Hướng dẫn cách làm ốc bươu xào sa tế

Nếu như những món ốc luộc, ốc xào me, ốc len xào dừa… đã quá quen thuộc với bữa ăn gia đình thì hãy thử làm mới khẩu vị cho cả nhà bằng món ốc bươu xào sa tế thơm ngon, mới lạ này xem. Món ăn với sự kết hợp giữa ốc bươu cùng các nguyên liệu như sa tế, hành, gừng, sả… đã tạo lên hương vị cay nồng, hấp dẫn cho món ăn. Vậy nếu quan tâm tới món ăn này, hãy cùng chúng tôi vào bếp và làm theo các bước hướng dẫn cách làm ốc bươu xào sa tế ngon, nóng hổi ngày lạnh dưới đây nhé.

Hướng dẫn cách làm ốc bươu xào sa tế

Nguyên liệu làm ốc bươu xào sa tế

1. Ốc bươu: 1kg
2. Sả: 4 củ to
3. Tỏi, gừng
4. Gia vị: Đường, muối, dầu ăn, sa tế, bột cari

Sơ chế nguyên liệu làm ốc bươu xào sa tế

• Ốc bươu rửa sạch, ngâm vào nước vo gạo ít nhất khoảng 1 tiếng để ốc nhả bớt đất bẩn ra nhé.
• Sả rửa sạch, 2 củ đem băm nhỏ, 2 củ còn lại bạn cắt khúc rồi đập dập.
• Gừng, tỏi bóc bỏ vỏ, băm nhuyễn.

Tiến hành thực hiện cách làm ốc bươu xào sa tế

– Sau khi sơ chế xong các nguyên liệu thực hiện cách làm ốc bươu xào sa tế tại nhà bạn tiếp tục thực hiện các bước sau:

Bước 1: Ốc bươu bạn cho vào nồi + sả đập dập rồi cho nước ngập xấp xỉ mặt ốc rồi bắc lên bếp luộc chín ốc.

– Sau đó, trút ốc ra rổ, đợi nguội bớt rồi khêu phần thịt ốc để riêng ra bát.

Cách làm ốc bươu xào sa tế

Bước 2: Cho vào bát thịt ốc 1/2 thìa cà phê muối + 1/2 thìa cà phê đường + một chút bột cari + sả băm nhỏ rồi dùng đũa trộn đều tất cả các nguyên liệu lại với nhau và ướp chừng 15 phút cho ốc ngấm gia vị để cách làm ốc bươu xào sa tế ngon, đậm vị, hấp dẫn hơn.

Bước 3: Bạn gừng, tỏi băm nhuyễn vào chảo dầu phi vàng, thơm rồi trút ốc ướp gia vị vào xào đều tay với lửa vừa phải khoảng 3 phút thì thêm một chút sa tế (Tùy thuộc vào khẩu vị ăn cay của mỗi gia đình nhé) rồi tiếp tục xào.

Bước 4: Cuối cùng, khi ốc chín, bạn nêm lại gia vị một lần nữa cho món ăn vừa miệng rồi đảo đều vài lượt và tắt bếp nhé. Cho món ốc xào sa tế ra đĩa và dùng nóng sẽ vô cùng hấp dẫn đấy.

Hi vọng, món ốc bươu xào sa tế trên đây sẽ là món ăn giúp thực đơn gia đình thêm phần hấp dẫn, ngon miệng hơn nhé. Chúc các bạn thực hiện thành công với cách làm ốc bươu xào sa tế thơm ngon, hấp dẫn cho gia đình.

Bài viết liên quan

• Hướng dẫn cách làm chả ốc nướng lá lốt giòn, ngon hấp dẫn
• Hướng dẫn cách làm ốc xào cay ngon, hấp dẫn như ngoài hàng
• Hướng dẫn cách làm món nem ốc thơm ngon cho cả nhà thích mê
• Hướng dẫn cách làm ốc bươu kho gừng thơm ngon, bổ dưỡng
• Hướng dẫn cách làm ốc nhồi xào lá hẹ siêu ngon
• Hướng dẫn cách làm ốc mỡ xào rau muống ngon, đậm đà hương vị
• Hướng dẫn cách làm ốc hương xào tỏi ớt thơm ngon ngày lạnh
• Hướng dẫn cách làm ốc nhồi xào măng ngon đậm đà cho cả nhà
• Hướng dẫn cách làm cà ri trứng gà thơm ngon, lạ miệng
• Hướng dẫn cách làm bò xào Mông Cổ ngon đúng điệu