Hướng dẫn cách làm mứt cà rốt giòn ngon đẹp mắt

Hướng dẫn cách làm mứt cà rốt

Mứt cà rốt là món mứt Tết ngon tuyệt ngon,  được rất nhiều người yêu thích. Chính vì thế cách làm mứt cà rốt như thế nào là câu hỏi được rất nhiều quan tâm tới? Bởi vậy hôm nay huongdan9.com sẽ hướng dẫn cách làm mứt cà rốt giòn ngon đẹp mắt một cách chi tiết nhất cho bạn tham khảo và dễ dàng thực hiện tại nhà nhé.

Hướng dẫn cách làm mứt cà rốt

Nguyên liệu làm mứt cà rốt

1. Cà rốt: 1kg (Bạn nên chọn những củ to, vỏ đỏ nhẵn mịn)
2. Đường trắng: 600g
3. Vôi khô: 4g
4. Phèn chua: 15g
   

   Nguyên liệu làm mứt cà rốt

Sơ chế nguyên làm mứt cà rốt

• Cà rốt rửa sạch, gọt bỏ vỏ rồi thái thành những lát mỏng chừng 5mm. Để cách làm mứt cà rốt đẹp mắt hơn, bạn có thể tỉa hoa cho cà rốt nhé.
• Vôi khô đem ngâm với 1l nước rồi dùng đũa khuấy đều. Sau đó đợi khoảng 15 phút cho cặn vôi lắng xuống thì bạn hớt phần nước vôi trong bên trên riêng ra bát khác.
• Phèn chua cho vào cối giã nhuyễn, mịn thành bột.

Tiến hành thực hiện cách làm mứt cà rốt

Bước 1: Đầu tiên, bạn cho cà rốt vào bát to + nước vôi trong rồi ngâm khoảng 2 – 3 tiếng để cách làm mứt cà rốt giòn ngon, hấp dẫn hơn. Sau đó vớt cà rốt ra rửa sạch với nước lạnh cho hết mùi nước vôi rồi để ráo nước.

Bước 2: Chuẩn bị 1/2 nồi nước rồi thêm bột phèn chua vào khuấy đều, rồi bắc lên bếp đun với lửa to. Bạn đun tới khi nào nước phèn chua sôi thì cho cà rốt và luộc sơ qua khoảng 4 phút (không nên luộc quá lâu) rồi tắt bếp, vớt ra rổ thưa rồi xả qua với nước lạnh.

Bước 3: Tiếp đến, bạn cho cà rốt và bát to + 600g đường trắng rồi xóc đều lên, ướp chừng 2 tiếng để cà rốt ngấm đường và cách làm mứt cà rốt ngọt, ngon hơn.

Bước 4: Cuối cùng, bạn cho cà rốt vào chảo đun nhỏ lửa và đảo đều tay tới khi nào cà rốt bắt đầu khô se mặt, phần đường cô trắng lại là được. Tắt bếp và cho mứt cà rốt ra đĩa thưởng thức.

– Lưu ý: Khi đun mứt cà rốt, bạn không nên đun lửa to, vì làm như thế cà rốt sẽ món mứt cà rốt sẽ bị cháy, hỏng.

Cách làm mứt cà rốt

Tham khảo thêm một số món mứt thơm ngon khác:

• Cách làm mứt dâu tây
• Cách làm mứt vỏ cam
• Cách làm mứt thạch rau câu

Chỉ với vài bước đơn giản bạn đã hoàn thành xong mứt cà rốt thơm ngon ngày Tết rồi. Vừa tiết kiệm chi phí lại còn đảm bảo được chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm nữa chứ, thật tuyệt vời phải không nào. Vậy còn chờ gì nữa, hãy vào bếp và thực hiện cách làm mứt cà rốt thơm ngon, hấp dẫn ngay tại nhà ngay thôi.

Bài viết liên quan

• Hướng dẫn cách làm mứt dứa thơm ngon, đẹp mắt cho ngày Tết
• Hướng dẫn cách làm mứt bí đao giòn ngon đơn giản tại nhà
• Hướng dẫn cách làm mứt bưởi thơm ngon đón Tết
• Hướng dẫn cách làm cà ri trứng gà thơm ngon, lạ miệng
• Hướng dẫn cách làm bò xào Mông Cổ ngon đúng điệu
• Hướng dẫn cách làm đậu phụ kẹp phô mai chiên xù cực ngon
• Hướng dẫn cách làm thịt cuộn măng nấm ngon hết ý
• Hướng dẫn cách làm salad trộn thịt bò siêu ngon, tiết kiệm thời gian
• Hướng dẫn cách làm dồi trường hấp hành gừng thơm lừng
• Hướng dẫn cách làm cánh gà sốt dứa thơm ngon ngày cuối tuần