Hướng dẫn cách làm nem cua bể
Nhắc tới món nem rán thì không thể không nhắc đến món nem cua bể. Với hương vị giòn rụm, thơm ngon món ăn này đã trở thành món khoái khẩu, yêu thích của nhiều gia đình. Tuy nhiên, để thực hiện được món này cũng không hề đơn giản, chính vì thế hôm nay mình sẽ hướng dẫn cách làm nem cua bể thơm ngon, béo ngậy một cách chi tiết nhất cho bạn tham khảo và thực hiện làm theo nhé.
Hướng dẫn cách làm nem cua bể
Nguyên liệu làm nem cua bể
- Cua biển: 1 con to
- Thịt heo phần thịt nạc: 200g
- Miến: 10g
- Mộc nhĩ (Nấm tai mèo): 10g
- Giá đỗ: 50g
- Bánh tráng: 20 cái
- Cà rốt, su hào, đu đủ xanh: Mỗi loại 1 củ
- Hành tím, tỏi, ớt tươi
- Trứng muối, trứng gà: Mỗi loại 1 quả
- Rau sống ăn kèm: Rau mùi, xà lách…
- Gia vị: Nước mắm, hạt tiêu, bột nêm, giấm, chanh, muối
Sơ chế nguyên liệu làm nem cua bể
- Cua biển rửa sạch, để ráo nước.
- Thịt heo rửa sạch, thái miếng rồi băm nhỏ.
- Miến, mộc nhĩ cho vào ngâm nước nóng khoảng 15 phút cho nở mềm. Mộc nhĩ cắt bỏ chân thái nhỏ, miến cắt khúc ngắn chừng 3 – 5cm.
- Giá đỗ rửa sạch, thái nhỏ.
- Cà rốt, su hào gọt bỏ vỏ, rửa sạch rồi bào sợi nhỏ. 1/3 củ cà rốt thái lát mỏng nhỏ để dùng làm nước chấm nhé.
- Đu đủ xanh gọt vỏ thái miếng nhỏ mỏng vừa ăn để làm nước chấm nem cua bể.
- Hành tím, tỏi bóc bỏ vỏ băm nhỏ.
- Ớt tươi rửa sạch, tách bỏ hạt rồi thái nhỏ.
- Rau sống rửa sạch, ngâm với nước muối loãng khoảng 10 phút rồi vớt ra để ráo nước.
- Hòa tan 1/2 bát con giấm gạo + nước cốt chanh rồi khuấy đều.
Tiến hành thực hiện cách làm nem cua bể
Bước 1: Đầu tiên bạn cho cua bể vào nồi luộc chín rồi vớt ra đĩa. Đợi cua nguội bớt thì dùng tay gỡ thịt cua để riêng ra bát.
Của bể luộc chín rồi tách thịt để riêng
Bước 2: Trứng muối bạn cũng cho vào nồi hấp chín rồi tách lấy lòng đỏ trứng gà để riêng và dùng thìa dầm nhuyễn.
Bước 3: Tiếp đến, bạn cho thịt cua vào bát to + thịt heo băm nhỏ + giá đỗ thái nhỏ + trứng muối + mộc nhĩ + cà rốt thái sợi + su hào rồi đập trứng gà vào chung. Sau đó bạn dùng đũa khuấy đều tất cả các nguyên liệu vào với nhau rồi nêm thêm một chút muối + hạt nêm + hạt tiêu rồi trộn đều và ướp chừng 10 phút cho cách làm nem cua bể ngon đậm vị.
Cách làm nhân cho món nem cua bể
Bước 4: Cuốn nem cua bể:
– Bạn lấy 1 phần bánh tráng nhúng vào hỗn hợp giấm, chanh rồi dải ra mâm sạch. Cho hỗn hợp thịt vào giữa bánh tráng rồi gập bốn góc, cuốn vuông lại, rồi xếp ra đĩa. Bạn làm tương tự tới khi nào hết nguyên liệu thực hiện cách làm nem cua bể thơm ngon, hấp dẫn tại nhà thì thôi.
Cách gói nem cua bể
Bước 5: Cho dầu ăn vào chảo sâu lòng đun nóng già, rồi tiến hành chiên nem cua bể với lửa vừa phải tới khi nào nem chín vàng đều thì bánh ra bát có lót giấy thấm dầu.
– Lấy một vài cọng rau mùi + rau xà lách lên mặt đĩa để trang trí rồi xếp nem cua bể lên trên nhé.
Bước 6: Cuối cùng làm nước chấm cho cách làm nem cua bể thơm ngon, giòn rụm:
– Cho vào nồi nhỏ + nước mắm + đường + chanh + một chút hạt nêm + nước lọc rồi khuấy đều, đun sôi lên sao cho tạo thành hỗn hợp nước mắm chua ngọt, vừa miệng ăn thì thôi. Sau đó cho cà rốt thái miếng nhỏ + đu đủ xanh + một vài lát ớt tươi rồi trộn đều là hoàn thành xong phần nước chấm rồi. Giờ thì mời gia đình cùng thưởng thức thành phẩm món nem cua bể do chính tay bạn làm thôi nào. Món ăn bạn có thể dùng ăn kèm với bún cũng rất tuyệt đấy nhé.
Thưởng thức món nem cua bể
Tham khảo thêm một số món nem ngon, hấp dẫn khác:
Trên đây cách làm nem cua bể thơm ngon, dinh dưỡng cho gia đình mà mình muốn gửi tới bạn. Món ăn với hương vị giòn rụm, thơm ngọt từ thịt, ngon mát từ các nguyên liệu rau củ chắc chắn sẽ cuốn hút cả nhà cho mà xem. Chúc bạn và gia đình ngon miệng với món nem cua bể.
Lưu ý:Các bình luận sẽ được duyệt trước khi đăng và trả lời. Vui lòng bình luận bằng tiếng việt có dấu, tuân thủ đúng quy định của chúng tôi