Với sự kết hợp hài hòa từ các nguyên liệu tôm mực, rau củ, món nui xào hải sản đã trở thành một món ăn ngon, vô cùng bổ dưỡng mà được rất nhiều người yêu thích. Nếu bạn đang băn khoăn không biết chế biến món ăn gì cho ngày hôm nay thì nui xào thập cẩm sẽ là lựa chọn món ăn lý tưởng lắm đấy. Hãy cùng huongdan9.com tìm hiểu các bước hướng dẫn cách làm nui xào hải sản đổi bữa cho gia đình qua bài viết dưới đây bạn nhé.
Tham khảo thêm một số món ăn từ nui:
Hướng dẫn cách làm nui xào hải sản
Nguyên liệu chuẩn bị làm nui xào hải sản
- Nui: 100g
- Tôm tươi: 60g
- Mực tươi: 40g (Bạn nên chọn phần râu mực sẽ ngon hơn)
- Cần tây, hành tây, cà chua, lá húng quế
- Rượu Rum trắng
- Gia vị: Muối, dầu ô lưu, bơ, đường trắng
Sơ chế nguyên liệu làm nui xào hải sản
- Tôm tươi rửa sạch, bóc vỏ vỏ, bỏ phần đầu, đuôi rồi thái nhỏ.
- Mực bạn đem rửa sạch, rồi thái miếng nhỏ vừa miệng ăn.
- Cần tây nhặt bỏ rễ, bỏ bớt lá rồi thái khúc.
- Hành tây lột vỏ, rửa sạch rồi thái múi cau nhỏ.
- Cà chua rửa sạch, thái lát mỏng hoặc thái múi cau.
- Lá húng quế rửa sạch, để ráo nước.
Tiến hành thực hiện cách làm nùi xào hải sản
Bước 1: Đầu tiên, bạn chuẩn bị 1/2 nồi nước đun sôi rồi cho nui vào chần sơ qua rồi vớt ra bát để riêng.
Bước 2: Bạn cho mực vào bát + 1/8 thìa cà phê muối + 1/2 thìa canh rượu Rum trắng, rồi trộn đều và ướp chừng 15 phút cho mực ngấm gia vị và cách làm nui xào hải sản đậm đà hương vị, ngon hơn.
Bước 3: Tiếp đến, cho dầu ăn vào chảo đun nóng già rồi cho tôm + mực vào xào sơ qua với lửa vừa phải. Vừa xào bạn vừa dùng đũa đảo tôm, mực đều khoảng 3 – 5 phút thì tắt bếp, rồi cho ra đĩa.
Bước 4: Sử dụng chảo xào tôm mực, bạn cho 10g bơ vào đun với lửa nhỏ cho bơ tan chảy thì thêm 1 thìa canh dầu ô lưu + 1/4 thìa cà phê muối + 2 thìa canh đường trắng + cà chua thái múi cau + 40ml nước lọc rồi trộn đều, đun tới khi nào cà chua chín, mềm nhừ là được. Làm như vậy cách làm nui xào hải sản ngon, hấp dẫn hơn rất nhiều đấy.
Bước 5: Cuối cùng, khi cà chua chín mềm thì bạn cho hành tây + cần tây + tôm, mực xào + nui vào đảo đều tay khoảng 5 – 7 phút cho các nguyên liệu chín tới thì tắt bếp. Cho món ăn ra đĩa rồi sử dụng một vài lá húng quế cho lên trên món ăn để trang trí và thưởng thức.
Với các miếng nui mềm mềm, dai dai, đậm đà cùng hương vị hấp dẫn của các nguyên liệu hải sản chắc hẳn gia đình bạn sẽ phải mê mẩn món ăn này cho mà xem. Vậy còn chờ gì nữa, hãy vào bếp và bắt tay thực hiện cách làm món nui xào hải sản cực ngon, đậm vị cho cả nhà ngay thôi nào.
Lưu ý:Các bình luận sẽ được duyệt trước khi đăng và trả lời. Vui lòng bình luận bằng tiếng việt có dấu, tuân thủ đúng quy định của chúng tôi