Thịt, cá là những thực phẩm quen thuộc thường được sử dụng để chế biến các món ăn hằng ngày. Và những món ăn lặp đi lặp lại khiến cả nhà cảm thấy nhàm chán, ăn không còn ngon miệng nữa. Vậy hôm nay để giúp các bạn làm mới khẩu vị cho gia đình, huongdan9.com xin giới thiệu đến bạn món ốc nhồi xào là hẹ. Nếu quan tâm, hãy cùng chúng tôi tham khảo bài viết dưới đây để được hướng dẫn cách làm ốc nhồi xào lá hẹ siêu ngon nhé.
Hướng dẫn cách làm ốc nhồi xào lá hẹ
Nguyên liệu chuẩn bị làm ốc nhồi xào lá hẹ
- Ốc nhồi to: 1kg
- Lá hẹ: 250g
- Đậu phụ: 1 bìa
- Ớt tươi, gừng
- Gia vị: Hạt tiêu xay, muối, mì chính, nước mắm, dầu ăn
Sơ chế nguyên liệu làm ốc nhồi xào lá hẹ
- Ốc nhồi bạn đem rửa sạch, rồi ngâm vào hỗn hợp nước muối, ớt ít nhất 3 tiếng để ốc nhả nhớt, bùn đất. Làm như vậy cách làm ốc nhồi xào lá hẹ ngon, hấp dẫn hơn.
- Lá hẹ rửa sạch, để ráo nước rồi đem thái khúc ngắn chừng 3cm.
- Đậu phụ thái miếng cho ra đĩa.
- Ớt tươi rửa sạch, tách bỏ hạt rồi thái vát.
- Gừng gọt bỏ vỏ, thái lát.
Tiến hành thực hiện cách làm ốc nhồi xào lá hẹ
Bước 1: Đầu tiên, bạn cho dầu ăn vào chảo đun nóng, rồi bạn cho đậu vào rán chín, vàng đều thì gắp ra đĩa.
– Đợi đậu nguội bớt bạn dùng kéo cắt thành miếng nhỏ vừa ăn, khoảng bằng chiếc đũa là được.
Bước 2: Ốc rửa sạch lại một lần nữa rồi cho ốc vào nồi + gừng thái lát + cho nước xâm xấp mặt ốc rồi tiến hành luộc chín. Sau đó dùng tăm nhọn khêu thịt ốc ra bát, để riêng.
Bước 3: Tiếp tục thực hiện cách làm ốc xào lá hẹ tại nhà:
– Cho dầu ăn vào chảo đun nóng rồi cho ốc + một chút muối vào rồi đảo đều cho tới khi nào thịt ốc chín săn lại, ngấm gia vị thì cho đậu phụ thái nhỏ + lá hẹ + ớt thái vát + một chút nước mắm vào xào chung khoảng 5 – 7 phút cho tất cả các nguyên liệu chín đều.
Bước 4: Cuối cùng, nêm lại gia vị cho vừa miệng ăn rồi thêm 1 thìa cà phê mì chính + một chút hạt tiêu rồi trộn đều, xào ốc thêm khoảng 1 – 2 phút nữa thì tắt bếp. Như vậy là bạn đã hoàn thành xong cách làm ốc xào lá hẹ thơm ngon, đậm vị cho gia đình rồi đấy, giờ thì cho món ăn ra mâm và thưởng thức với cơm nóng thôi nào.
Món ăn với hương vị đậm đà, từng miếng thịt ốc giòn dai hòa quyện với mùi thơm của lá hẹ, vị cay cay của ớt giúp kích thích khẩu vị ăn, chắc chắn sẽ khiến cả nhà thích mê cho mà xem. Chúc các bạn thành công với công thức cách làm ốc xào lá hẹ tuyệt ngon trên đây nhé. Ngoài ra, bạn cũng nên tham khảo thêm một số món ăn với ốc như cách làm ốc hương xào lá chanh hay cách làm ốc mỡ xào sa tế cũng hấp dẫn không kém.
Lưu ý:Các bình luận sẽ được duyệt trước khi đăng và trả lời. Vui lòng bình luận bằng tiếng việt có dấu, tuân thủ đúng quy định của chúng tôi