Hướng dẫn cách làm nộm dọc mùng đậu phụ
Vào những ngày thời tiết oi nóng, khó chịu, các món nộm thanh mát lại là món ăn được rất nhiều người quan tâm tới. Vì thế hôm nay, huongdan9.com sẽ giới thiệu đến bạn một món nộm thanh mát, hấp dẫn mà chắc chắn bạn và gia đình đều thích thú, đó là món nộm dọc mùng đậu phụ. Vậy để thực hiện món ăn này chúng ta cần phải làm như nào? Các bước hướng dẫn cách làm nộm dọc mùng đậu phụ chua ngọt, thanh mát chi tiết dưới đây sẽ giúp bạn thực hiện món ăn một cách dễ dàng.
Hướng dẫn cách làm nộm dọc mùng đậu phụ
Nguyên liệu làm nộm dọc mùng đậu phụ
- Dọc mùng: 5 cây
- Đậu phụ: 4 bìa
- Chanh: 1 quả
- Ớt: 1-2 quả
- Lạc nhân
- Rau sống: Mùi tàu, bạc hà, húng quế, kinh giới
- Gia vị: Hạt tiêu, đường, muối
Nguyên liệu làm nộm dọc mùng đậu phụ
Tiến hành thực hiện cách làm nộm dọc mùng đậu phụ
Bước 1: Đầu tiên, dọc mùng tước bỏ xơ, vỏ rồi thái vát cho vào chậu + muối hạt, rồi để ướp khoảng 30 phút.
– Sau đó dung tay bóp thật kĩ khoảng 10 phút cho ra hết nước ngứa rồi rửa sạch lại với nước.
– Lưu ý: Để dọc mùng không bị ngứa, bạn tước bỏ phần vỏ xơ bên ngoài rồi đem bóp kĩ với nước nhé, rồi mới đem rửa sạch với nước. Không nên rửa mới nước trước, bởi như vậy nó sẽ làm món ăn bị ngứa và mất đi vị ngon của món nộm dọc mùng đậu phụ.
Cách làm nộm dọc mùng đậu phụ
Bước 2: Tiếp tục thực hiện cách làm nộm dọc mùng đậu phụ đơn giản tại nhà:
– Cho 1/2 nồi nước lên bếp đun sôi, rồi cho dọc mùng + một chút muối vào chần qua cho dọc mùng chín tái thì vớt ra bát và bóp cho ráo nước.
– Đậu phụ bạn cho vào nồi nước luộc chín rồi vớt ra thái miếng vừa ăn.
– Lạc nhân bạn đem rang chín, rồi xoe bỏ vỏ, đập dập
– Rau sống nhặt rửa sạch rồi dung dao thái khúc ngắn chừng 1cm.
Bước 3: Pha nước trộn nộm dọc mùng đậu phụ:
– Chanh tươi bổ đôi, bạn vắt lấy nước cốt chanh cho vào bát + 3 thìa cà phê bột canh + 2 thìa cà phê hạt tiêu + 3 thìa cà phê đường + ớt thái lát, rồi dùng đũa khuấy đều tất cả các nguyên liệu này vào cho hòa tan hoàn toàn.
Bước 4: Sau đó bạn cho hỗn hợp nước trộn nộm vào bát dọc mùng rồi trộn đều khoảng 5 phút, rồi thêm rau sống + đậu phụ luộc chín + lạc đập dập rồi dùng đũa trộn các nguyên liệu lại với nhau một lần nữa.
Hoàn thiện món nộm dọc mùng đậu phụ
Bước 5: Cuối cùng, cho nộm ra đĩa rồi rắc một chút lạc rang lên trên là có thể thưởng thức món ăn rồi nhé.
Như vậy là bạn đã hoàn thành xong cách làm nộm dọc mùng đậu phụ ngon mát cho gia đình rồi, thật đơn giản phải không. Ngoài ra, bạn cũng có thể tham khảo thêm cách làm nộm chân gà rút xương hay cách làm nộm ốc cũng rất tuyệt vời đấy nhé. Chúc các bạn thành công.
Lưu ý:Các bình luận sẽ được duyệt trước khi đăng và trả lời. Vui lòng bình luận bằng tiếng việt có dấu, tuân thủ đúng quy định của chúng tôi