Hướng dẫn cách làm nem sen

Với sự kết hợp hài hòa giữa tôm, thịt và các nguyên liệu rau củ tạo nên hương vị vô cùng hấp dẫn cho món nem sen. Nếu bạn đang tìm kiếm món ăn bổ sung dinh dưỡng cho gia đình thì món nem sen sẽ là lựa chọn lý tưởng đấy. Hãy cùng tham khảo bài viết để được hướng dẫn cách làm nem sen ngon, tốt cho sức khỏe bạn nhé.

Hướng dẫn cách làm nem sen

Nguyên liệu chuẩn bị làm nem sen

1. Hạt sen tươi: 100g
2. Tôm sú tươi: 300g
3. Thịt lợn nạc: 100g
4. Nấm hương, miếng dong
5. Cà rốt, củ đậu: Mỗi loại 1/2 củ
6. Gừng đập dập
7. Chanh: 1 quả
8. Bánh đa nem: 1 thếp
9. Trứng gà: 1-2 quả
10. Gia vị: Dầu ăn, đường, hạt nêm, hạt tiêu, giấm, nước mắm, rượu trắng

Sơ chế nguyên liệu làm nem sen

• Hạt sen rửa sạch, vớt ra rổ để ráo.
• Tôm sú rửa sạch, bóc bỏ vỏ rồi rửa qua với hỗn hợp rượu + gừng đập dập để khử bớt mùi tanh, rồi rửa lại với nước một lần nữa và để ráo.
• Thịt lợn rửa sạch, thái miếng rồi băm nhỏ.
• Nấm hương, miến dong ngâm vào nước nóng chừng 15 phút rồi vớt ra rửa sạch và thái nhỏ.
• Cà rốt, củ đậu gọt bỏ vỏ, rửa sạch rồi thái nhỏ hạt lựu hoặc đem bào sợi cũng được nhé.

Tiến hành thực hiện cách làm nem sen

Bước 1: Hạt sen bạn cho vào nồi luộc chín mềm rồi vớt ra rổ. Nếu bạn muốn cách làm nem sen thơm ngon, hấp dẫn hơn sau khi luộc bạn có thể đem hạt sen chiên sơ qua với dầu để giúp món ăn dậy mùi thơm nhé.

Các bước làm nem sen

Bước 2: Bạn cho tôm sú vào bát + 1/3 thìa cà phê muối + 1/2 thìa cà phê hạt tiêu rồi xóc đều các nguyên liệu này lại với nhau và ướp chừng 15 phút cho tôm ngấm gia vị.

Bước 3:Làm phần nhân cho cách làm nem sen tại nhà:

 – Bạn cho tất cả các nguyên liệu như hạt sen + thịt lợn băm nhỏ + nấm hương +miến dong + cà rốt + củ đậu + trứng gà + 1/2 thìa cà phê muối muối rồi đeo găng tay thực phẩm và bóp trộn đều tất cả các nguyên liệu này lại với nhau để tạo thành phần nhân nem.

Cách làm nhân cho món nem sen

Bước 4: Tiếp đến, bạn dải từng lá bánh đa nem ra mâm rồi xúc 1 thìa nhân nem vào phần đầu lá bánh, rồi thêm 1 con tôm để vào giữa nhân và dùng tay gập các góc và cuốn tròn bánh đa nem lại, xếp ra đĩa. Bạn làm tương tự với số nguyên liệu thực hiện cách làm nem sen ngon còn lại nhé. Còn nếu không muốn ăn tôm cả con thì bạn có thể đem tôm đi xay nhuyễn rồi trộn đều với hỗn hợp nhân nem là được.

 – Lưu ý: Khi cuốn nem bạn nên cuốn vừa tay, không nên cuốn chặt quá, khi rán nem phần nhân nở sẽ là rách nem.

Bước 5: Sau khi đã thực hiện xong việc cuộn nem sen, bạn cho dầu ăn vào chảo sao cho phải ngập được miếng nem nhé, rồi bắc chảo lên bếp đun dầu nóng già rồi cho nem sen vào tiến hành chiên chín vàng, rồi vớt nem ra giấy thấm dầu.

 – Khi chiên nem bạn nên chiên với lửa nhỏ, tránh chiên với lửa to sẽ làm nem bị cháy bên ngoài mà không chín được bên trong.

Cách làm nem sen

Bước 6: Cuối cùng, bạn bày nem sen ra đĩa và có thể thưởng thức được rồi. Món ăn bạn nên dùng chấm kèm với nước mắm chua ngọt và ăn kèm cùng rau sống sẽ rất tuyệt đấy.

Tham khảo thêm một số món nem khác có thể bạn quan tâm:

• Cách làm nem cua bể
• Cách làm nem nướng ngon, đúng vị
• Cách làm nem bơ hải sản

Nem sen với lớp vỏ ngoài giòn rụm, cùng phần nhân tôm thịt thơm ngon với các nguyên liệu rau củ tạo nên hương vị tuyệt vời cho món ăn. Bởi vậy hãy thường xuyên thực hiện cách làm nem sen thơm ngon, đầy dinh dưỡng này cho cả nhà thưởng thức nhé. Chúc các bạn thành công.

Bài viết liên quan

• Hướng dẫn cách làm cà ri trứng gà thơm ngon, lạ miệng
• Hướng dẫn cách làm bò xào Mông Cổ ngon đúng điệu
• Hướng dẫn cách làm đậu phụ kẹp phô mai chiên xù cực ngon
• Hướng dẫn cách làm thịt cuộn măng nấm ngon hết ý
• Hướng dẫn cách làm salad trộn thịt bò siêu ngon, tiết kiệm thời gian
• Hướng dẫn cách làm dồi trường hấp hành gừng thơm lừng
• Hướng dẫn cách làm cánh gà sốt dứa thơm ngon ngày cuối tuần
• Hướng dẫn cách làm dạ dày heo xào sả ớt hấp dẫn, ngon cơm
• Hướng dẫn cách làm bánh mì ngọt sừng trâu cho bữa sáng
• Hướng dẫn cách làm bánh trứng mới lạ, độc đáo