
Hướng dẫn cách làm nghêu xào lá lốt
Nhằm giúp bữa ăn gia đình thêm phần phong phú, hấp dẫn hơn, hôm nay đến với huongdan9.com mình xin giới thiệu đến bạn món nghêu xào lá lốt. Món ăn với hương vị thơm ngon đậm đà, cùng màu sắc hấp dẫn đã tạo nên sức hút đặc biệt cho món ăn. Nếu quan tâm tới món ăn này, bạn có thể tham khảo bài viết hướng dẫn cách làm nghêu xào lá lốt ngon đậm đà tại nhà dưới đây nhé.
Hướng dẫn cách làm nghêu xào lá lốt
Nguyên liệu làm nghêu xào lá lốt
- Nghêu: 1kg
- Tỏi, hành tím, sả, ớt hiểm, lá lốt
- Rượu trắng
- Chanh tươi: 1 quả
- Gia vị: Dầu ăn, bột nêm, bột ngọt, tương ớt
Sơ chế nguyên liệu làm nghêu xào lá lốt
- Nghêu bạn mua về đem cho vào nước vo gạo khoảng vài tiếng cho nghêu nhả bớt đất bẩn ra rồi rửa lại bằng nước sạch rồi vớt ra để ráo.
- Tỏi, hành tím bóc bỏ vỏ, băm nhỏ.
- Ớt rửa sạch, tách bỏ hạt rồi thái nhỏ.
- Sả rửa sạch, đập dập.
- Lá lốt rửa sạch, thái nhỏ.
- Chanh vắt ra chén nhỏ lấy nước cốt.
Tiến hành thực hiện cách làm nghêu xào lá lốt
Bước 1: Đầu tiên, bạn cho nghêu vào nồi nhỏ + cho nước ngập xấp xỉ mặt nghêu + 1 thìa canh dầu ăn + sả đập dập rồi đun với lửa vừa phải. Bạn đun tới khi nào nghêu chín, mở hết miệng thì bạn vớt nghêu ra rổ để ráo.
– Lưu ý: Bạn không nên luộc nghêu lâu quá, thịt nghêu sẽ bị dóc hết ra ngoài.

Cách làm nghêu xào lá lốt
Bước 2: Pha nước sốt cho cách làm nghêu xào lá lốt ngon tại nhà:
– Cho 2 thìa xanh rượu trắng vào bát to + 2 thìa canh tương ớt + 1 thìa cà phê bột ngọt + 1 thìa canh nước cốt chanh + 1 thìa cà phê hạt nêm + ớt thái nhỏ + 1/3 bát con nước lọc, rồi dùng đũa khuấy đều tất cả các nguyên liệu này lại với nhau sao cho vừa miệng ăn và các gia vị hòa tan với nhau là được.
Bước 3: Bắc chảo lên bếp rồi cho dầu ăn vào đun nóng + tỏi băm nhỏ vào phi vàng, thơm, rồi trút hỗn hợp nước sốt vừa pha vào trong chảo. Đun tới khi nào hỗn hợp sôi thì trút nghêu luộc chín vào nhẹ nhàng đảo đều tay khoảng 7 phút.
Bước 4: Cuối cùng, khi nghêu ngấm gia vị bạn cho lá lốt thái nhỏ + bột ngọt vào đảo đều khoảng vài lượt thì tắt bếp. Cho nghê xào lá lốt ra đĩa và thưởng thức thôi nào.
Tham khảo một số món ăn ngon từ nghêu:
Như vậy, chỉ với vài bước đơn giản bạn đã hoàn thành xong cách làm món nghêu xào lá lốt thơm ngon, đậm vị để chiêu đãi gia đình rồi. Hi vọng món ăn này sẽ chinh phục được khẩu vị của các thành viên trong gia đình nhé. Chúc bạn và gia đình ngon miệng với nghêu xào lá lốt.
Lưu ý:Các bình luận sẽ được duyệt trước khi đăng và trả lời. Vui lòng bình luận bằng tiếng việt có dấu, tuân thủ đúng quy định của chúng tôi