Hướng dẫn cách làm ốc xào me
Đôi khi chỉ cần một chút biến tấu sáng tạo trong nấu ăn, bạn có thể tạo ra được những món ăn độc đáo, lạ miệng mà cũng rất hấp dẫn đấy, và ốc xào me là món ăn mà chúng tôi đang muốn nói đến. Với hương vị beo béo của ốc, hòa quyện với vị chua cay của me, ớt giúp kích thích khẩu vị ăn, chắc chắn các thành viên trong gia đình rất thích thú đấy. Hãy cùng huongdan9.com tham khảo bài viết dưới đây để được hướng dẫn cách làm ốc xào me cực ngon như ngoài hàng bạn nhé.
Hướng dẫn cách làm ốc xào me
Nguyên liệu chuẩn bị làm ốc xào me
- Ốc mít: 1kg
- Me: 1-2 quả
- Sả, gừng, tỏi
- Bột năng
- Lá chanh
- Gia vị: Bơ, ớt bột, đường, muối
Sơ chế nguyên liệu làm ốc xào me
- Ốc mít mua về rửa sạch, rồi đem ngâm vào nước muối + ớt khoảng 5-6 tiếng cho ốc nhả bớt đất, bớt nhớt đi để cách làm ốc xào me ngon hơn nhé. Sau đó vớt ốc rửa sạch một lần nữa, rồi để ráo.
- Me rửa sạch, cạo bỏ vỏ.
- Gừng, tỏi bóc bỏ vỏ, băm nhỏ.
- Sả rửa sạch, thái nhỏ.
- Lá chanh rửa sạch, thái nhỏ nhỏ.
- Hòa tan 1 thìa bột năng với 1/2 bát con nước.
Tiến hành thực hiện cách làm ốc xào me
Bước 1: Đầu tiên, trước khi thực hiện cách làm ốc xào me thơm ngon, hấp dẫn bạn đem me cho vào nồi luộc chín khoảng 5-7 phút cho me chín mềm.
– Me chín vớt ra bát + 1/2 bát con nước rồi dùng muôi giầm nhuyễn, sau đó cho hỗn hợp me giầm qua ray để lọc bỏ hạt và bã me đi nhé.
Cách làm nước cốt me
Bước 2: Tiếp đến, bạn cho bát nước me chảo + 1 thìa ớt bột + 1 thìa đường + 1 thìa cà phê muối rồi bắc lên bếp đun nhỏ lửa. Vừa đun bạn vừa dùng đũa khuấy đều sao cho các nguyên liệu tan đều, hòa quyện lại với nhau là được.
Bước 3: Sau khi hỗn hợp nước me sôi, bạn cho ốc mít vào đun chung và đảo đều tay khoảng 10 phút cho ốc được chín đều, ngấm gia vị.
Bước 4: Tiếp tục thực hiện cách làm ốc xào me tại nhà:
– Khi ốc chín, ốc mở miệng thì bạn cho nước bột năng vào đun chung khoảng 3 phút cho các nguyên liệu gia vị ngấm vào trong thịt ốc và phần nước hơi sánh lại là được.
Bước 5: Cuối cùng, rắc lá chanh thái chỉ lên trên rồi đảo đều rồi tắt bếp. Vậy là bạn đã hoàn thành xong cách làm ốc xào me thơm ngon đậm đà hương vị cho gia đình rồi nhé, giờ thì cho ốc ra đĩa và thưởng thức thôi nào.
– Ngoài ra, nếu gia đình bạn ăn được cay thì có thể cho thêm một chút ớt tươi băm nhỏ vào đảo cùng lá chanh để tạo thêm hương vị hấp dẫn hơn nhé.
Thưởng thức món ốc xào me
Tham khảo một số món ăn ngon với ốc:
Chỉ với vài bước chế biến đơn giản bạn đã có được món ốc xào me thơm ngon để chiêu đãi gia đình, bạn bè rồi, thật đơn giản phải không nào. Hãy chia sẻ công thức cách làm ốc xào me tuyệt ngon này cho mọi người để ai cũng có thể thực hiện món ốc xào me tại nhà nhé.
Lưu ý:Các bình luận sẽ được duyệt trước khi đăng và trả lời. Vui lòng bình luận bằng tiếng việt có dấu, tuân thủ đúng quy định của chúng tôi