Hướng dẫn cách làm sò điệp xào bông cải xanh ngon mê ly

Hướng dẫn cách làm sò điệp xào bông cải xanh

Với màu sắc bắt mắt cùng hàm lượng dinh dưỡng cao, món sò điệp xào bông cải xanh đã nhanh chóng trở thành món ăn ngon, được rất nhiều người yêu thích. Vậy bạn có muốn thưởng thức món ăn này cũng gia đình ngay tại nhà không? Nếu muốn hãy vào bếp cùng chúng tôi để được hướng dẫn cách làm sò điệp xào bông cải xanh ngon mê ly bạn nhé.

Hướng dẫn cách làm sò điệp xào bông cải xanh

Nguyên liệu chuẩn bị làm sò điệp xào bông cải xanh

1. Thịt sò điệp: 200g
2. Bông cải xanh (Súp lơ xanh): 1 cái
3. Cà rốt: 1/2 củ
4. Nấm hương: 100g
5. Gừng, tỏi, hành khô
6. Bột năng
7. Rau mùi ta
8. Gia vị: Dầu ăn, dầu hào, hạt tiêu xay, đường, hạt nêm, muối tinh

Sơ chế nguyên liệu làm sò điệp xào bông cải xanh

• Bông cải xanh tách thành nhưng bông nhỏ rồi rửa sạch, để ráo nước. Nếu cẩn thận hơn bạn có thể ngâm bông cải xanh với nước muối loãng khoảng 10 phút rồi vớt ra để ráo nước nhé.
• Cà rốt gọt bỏ vỏ, rửa sạch rồi thái thành những lát mỏng vừa ăn. Để cách làm sò điệp xào bông cải xanh đẹp mắt, hấp dẫn hơn bạn có thể đem cà rốt tỉa hoa rồi thái mỏng.
• Nấm hương đem ngâm với nước nóng khoảng 15 phút cho nở rồi rửa sạch, vớt để ráo nước rồi thái làm đôi.
• Gừng bỏ vỏ, thái sợi.
• Tỏi, hành khô bóc bỏ vỏ, băm nhỏ.
• Rau mùi ta rửa sạch với nước muối loãng rồi vớt để ráo nước.
• Bột năng bạn cho ra bát để riêng.

Tiến hành thực hiện cách làm sò điệp xào bông cải xanh

Bước 1: Bạn chuẩn bị 1/2 nồi nước đun sôi rồi cho bông cải + nấm + cà rốt vào chần sơ qua rồi vớt để ráo nước.

Bước 2: Sò điệp bạn cho vào bát + 1/2 thìa cà phê hạt tiêu xay + 1 thìa hạt nêm + 1/2 hành khô băm nhỏ rồi dùng đũa trộn đều tất cả các nguyên liệu lại với nhau và ướp chừng 15 phút cho cách làm sò điệp xào bông cải xanh đậm vị, ngon hơn nhé.

Bước 3: Sau khi sò điệp ngấm gia vị, bạn cho sò điệp lăn vào bát bột năng sao cho bột phủ kín sò điệp là được.

Sò điệp bạn đem tẩm bột năng

Bước 4: Pha nước sốt:

– Bạn cho vào bát con 1/2 thìa đường + 1 thìa hạt nêm + 2 thìa nước lọc + 2 thia dầu hào rồi khuấy đều là bạn đã hoàn thành xong phần nước sốt cho món sò điệp xào bông cải xanh rồi nhé.

Bước 5: Tiếp đến, cho dầu ăn vào chảo đun nóng già rồi cho tỏi băm nhỏ + 1/2 số hành khô còn lại vào phi vàng thơm rồi cho sò điệp tẩm bột vào xào săn, đảo đều tay với lửa lớn rồi vớt sò ra đĩa.

Bước 6: Sử dụng chảo xào sò điệp, bạn cho bạn thêm dầu ăn vào làm nóng rồi thêm bông cải xanh + cà rốt + nấm hương vào xào sơ qua khoảng 3 phút thì tiếp tục cho sò điệp + phần nước sốt vào rồi trộn đều. Bạn xào tới khi nào các nguyên liệu gần chín thì nêm lại gia vị một lần nữa cho vừa miệng ăn để cách làm sò điệp xào bông cải xanh ngon, đậm đà hương vị hơn.

Cách làm sò điệp xào bông cải xanh

Bước 7: Cuối cùng, bạn rắc gừng thái sợi lên trên và dùng đũa đảo đều khoảng vài lượt thì tắt bếp rồi cho món ăn ra đĩa, rắc một vài cọng mùi ta lên trên để trang trí rồi thưởng thức thôi nào.

Cách làm sò điệp xào bông cải xanh chi tiết trên đây thật đơn giản phải không nào. Không tốn quá nhiều thời gian, bạn chỉ cần bỏ ra vài phút là đã có được món sò điệp xào bông cải xanh thơm ngon bổ dưỡng cho gia đình rồi. Ngoài ra, bạn cũng nên tham khảo thêm một số món xào khác như cách làm bạch tuộc xào rau muống hay cách làm dưa chua xào nghêu cũng rất hấp dẫn đấy nhé.

Bài viết liên quan

• Hướng dẫn cách làm cà ri trứng gà thơm ngon, lạ miệng
• Hướng dẫn cách làm bò xào Mông Cổ ngon đúng điệu
• Hướng dẫn cách làm đậu phụ kẹp phô mai chiên xù cực ngon
• Hướng dẫn cách làm thịt cuộn măng nấm ngon hết ý
• Hướng dẫn cách làm salad trộn thịt bò siêu ngon, tiết kiệm thời gian
• Hướng dẫn cách làm dồi trường hấp hành gừng thơm lừng
• Hướng dẫn cách làm cánh gà sốt dứa thơm ngon ngày cuối tuần
• Hướng dẫn cách làm dạ dày heo xào sả ớt hấp dẫn, ngon cơm
• Hướng dẫn cách làm bánh mì ngọt sừng trâu cho bữa sáng
• Hướng dẫn cách làm bánh trứng mới lạ, độc đáo