Hướng dẫn cách làm súp nghêu chua cay
Nếu bạn đã được thưởng thức món súp nghêu chua cay thì chắc hẳn không thể quên được hương vị hấp dẫn của món ăn phải không nào. Món ăn với cách chế biến khá đơn giản, bạn chỉ cần dành ra một chút thời gian vào bếp là đã có thể hoàn thành món súp nghêu chua cay này rồi. Để hiểu rõ hơn về cách chế biến, bạn hãy cùng chúng tôi tham khảo bài viết hướng dẫn cách làm súp nghêu chua cay thơm ngon cho gia đình dưới đây nhé.
Hướng dẫn cách làm súp nghêu chua cay
Nguyên liệu làm súp nghêu chua cay
- Nghêu: 1,5kg
- Đậu hũ trắng (Đậu phụ): 1 miếng
- Nấm rơm: 50g
- Hạt bắp: 50g
- Đậu bi: 50g
- Tỏi, ngò rí
- Gia vị: Tương ớt, tương cà, bột năng, hạt tiêu, hạt nêm
Sơ chế nguyên liệu làm súp nghêu chua cay
- Nghêu bạn đem ngâm với nước muối khoảng vài tiếng cho nghêu nhả bớt cát ra. Sau đó rửa sạch, vớt nghêu ra rổ để ráo nước.
- Đậu hũ cắt miếng vuông nhỏ, vừa ăn.
- Nấm rơm rửa sạch, ngâm với nước muối loãng khoảng 15 phút rồi rửa sạch, vớt ra rổ cắt bỏ chân, rồi thái nấm thành miếng nhỏ hạt lựu.
- Hạt bắp, đậu bi rửa sạch, để ráo nước.
- Tỏi bóc bỏ vỏ, băm nhỏ.
- Ngò rí rửa sạch, để ráo.
- Hòa tan 2 thìa bột năng với 1/2 bát con nước.
Tiến hành thực hiện cách làm súp nghêu chua cay
Bước 1: Đầu tiên, bạn đem nghêu rửa sạch cho vào nồi + 1/2l nước, rồi đun sôi cho nghêu chín mở hết miệng ra là được. Phần nước luộc nghêu bạn nhớ giữ lại để sử dụng làm nước súp nghêu chua cay.
– Sau đó bạn vớt nghêu ra rổ, tách bỏ vỏ rồi để phần thịt nghêu ra bát con để riêng.
Tiến hành làm súp nghêu chua cay
Bước 2: Tiếp đến, cho dầu ăn vào chảo đun nóng rồi cho tỏi băm nhỏ vào phi. Khi tỏi bắt đầu chín vàng, thơm thì bạn cho thịt nghêu + 1 thìa tương ớt + 1 thìa tương cà, rồi xào đều đến khi thịt nghêu săn lại, ngấm gia vị thì trút ra bát. Làm như vậy để cách làm súp nghêu chua cay ngon đậm đà, hấp dẫn hơn.
Bước 3: Sau đó, phần nước luộc nghêu bạn cho thêm hạt bắp + đậu bi + nấm rơm vào đun sôi với lửa vừa tới khi tất cả các nguyên liệu chín tới thì trút nghêu xào vào đun chung khoảng 2 phút.
Bước 4: Cuối cùng, bạn nêm lại gia vị cho vừa miệng ăn rồi cho hỗn hợp nước bột năng + đậu hũ vào, khuấy đều nhẹ tay để tránh đậu bị nát. Tiếp tục đun tới khi nào phần nước súp nghêu bắt đầu sánh lại thì tắt bếp. Cho món ăn ra bát rồi rắc vài cọng ngò lên trên để trang trí giúp cách làm súp nghêu chua cay ngon, đẹp mắt hơn, rồi đem mời gia đình cùng thưởng thức nhé.
Cách làm súp nghêu chua cay thơm ngon, bổ dưỡng này thật dễ thực hiện phải không nào. Với những miếng thịt nghêu mềm, dai hòa quyện cùng hương vị ngon ngọt của nước dùng và các nguyên liệu rau củ khác đã tạo nên sự hấp dẫn cho món ăn. Ngoài ra, bạn cũng nên tham khảo thêm một số món ăn ngon khác với nghêu như cách làm nghêu xào lá lốt hay cách làm nghêu xào dưa chua cũng rất hấp dẫn đấy đấy.
Lưu ý:Các bình luận sẽ được duyệt trước khi đăng và trả lời. Vui lòng bình luận bằng tiếng việt có dấu, tuân thủ đúng quy định của chúng tôi