Chúc các bạn thực hiện thành công.
Tham khảo thêm một số món súp có thể bạn quan tâm:
Lưu ý:Các bình luận sẽ được duyệt trước khi đăng và trả lời. Vui lòng bình luận bằng tiếng việt có dấu, tuân thủ đúng quy định của chúng tôi