Hướng dẫn cách làm nem chua ngon, đơn giản nhất

Hướng dẫn cách làm nem chua

Đến với ẩm thực của huongdan9.com hôm nay, mình xin giới thiệu đến các bạn một món ăn ngon được rất nhiều người yêu thích, đó là món nem chua. Vậy để thực hiện món ăn này bạn cần chuẩn bị những gì và làm như thế nào? Để hiểu rõ hơn hãy vào bếp với chúng tôi để được hướng dẫn cách làm nem chua ngon, đơn giản nhất và chi tiết nhất các bạn nhé.

Hướng dẫn cách làm nem chua

Nguyên liệu làm nem chua

1. Thịt lợn: 1kg (bạn nên chọn thịt mông heo sẽ ngon hơn)
2. Bì lợn: 200g
3. Thính gạo: 100g
4. Ớt: 2 quả
5. Tỏi: 2 củ
6. Lá đinh lăng (hoặc lá ổi)
7. Bột năng
8. Gia vị: Đường, muối, hạt tiêu, nước mắm cốt cá
9. Giấy bóng, dây thun, lá chuối

Sơ chế nguyên liệu làm nem chua

• Thịt heo rửa sạch, thái miếng nhỏ rồi để ráo.
• Bì lợn làm sạch lông, rửa sạch lại với nước rồi để ráo.
• Ớt rửa sạch, tách bỏ hạt rồi thái vát.
• Tỏi bóc bỏ vỏ, thái lát mỏng.
• Lá đinh lăng, lá chuối rửa sạch, rồi để ráo.

Tiến hành thực hiện cách làm nem chua

Bước 1: Đầu tiên, bạn đem bì lợn cho vào nồi luộc chín rồi làm sạch các chân lông một lần nữa.

– Sau đó, dùng dao tách bỏ hết phần mỡ diềm đi, chỉ lấy phần bì rồi thái thành các sợi nhỏ. Bì khi khi được làm sạch với màu trắng trong, thái sợi nhỏ sẽ tạo thêm được độ giòn ngon nhất định cho món ăn và cách làm nem chua ngon, hấp dẫn hơn rất nhiều.

Bước 2: Khi thịt heo đã ráo nước, bạn cho thịt vào máy xay nhuyễn rồi trút thịt ra bát to + bì lợn thái nhỏ + 1/2 thìa cà phê muối + 1/2 thìa cà phê đường + 1/2 thìa cà phê bột ngọt + 1 thìa cà phê nước mắm cốt cá + tỏi thái lát + 1/2 thìa cà phê hạt tiêu + 100g thính gạo + một chút bột năng rồi dùng đũa trộn đều tất cả các nguyên liệu này lại với nhau.

– Lưu ý: Bạn không nên xay thịt trước xong để nguội nhé, mà nên xay thịt khi bắt đầu làm nem chua để thịt vẫn tỏa ra được hơi ấm để tạo độ bóng và độ kết dính cho món nem. Như vậy mới là cách làm nem chua đúng cách nhất.

Các bước làm nem chua

Bước 3: Dải giấy bóng xuống mâm rồi cho 1 lá đinh lăng hoặc lá ổi lên trên giấy bóng + 1 thìa hỗn hợp thịt xay rồi gói kín lại. Kích thước nem chua tùy theo sở thích của từng người, bạn có thể làm những chiếc nem chua bé bằng ngón tay cái hoặc những thanh nem chua dài tùy ý nhé.

Cách làm nem chua

Bước 4: Sau khi đã gói nem chua bằng giấy bóng xong, bạn dùng lá chuối bọc kín nem khoảng 6-7 lớp để giúp nem lên men rồi dùng dây thun buộc cố định lại. Bạn làm tương tự như vậy đến khi nào hết nguyên liệu thực hiện cách làm nem chua tại nhà thì thôi nhé.

Bước 5: Cuối cùng, bạn cất nem vào nơi thoáng mát, ủ khoảng 3-5 ngày là bạn có thể đem ra sử dụng được rồi nhé.

Thưởng thức món nem chua

Một số món nem ngon khác có thể bạn quan tâm:

• Cách làm nem chua nướng
• Cách làm nem lụi nướng Huế
• Cách làm nem chuối

Trên đây là công thức cách làm nem chua chi tiết nhất, hi vọng rằng bạn sẽ thực hiện thành công này một cách dễ dàng nhé. Với món nem chua này không những giúp gia đình bạn có thêm được món ăn ngon miệng, mà còn giúp ông xã có được món nhậu khoái khẩu lắm đấy.

Bài viết liên quan

• Hướng dẫn cách làm cà ri trứng gà thơm ngon, lạ miệng
• Hướng dẫn cách làm bò xào Mông Cổ ngon đúng điệu
• Hướng dẫn cách làm đậu phụ kẹp phô mai chiên xù cực ngon
• Hướng dẫn cách làm thịt cuộn măng nấm ngon hết ý
• Hướng dẫn cách làm salad trộn thịt bò siêu ngon, tiết kiệm thời gian
• Hướng dẫn cách làm dồi trường hấp hành gừng thơm lừng
• Hướng dẫn cách làm cánh gà sốt dứa thơm ngon ngày cuối tuần
• Hướng dẫn cách làm dạ dày heo xào sả ớt hấp dẫn, ngon cơm
• Hướng dẫn cách làm bánh mì ngọt sừng trâu cho bữa sáng
• Hướng dẫn cách làm bánh trứng mới lạ, độc đáo