Hướng dẫn cách làm ốc mỡ xào rau muống ngon, đậm đà hương vị

Hướng dẫn cách làm ốc mỡ xào rau muống

Những món ăn xào đậm vị luôn mang tới hương vị thơm ngon, hấp dẫn cho bữa ăn. Chính vì thế hôm nay đến với huongdan9.com mình xin giới thiệu đến các bạn món ốc mỡ xào rau muống, một món ăn ngon được rất nhiều gia đình yêu thích. Vậy bạn đã biết cách chế biến món ăn này như thế nào chưa? Nếu chưa hãy tham khảo bài viết hướng dẫn cách làm ốc mỡ xào rau muống ngon, đậm đà hương vị dưới đây để cùng học được công thức chế biến nhé.

Hướng dẫn cách làm ốc mỡ xào rau muống

Nguyên liệu làm ốc mỡ xào rau muống

1. Ốc mỡ: 500g
2. Rau muống: 500g
3. Gừng, sả, tỏi, hành tím
4. Gia vị: Hạt nêm, hạt tiêu, dầu ăn, đường, muối

Sơ chế nguyên liệu làm ốc mỡ xào rau muống

• Ốc mỡ bạn mua về rửa sạch, ngâm vào hỗn hợp nước vo gạo + ớt khoảng vài tiếng cho ốc nhả bớt đất bẩn đi. Sau đó vớt ốc ra rổ để ráo nước.
• Rau muống nhặt ngọn non, rửa sạch rồi để ráo nước. (Bạn nên nhặt bỏ bớt lá đi, để cách làm ốc mỡ xào rau muống giòn ngon hơn).
• Gừng cạo bỏ vỏ, thái sợi rồi đem băm nhỏ.
• Sả rửa sạch, cắt thành khúc rồi đập dập.
• Tỏi, hành tím bóc bỏ vỏ, thái lát. Hành tím băm nhỏ.

Tiến hành thực hiện cách làm ốc mỡ xào rau muống

Bước 1: Đầu tiên bạn cho ốc mỡ vào nổi rồi cho nước ngập xấp xỉ mặt ốc rồi đem luộc chín và vớt ra rổ để ráo.

Bước 2: Bạn cho dầu ăn vào chảo đun nóng rồi cho gừng băm nhỏ + 1/2 tỏi thái lát vào phi thơm. Sau đó trút ốc mỡ luộc chín + 1 thìa hạt nêm + 1/2 thìa muối + một chút đường + một chút hạt tiêu, rồi dùng đũa xào đều tới khi nào ốc mỡ chín, ngấm đều gia vị thì tắt bếp, cho ốc ra đĩa.

Bước 3: Tiếp đến, bạn cho một chút muối vào nồi nước đun sôi, rồi cho rau muống vào chần sơ qua. Sau đó vớt ra ra xả với nước lạnh khoảng vài phút rồi để ráo. Làm như vậy rau muống giữ được màu xanh tươi, giòn ngon và cách làm ốc mỡ xào rau muống ngon, hấp dẫn hơn.

Rau muống chần sơ qua với nước nóng rồi vớt ra rổ để ráo

Bước 4: Sử dụng chảo xào ốc, bạn cho thêm dầu ăn + 1/2 số tỏi còn lại cho vào phi thật thơm rồi cho rau muống vào xào đều cho tới khi rau muống chín tới thì trút ốc mỡ xào chín vào đảo cùng.

Bước 5: Cuối cùng, bạn nêm lại gia vị một lần nữa cho vừa miệng ăn rồi tắt bếp. Cho món ăn ra đĩa và thưởng thức thôi nào.

Một số món ăn ngon với ốc bạn nên tham khảo:

• Cách làm ốc mỡ xào cay
• Cách làm ốc len xào dừa
• Cách làm nộm ốc tuyệt ngon

Hi vọng với món ốc mỡ xào rau muống mà chúng tôi chia sẻ trên đây, sẽ giúp bữa ăn gia đình bạn thêm phần phong phú, hấp dẫn hơn nhé. Chúc các bạn thành công với cách làm ốc mỡ xào rau muống tuyệt ngon tại nhà.

Bài viết liên quan

• Hướng dẫn cách làm chả ốc nướng lá lốt giòn, ngon hấp dẫn
• Hướng dẫn cách làm ốc xào cay ngon, hấp dẫn như ngoài hàng
• Hướng dẫn cách làm món nem ốc thơm ngon cho cả nhà thích mê
• Hướng dẫn cách làm ốc bươu kho gừng thơm ngon, bổ dưỡng
• Hướng dẫn cách làm ốc nhồi xào lá hẹ siêu ngon
• Hướng dẫn cách làm ốc hương xào tỏi ớt thơm ngon ngày lạnh
• Hướng dẫn cách làm ốc bươu xào sa tế ngon, nóng hổi ngày lạnh
• Hướng dẫn cách làm ốc nhồi xào măng ngon đậm đà cho cả nhà
• Hướng dẫn cách làm cà ri trứng gà thơm ngon, lạ miệng
• Hướng dẫn cách làm bò xào Mông Cổ ngon đúng điệu